Ne morete priti na letošnji Manhattan Cocktail Classic (MCC) - letni festival koktajlov in konferenco, ki sta potekala v New Yorku od 17. do 21. maja? Brez skrbi - pokrili smo vas. Več kot 200 najboljših natakarjev v industriji je na prireditvi mariniralo, gaziralo, zamenjalo in zavrtelo presenetljivo veliko požirkov. W.E. razdelili in poskušali osvojiti bahansko. Tukaj je naš najboljši izbor pijač ob koncu tedna in kje jih je mogoče poskusiti to poletje (in ne, niso vsi v New Yorku).

1. Zakrita v tajno enklavo na letošnji svečani otvoritveni noči v New York Public Library pacifiški čas V zasebni degustacijski sobi, kjer smo odkrili dva najljubša koktajla z zabave. Pimmova številka 6 —Osvežujoč riff o klasiki in modelu Simon pravi , visoko zmrznjen hladilnik plymouthskega dina, apna, Don's Mix Traderja Tikija in hišnega ingverjevega piva PDT. Obiščite Jima Meehana na PDT, kjer boste našli te in druge inovativne koktajle iz njegovega nagrajenega menija James Beard Foundation.

dva. Ustvaril ga je Theo Lieberman in ga postrežejo v ledeni steklenici s srkanjem slamic, ki vzbuja nasmeh Gazirani koktajl Negroni je bilo kot da bi ga prevažali v pijano, soda-fontano iz petdesetih let. Liebermana in njegove fino oblikovane gazirane koktajle najdete na Lantern’s Keep in Mleko in med , oba na Manhattnu.

3. Popoln način za sprostitev v večer, s sedežem v Ramazzottiju Kina št. 6 je bil lahek koktajl v obliki apéritifa s čokoladnimi grenčicami. Prekucniki v okolici Chicaga imajo srečo: na jedilniku je kot CHINA no6 at Kit .

Štiri. Služil je kot blažilnik na seminarju za industrijske pobude leta 2012 v New Yorku z naslovom „Ne oživljaj: ducat groznih klasičnih koktajlov, ki jih nikoli ne bi smeli obuditi“ Brandy Crusta je bil narejen s konjakom Pierre Ferrand 1840 in Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod - oba sta oblikovala zgodovinar koktajlov David Wondrich in predsednik Pierra Ferranda Alexandre Gabriel. Postregli so jo v kozarcu šampanjca s sladkorjem. Čeprav je klasično Brandy Crusta mogoče najti v številnih lokalih, je še posebej vredno poskusiti v New Yorku Brandy Library , ali Arnaud Je v New Orleansu, rojstnem kraju pijače.

5. Požirek za uživanje, Jesenski pulover je bil vročen ob Vinski navdušenec Okrogle mize urednice Spirits Kara Newman, 'Ali je v vašem koktajlnem meniju ideja za knjigo?' in prilagojeno iz knjige Grenčice: živahna zgodovina klasičnega zdravila za vse, s koktajli, recepti in formulami avtor Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Ta dimljeni in citrusni koktajl na osnovi rži Mitcher's je bil ohlajen v eni, počasi topljeni ledeni kocki in okrašen z dišečo pomarančno olupkasto žbico. Koktajl je na jedilniku ob Palace kuhinja v Seattlu.

6. Ljudje iz Patróna so nas razveselili s svojo peppy Kumara pokal - mešanica tekile, limete, ananasa, korianda in začinjene soli z dobro urejenim nebom, ki se ohladi iz zmedene kumare. Čeprav je bila ta pijača narejena posebej za gala MCC, San Francisco URNA ponuja podoben koktajl Tequila, imenovan Fire and Ice.

7. Najljubši v kategoriji kič koktajlov je bil Pom Otočan , tiki-tastična snežna kepa v klasični skodelici iz papirnatega stožca. Ta obrito ledeno goro užitka krivde je pomešalo Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, limeta in POM Wonderful's tropski punch redux, Pom Hula - kmalu bo prvič nastopil v ZDA. Še ena pijača, narejena posebej za MCC, s piščancem prepojen z rumom PK-NY bi zagotovil podobno ledeno veselje.

8. The Nekrolog , ki so ga postregli za črno-srebrno mizo Maison Premiere, je bila preprosta, čudovita preusmeritev od mnogih sladkejših koktajlov, ki so jih postregli. Ledena mešanica Beefeater Gin in Dolin Dry Vermouth, obarvana z zelnatim janežem s splakovalnika Pernod Absinthe, se je še posebej dobro spustila s sveže premetanimi ostrigami. Premiera hiše se nočno trese in premeša v predelu Williamsburg v Brooklynu.

9. Prefinjeno prikliče Choward’s Violet Candy, Drambuiejev čajni noht sivke je bil cvetličen in svež, z nepričakovanim suhim sadjem iz črnega čaja, ki ga je inficirala figa. Čeprav ga je Drambuie izdelal ekskluzivno za MCC, Lak v Los Angelesu ponuja dva podobno elegantna koktajla - Atholl Brose in Dominica - ki zagotovo potešijo vašo kremasto željo po koktajlih.

10. Lady Sage ukradel oddajo v okviru letalskega dogodka v newyorškem Vandaagu. Lepa za gledanje in ljubka za srkanje, vsebovala je svež žajbelj, letalski gin, limonin sok, preprost sirup in jajčni beljak. Poskusite na Restavracija Catherine Lombardi v New Brunswicku v New Jerseyju.