Steven DeAngelo se je odločil, da bo pridelal džin iz gnojevke, preden je ugotovil, da jagode iz drevesa ne rastejo v njegovem rodnem New Yorku. Ustanovitelj Brooklyna, destilarna Greenhook Ginsmiths v New Yorku, navdihnjena z divjimi slivami, ki obdajajo pokrajino Rockaway Beach v mestu Queens v New Yorku, je obiskal v otroštvu, je ustvaril liker, ki zajame pikanten značaj sadja. Beach Plum Gin Liker se začne z vodilnim ameriškim suhim ginom podjetja Greenhook, ki mu dodajo cele plavne slive in pustijo macerirati 6–9 mesecev. Majhna količina naravnega trsnega sladkorja rahlo sladka liker, ki ima arome višenj, brina, citrusov in cimeta. Na brbončicah se grenko sladko sadje konča z dolgim, suhim zaključkom z notami začinjenega koriandra, kamilice in grenkega mandlja. Beach Plum Gin Liker je zasnovan tako, da se lepo srka ali uporablja v koktajlih, ki se zlahka pomeša s penino, ginom in citrusi.

Levi breg

Recept vljudnostni Hugh Crickmore, barman pri Marlow & Sons, Brooklyn, NY

1 unča liker Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin
½ unča rumeni Chartreuse
Nce unča Grand Marnier ali trojna sek
½ unče mandarinega soka
Brut šampanjec, za preliv
Oranžni twist, za okras

Dodajte liker s plažno slivo, Chartreuse, Grand Marnier in sok mandarine v stresalnik za koktajle. Dodajte led in stresite, dokler se ne ohladi. Precedite v vinski kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom. Prelijte s šampanjcem in okrasite z oranžnim pridihom.

Forrest Hills

Recept vljudnostni Hugh Crickmore, barman pri Marlow & Sons, Brooklyn, NY

2 unči likerja Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin
Nce unča Earl Grey čaja in mete v obliki preprostega sirupa (recept sledi)
½ unča limoninega soka
2 črtici grenke črnega čaja ali grenčice Angostura
Fever-Tree limonin tonik, za preliv
Metina vejica, za okras

V stresalnik za koktajle dodajte plažni slivov gin, infundirani sirup, limonin sok in grenčine. Dodamo led in mešamo, da se ohladi. Precedite v led, napolnjen z Collinsovim kozarcem. Prelijte z limoninim tonikom Fever-Tree in okrasite z vejico mete.

Earl Grey preprost sirup s čajem in meto

1 vrečka Earl Grey čaja
1 skodelica sladkorja Demerara
1 skodelica listov sveže mete
2 skodelici vrele vode

Čajno vrečko potopite v 2 skodelici vrele vode in dodajte sladkor in metine liste. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite vrečko čaja. Liste mete precedite.

Eldert Lane Highball

Recept vljudnostni Maxwell Britten, direktor pijač Maison Premiere, Brooklyn, NY

1½ unč liker Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin
Nce unča krem ​​de cassis
2 crtici limonine grenčine
Soda voda, za preliv
Limonsko kolo, za okras

V kozarcu združite liker s plažno slivo, kremo de cassis in grenčico. Dodamo led in premešamo, da se premeša. Prelijemo s soda vodo in okrasimo z limoninim kolesom.