The jezik na etiketah vina lahko skrbno izdelana, blazno zapletena ali oboje. Izrazi 'posestvo', 'ustekleničeno posestvo' in 'en vinograd' se slišijo nejasno podobno, vendar imajo različne opredelitve, ki se lahko razlikujejo glede na državo.

Iz enega vinograda prihaja grozdje, iz katerega izdelujejo vino z enim vinogradom. Proizvajalec, katerega ime je na etiketi, morda ni lastnik tega vinograda ali ne nadzoruje, kako se goji. Kar kupite z vinom z enim vinogradom, je geografska posebnost.

Medtem posestna vina govorijo o kmetijski doslednosti.

'V večini rastočih regij' posestvo 'pomeni, da klet nadzoruje 100% kmetovanja,' pravi Dan O'Brien, lastnik Sonoma Valley's Vina Gail . Grozdje se lahko goji na različnih zemljiščih, proizvajalec pa je lahko lastnik nekaterih ali vseh ali nič teh zemljišč. Toda grozdje goji ista entiteta.

'Estate' v ZDA ni zakonsko urejen izraz, zato ga lahko pametni tržniki uporabljajo ne glede na to, kdo je kaj kmetoval. Toda podoben stavek, posestvo v steklenicah, je pravno zaščiten.

„V ZDA je izraz„ posestvo ustekleničeno “opredeljeno z zakonom, vino pa je moralo biti proizvedeno in stekleničeno v pridelovalni kleti proizvajalca ter iz grozdja iz vinogradov, ki so v lasti ali pod nadzorom pridelovalca in so na istem vinogradniškem območju kot klet , «Pravi Vicky Burt MW, vodja oddelka za razvoj izdelkov za vino v Zaupanje o izobraževanju vina in žganih pijač .

Z drugimi besedami, vina v stekleničnih steklenicah so narejena iz grozdja, ki si deli geografsko poreklo in se goji, fermentirano , staran in ustekleničen na kraju samem.

Če stvari še bolj zapletemo, se lahko ti izrazi uporabljajo različno v različnih delih sveta.

»Noter Južna Afrika , če uporabimo izraz 'posestvo', mora vse grozdje prihajati iz vinogradov znotraj ene geografske enote ... vino pa mora biti pridelano in ustekleničeno tudi v proizvajalčevi kleti znotraj te enote, 'pravi Burt.

Južnoafriško posestno vino je podobno vinu, polnjenem s steklenicami v ZDA.

V Bordo pravi, da bi lahko klet ustvarila novo etiketo, s katero bi razlikovala med vini, pridelanimi s sadjem, ki ga goji, od vin, kupljenih s sadjem.

Kako razumeti (skoraj) vse na etiketi vina

Kaj naj si pomislimo glede na te nianse, ko na etiketi vina vidimo besede »posestvo«, »ustekleničeno posestvo« ali »enojni vinograd«? Bi morali pričakovati, da bomo za te steklenice plačali več?

Verjetno, pravi Yassmin Dever, izredni svetovalec za vino Sotheby’s . »Vino v stekleničnih in eno vinogradniških vina običajno povezujejo z višjo kakovostjo in višjimi cenami.

'Na splošno kakovost vina ponavadi narašča, natančneje kot pri pridobivanju grozdja,' pravi. 'Obstaja tudi dejavnik' redkosti ', saj se ta vina običajno proizvajajo v bolj omejenih količinah.'

O'Brien pravi, da proizvajalci svoja vina označujejo z oznako 'en vinograd' ali 'posestvo', da jih opozorijo. Lahko so vina najvišje kakovosti proizvajalcev ali pa se razlikujejo od tistega, kar potrošniki pričakujejo od njih ali njihove regije.

Ti izrazi seveda ne zagotavljajo nujno kakovosti.

'Obstaja nekaj izjemnih vin, pridelanih z mešanjem sadja na številnih visokokakovostnih vinogradniških lokacijah, pri čemer se izkoristijo različne lastnosti, ki jih lahko sadje iz različnih vinogradov da mešanici,' pravi Burt.

'Torej vina iz grozdja iz enega samega vinograda niso vedno kakovostnejša od tistih, ki niso,' pravi. Nič v steklenici vina ali na njej ni tako preprosto.