Tako otroci kot odrasli uživajo v topljenem sendviču s sirom na žaru (kdo se lahko upre toplemu siru?!), narejenem iz znanega švicarskega, čedarskega ali jack sira. Toda kaj je sir Halloumi in kako ga jesti? Za začetek lahko sir Halloumi (izgovarja se huh-loo-mee) neposredno spečete na odprtem ognju zaradi njegove teksture in visokega tališča. The trdi, pikanten sir ima korenine na bližnjevzhodni državi Ciper, vendar postaja vse bolj priljubljen po vsem svetu. Tukaj boste izvedeli, iz česa je narejen sir Halloumi, in delili bomo naše najljubše načine uživanja. Pripravite se, da boste ta sir, ki povzroča odvisnost, dodali na svoj običajni jedilnik.

Vaš najboljši vodnik po siru

Jason Donnelly

Poskusite Halloumi na žaru po našem receptu za zelenjavni žiroskop

Kaj je Halloumi?

Halloumi (včasih se piše tudi Haloumi ali Hallomi) je polmehak sir z raztegljivo, gumijasto teksturo, podobno kroglicam sveže mocarele na vaši pici Margherita ali indijskem siru paneer. Tradicionalno se Halloumi izdeluje iz kozjega ali ovčjega mleka (ali kombinacije obeh), danes pa se uporablja tudi kravje mleko. Kar zadeva okus, je oster in slan, nekje med mocarelo in feta siri. 1-unča porcije sira Halloumi vsebuje do 9 gramov beljakovin in 25 % vaših dnevnih potreb po kalciju, zaradi česar je hranilna vrednost koristna za vegetarijanske diete .

Kje kupiti Halloumi

Sir Halloumi lahko najdete v večini večjih trgovin z živili. Verjetno bo v vakuumsko zaprti embalaži ali posodi, shranjeni v slanici (raztopini soli in vode). Poiščite ga v oddelku specializiranih sirov v lokalni trgovini. Cena se bo razlikovala glede na znamko in kraj, kjer nakupujete, vendar pričakujte, da bo povprečno stalo od 8 do 10 USD za pol funta (8 unč) del.

Kupi: 3 paketi sira Halloumi ($37, Amazon )

Kako kuhati Halloumi

Za kaj je Halloumi najboljši? Čeprav lahko Halloumi uživate surov, ga najpogosteje postrežete po peki na žaru ali cvrtju. Ima čvrsto teksturo in visoko tališče, zato se ne bo spremenil v sirasto zmešnjavo, kot bi morda mislili. Ker je sir že razsoljen s soljo, ga morate le malo pomešati olje za kuhanje na rezinah Halloumija in jih položite na žar (119 dolarjev, Home Depot ). Sol pomaga narediti zunanjost hrustljavo, notranjost pa postane lepa in stopljena. Za podrobnejša navodila si oglejte naše sestrsko spletno mesto Allrecipes, da izveste, kako kuhati Halloumi na žaru ali nekaj prepražimo Halloumi krompirček v ponvi.

Kaj je Labneh? Kaj morate vedeti o tem skrivnem sredozemskem namazu

Recepti s sirom Halloumi

Ko se boste navdušili nad Halloumijem, boste iskali načine, kako ga vključiti v svoje najljubše recepte. Lahko uporabite Halloumi v katerem koli receptu, ki bi ga običajno izbrali za mocarelo ali feta sir. Poskusite v vegetarijanski shawarmi. Pecite ga na žaru in pripravite vegetarijanski taco. Testo in popecite sir Halloumi kot palčke mocarele za nepozabno predjed.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži