53. izdaja Vinitaly , ki je potekalo od 7. do 10. aprila v Veroni, je potrdilo naraščajoč pomen italijanskih organskih vin. Primer: Ena izmed inovacij letošnjega dogodka, o kateri se najpogosteje govori, je bila na novo postavljena Ekološka dvorana, ki je zdaj na območju F.

Prostor je pod tem imenom gostil številne proizvajalce in združenja Vinitalybio , platforma sejma, namenjena certificiranim ekološkim vinom, proizvedenim v Italiji in v tujini. Pobuda je organizirana v sodelovanju z Federbio (Italijanska zveza ekološkega in biodinamičnega kmetijstva). Prej omejeni na utesnjen prostor v dvorani 8 so letošnje prostornejše kope omogočale večjemu številu pridelovalcev in združenj, da razstavijo svoja ekološka in biodiamska vina, pa tudi večje stojnice in prostor, namenjen vodenim degustacijam.

Ekološka dvorana je gostila tudi videl sem te (Vignaioli & Territori), združenje obrtnih kleti, ki svoja vina obdelujejo po organskih in biodinamičnih metodah za ustvarjanje ponudb, ki jih vodijo terroarji.

Selitev certificiranih pridelovalcev v novo ekološko dvorano je koristila tudi številnim neodvisnim pridelovalcem vina, ki so del Italijanska zveza neodvisnih vinogradnikov (FIVI), zdaj pa imajo prepotreben dodaten prostor za svoje razstave v dvorani 8. FIVI se osredotoča na pridelovalce in vinarje, ki gojijo lastno trto ter pridelajo in stekleničijo pod lastnimi etiketami.

Ta reorganizacija in naložbe so odražali povpraševanje potrošnikov po ekoloških, biodinamičnih in obrtnih terroirskih vinih proizvajalcev pridelovalcev.

Vinitaly Prenavlja razstavo Enolitech

Toda Vinitaly presega vino. Druga novost Vinitaly 2019 je bila prenova sistema Enolitech razstava, območje, ki prikazuje najnovejše tehnologije vinarstva in proizvodnje oljčnega olja. Zdaj vključuje novo razstavo Vinitaly Design, posvečeno izdelkom in dodatkom, povezanim z degustacijo in vinskimi storitvami, od pohištva do pripomočkov.

Sejem je privabil več kupcev trgovine kot prejšnja leta, hkrati pa je užival ljubitelje vina tudi zunaj. Zaradi sodelovanja med Vinitalyjem in Verono so bile v središču mesta ter bližnjih mestih Bardolino, Valeggio in Soave organizirane degustacije in prireditve za potrošnike.