Če ste v zimskih mesecih kdaj videli limone Meyer na policah trgovin z živili, ste se morda spraševali, ali jih lahko uporabljate izmenično z običajnimi limonami. Morda ste tudi opazili, da so bolj oranžne in bolj okrogle kot druge limone. Videz ni edina stvar, ki se razlikuje pri tem sladkem agrumu. V tem članku vas bomo popeljali skozi vse, kar morate vedeti o uporabi limon Meyer, vključno z nasveti za nadomestke limon Meyer in našimi najljubšimi recepti za limone Meyer.

17 sladko-trpkih sladic z limono in citrusi za popestritev zime

Kaj so limone Meyer?

Meyerjeve limone izvirajo iz Pekinga na Kitajskem in so jih prvič prinesli v ZDA v začetku 20. stoletja. Imenovani so po Franku Meyerju, uslužbencu ministrstva za kmetijstvo ZDA, ki je prvi odkril sadje in ga prinesel v ZDA. V zadnjih letih so postali priljubljeni zaradi svojega bledo oranžnega mesa, sladkega okusa in cvetličnih not. Videli boste, da se Meyerjeva limona uporablja v vsem, od koktajlov do sladic.

AnnaPustynnikova/Getty Images

Kakšna je razlika med limonami Meyer in navadnimi limonami?

Limone, ki jih običajno vidite na policah trgovin z živili, so običajno ene od treh vrst, vključno z Lisbon, Eureka in Bearss. Meyerjeve limone naj bi bile križanec med navadno limono in mandarino. Med navadnimi in Meyerjevimi limonami je še nekaj drugih razlik.

Velikost in barva:Meyerjeve limone so tudi manjše v primerjavi z navadnimi limonami in če natančno pogledate, boste videli, da so tudi različnih barv. Limona ima debelo rumeno lupino in srednje rumeno pulpo, lupina Meyerjeve limone pa sega od temno rumene do oranžne. Če ga zarežete, lahko vidite tudi temno rumeno ali bledo oranžno meso. Meyerjeve limone so ponavadi sočnejše od svojih limon. okus:Druga ključna razlika, zaradi katere Meyer limone izstopajo, je njihov sladek, rahlo cvetlični okus. Navadna limona je po naravi kisla in ima kiselkast in oster okus z nekaj naravne sladkobe, Meyerjevi limoni pa manjka kislega pridiha. Zaradi tega je tako odličen sadež za sladke sladice ali solate. Sezonskost:Lahko najdeš redne limone na prodajnih policah vse leto. Meyerjeve limone so najbolj na voljo v sezoni od decembra do maja.

Uporaba Meyerjevih limon kot nadomestka

Zdaj je vprašanje, ali je to dvoje mogoče nadomestiti z drugim. Res je odvisno od tega, kako uporabljate limono. Meyerjeva limona je slajša in se bolje prenaša v nekaterih receptih, na primer v sladicah. Če vaš recept zahteva drzen, kisel okus limoninega soka ali lupine, ne boste dobili enakega okusa Meyerjeve limone. Namesto tega boste morda dosegli boljše rezultate, če nadomestite limetin sok ali lupinico ali celo kanček kisa.

Če morate Meyerjev limonin sok zamenjati z običajnim limoninim sokom, zmešajte enaka dela limoninega in pomarančnega soka. Če potrebujete Meyerjevo limonino lupinico, nadomestite enako količino navadne limonine lupinice in lupinice mandarine, pomaranče ali mandarine.

Blaine Moats

Kje lahko najdete Meyerjeve limone?

Limone Meyer imajo kratko sezono in verjetno jih boste našli le med decembrom in majem. So občutljivi in ​​jih je težko poslati. Poiščite limone Meyer v specializiranih trgovinah s hrano ali verigah trgovin z živili, kot je Whole Foods. Najdete jih lahko tudi na spletu pri prodajalcih, npr Ranč Pearson .

Kako posaditi in gojiti Meyerjevo limonino drevo

Kako shraniti limone Meyer?

Hranite Meyerjeve limone v čistilni predal hladilnika ali v nepredušni posodi v hladilniku. Tam bodo trajale do en teden. Če jih hranimo na pultu pri sobni temperaturi, bodo imeli krajšo življenjsko dobo.

Recepti z limono Meyer

Če ste v roke dobili sveže limone Meyer, jih lahko uporabite na različne načine. Preizkusite enega od teh okusnih Meyerjevih receptov z limono. Če iščete zabavno sladico, v kateri zasijejo Meyerjeve limone, poskusite s sladkorjem obložene Meyerjeve rezine limone in rožmarina ali pa postrezite rezino te Meyerjeve limonine pite v slogu shakerja. Za večnamensko sladko citrusno glazuro si oglejte to Meyerjevo limonino glazuro. Če ste slano razpoloženi, poskusite to Meyerjevo piščančjo solato z limono in rožmarinom.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži