Vinske steklenice s plutovinastimi zamaški imajo običajno zaščitno folijo, ki je ovita okoli vrha vratu steklenice. Med ljubitelji vina se ta folija imenuje 'kapsula'.

Čeprav so kapsule lahko precej okrasne, služijo tudi funkcionalnemu namenu. Kapsula ščiti pluto med shranjevanje , pošiljanje in staranje . To je še posebej pomembno pri vinih, ki bodo pred pitjem zorela dlje časa. Vlaga in temperaturne spremembe so zelo škodljive za zamaške, kapsula pa lahko služi kot pregrada med zamaškom in zrakom okoli njega.

Kapsulo lahko odstranite na tri načine. Oglejte si spodnji video za demonstracije vseh treh!

Morda vam bo všeč tudi: Prednosti in slabosti različnih zapiral za vino

1. Odrežite folijo z vijačnim nožem

Tako večina strokovnjakov odstrani kapsule iz steklenic vina. Če ste kdaj naročili steklenico vina v restavraciji, jo je strežnik ali sommelier verjetno odprl z nožem. Če želite narediti vtis, je to dober način, da odprete svojo naslednjo steklenico.

Najprej se prepričajte, da imate na zamašku oster nož. S palcem držite zadnji del noža z zamaškom in odrežite folijo do polovice okoli vratu steklenice.

Nato naredite še en rez v nasprotni smeri, začenši z istega mesta, kjer ste naredili začetni rez. Ne pozabite zarezati tik pod ustnico na steklenici.

Nazadnje naredite še zadnji, navpični rez, ki se povzpne čez štrlečo ustnico do vrha steklenice. Ti trije rezi bi vam morali omogočiti enostavno odstranitev zgornjega dela kapsule, ki pokriva zamašek.

Pomembno je, da prva dva reza naredite tik pod ustnico, ki poteka okoli vratu steklenice. Tako zagotovite, da se vino med točenjem ne bo dotikalo folije.

Večina zamaškov ima majhne nože, ki se zložijo iz ročajev. Pomembno je, da je ta nož zelo oster, da se izognete kakršnemu koli tveganju zagozdenja ali zdrsa, ki bi lahko povzročilo poškodbo med rezanjem vinskih kapsul.

2. Uporabite rezalnik folije za vino

Najdete lahko tudi rezalnike za folijo, ki so zasnovani za enostavno odstranjevanje vinskih kapsul. Ta majhna okrogla orodja so običajno opremljena z rezili, ki omogočajo preprosto odstranjevanje kapsul z enim hitrim gibom.

Če želite uporabiti rezalnik folije, postavite rezalnik folije na vrh steklenice. Nato preprosto zasukajte rezalnik.

Rezalniki folije ne odrežejo kapsule pod dvignjenim robom plastenke. To lahko povzroči, da se folija med točenjem dotika vina. Ne samo, da lahko to povzroči grdo točenje, ampak ne želite, da se kar koli dotakne vina, preden pride v kozarec. Na foliji so lahko tujki, ki lahko spremenijo okus vina oz tekstura . Iz tega razloga rezalniki folije niso tako priljubljeni kot noži z zamaškom za odstranjevanje vinskih kapsul.

Kljub temu, da kapsule ne odrežete pod ustnico, so rezalniki folije odlična možnost za vsakodnevno uporabo. Prav tako so kot nalašč za ljubitelje vina, ki imajo težave z otipom ali spretnostjo. Rezalniki folije so daleč najlažji način za odstranitev kapsule iz vašega vina.

Morda vam bo všeč tudi: Kako odpreti steklenico vina brez zamaška

3. Ročno odstranite folijo

Metoda, ki jo obožujejo vinopivci, ki se znajdejo v stiski, je možno samo ročno odstraniti vinsko kapsulo. Čeprav morda ni najbolj dostojen pristop, je običajno precej učinkovit.

Če želite ročno odstraniti kapsulo, trdno primite vrat vinske steklenice. Zasukajte folijo, ko vlečete navzgor. Z zadostno silo bo folija zdrsnila s steklenice.

---

Kupite orodja za odstranjevanje vinskih kapsul

Ne glede na to, ali pijete vsak dan ali uživate v vinu za 'posebne priložnosti', je pomembno, da imate dobro orodje za odstranjevanje kapsul. Pri Wine Enthusiastu ponujamo široko paleto kakovosti rezalniki folije . Oglejte si okolico in če imate kakršna koli vprašanja, vam je naša ekipa za pomoč strankam pripravljena pomagati!