Z bogato zgodovino vinarstva, ki sega v 17. stoletje, se lahko vprašamo, zakaj pogosto označene vinske regije 'Novi svet' Južna Afrika nimajo več ugleda 'starega sveta'. Kljub svoji preteklosti mnogi menijo, da je država razmeroma nova na vinogradniški sceni, zlasti ko gre za sposobnost pridelave visokokakovostnih prepoznavnih vin.

Obstaja veliko možnih razlogov za tak prekinitev povezave, od filoksere do apartheida do vladnega posredovanja. Vendar so zadnja leta znova vzbudila zanimanje za vina v državi in ​​osvetlila njihov neizmerni potencial in zasluge.

Vedno dobro sprejeta stekleničenja, trendovski degustacijski dogodki in val globoko zastavljenih mladih vinarjev, ki delijo zgodbe o vinskih regijah države, so vse bolj napredovali v Južni Afriki.

Ti dejavniki so skupaj s fantastičnim letnikom 2015 ustvarili poplavo, ki je dovolj močna, da se je končno strmoglavila na našo obalo, pripravljena razbiti obstoječa pričakovanja in ustvariti nov, dobro prislužen sloves južnoafriškega vina kot resnega kandidata na svetovnem prizorišču .

Zdaj je čas, da se razsvetlite in investirate v vina Južne Afrike, če ponudite izjemno kakovostne steklenice moči, kompleksnosti in dolgoživosti, ki predstavljajo izjemno vrednost.

Foto Meg Baggott

Bela vina

Mirni Chardonnay Storm 2015 (nebesa in zemlja) 55,93 USD .

Terasa Keermont 2015 (Stellenbosch) 27,93 USD. Izbira urednikov .

L’Avenir 2015 Single Block 30 Chenin Blanc (Stellenbosch) 45 USD, 92 točk .

Livarna 2015 Grenache Blanc (Stellenbosch) 26 USD, 91 točk .

Kovač 2015 Vin Blanc Chenin Blanc (Swartland) 30 dolarjev 92 točk . Izbira urednikov .

Rustenberg 2015 Chardonnay za pet vojakov (Simonsberg-Stellenbosch) 50 dolarjev, 92 točk .

Letnik s petimi zvezdicami za južnoafriško vino

Nič ni tako kot izjemen letnik, ki okrepi ugled vinorodne države in poudari njen potencial. V zadnjem desetletju jih je nekaj doživela Južna Afrika.

Letnik 2009 je na splošno veljal za enega najboljših v zgodovini Južne Afrike, njegova vina pa so zlahka prestala preizkušnjo časa. V mnogih primerih, čeprav zrela in zunaj osnovnega značaja, še naprej starajo graciozno, zlasti hladna podnebna bela vina, strukturirani cabernet sauvignons in mešanice v bordoškem slogu.

Toda to je bilo pred skoraj desetletjem. Za južnoafriško vinsko industrijo se je veliko spremenilo, od upravljanja vinogradov do vinarskih tehnik in tehnološkega napredka. Pridelovalci in vinarji bolje razumejo svoja vinogradniška območja in potencialne izzive, s katerimi se soočajo določeni teroarji ali prizorišča.

'Mislim, da vpliv vremenskih in podnebnih razmer zdaj razumemo boljše kot leta 2009,' pravi Rosa Kruger, vodja vinogradov, ki s strankami, kot je Vina Reyneke , Vinogradniki Rupert & Rothschild in Družinska vina Mullineux & Leeu . 'V zadnjih treh letih vidim več kmetov, ki uporabljajo metode za povečanje zdravja tal in povečanje zmogljivosti zadrževanja vode v tleh.'

V letu 2009 je sledila vrsta trdnih, čeprav ne idealnih letnikov. Nato je prišlo leto 2015. Takoj je prišel na trg letnik. Šteje se za eno najboljših, če ne celo največjo letnico južnoafriškega vina doslej, saj je z oceno zaslužil 95 točk Vinski navdušenec vintage grafikon , najvišjo oceno južnoafriškega letnika doslej.

'Južna Afrika kot država pridelovalka vina se je izjemno razvila in rasla s svojimi talenti, tehniko, raznolikostjo in izkušnjami,' pravi Charles Williams, vinar pri Avtor Toren Private Cellar v Stellenboschu, ki v kleti dela od leta 2008. 'Zame je letnik 2015 popoln vrhunec vsega tega.'

Degustacije in pregledi iz leta 2015 to potrjujejo. Ponujajo izjemno kakovost, čistost in živahne izraze grozdja in terroirja, ki sem jih v katerem koli letu iz države okusil.

Foto Meg Baggott

Rdeča vina

Savage 2015 Deklica iz sosednjih vrat Syrah (polotok Cape) 63 dolarjev, 93 točk.

Mvemve Raats 2015 MR de Compostella (Stellenbosch) 85,95 $ točk Izbor kleti .

David & Nadia 2015 Pinotage (Swartland) 30 USD, 92 točk. Izbira urednikov .

A.A. Družinska vina Badenhorst 2015 Raaigras Grenache (Swartland) 53 dolarjev 91 točk .

Stark-Condé 2015 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 27 USD, 91 točk .

Pinotage Eikendal 2015 (Stellenbosch) 20 USD, 91 točk. Izbira urednikov .

Čarovnija leta 2015

Zaradi številnih dejavnikov je bilo leto 2015 tako veličastno letnik. Videli so na splošno blage dnevne temperature in hladnejše večere, kar je ključno za počasno in enakomerno zorenje grozdja. Koristili so mu tudi stalni vetrovi med rastno sezono, brez kakršnih koli mehurčkov ali preveč močnih vplivov, ki bi poškodovali trte.

'Veter je na mnogih vinorodnih območjih napačno razumljen,' pravi Bruce Jack, vinar in lastnik Kmetija Drift , Bonfire Hill in novo blagovno znamko, ki bo predstavljena spomladi. »V Južni Afriki je glavni zarotnik z gorami, ki se zajebava s svojimi posplošitvami o letniku. Južna Afrika je zlahka najbolj vetrovna vinorodna država na svetu, tako glede povprečne hitrosti vetra kot tudi po vetru.

»Trta porabi 50% svoje energije, da raste v nebo. Tudi z okvirji za rešetke, ki podpirajo to ambicijo, se trta, ki jo veter neprestano razbija, iz vegetativnega žarišča čim prej in čim bolj odločno zori. To je eden od razlogov, da južnoafriški vinogradi pridelujejo tako lepo koncentrirano, kemično uravnoteženo grozdje z nizkim nivojem sladkorja. '

Drugi dejavnik uspeha letnika so bile velike zaloge vode ali raven tal (RAW), ki so na voljo v tleh. Te trgovine iz prejšnjih let so trte ohranjale zdrave, čeprav je bilo leto 2015 eno najbolj suhih letnikov v zadnjih letih. (Konec koncev bi bila ta suhost pretepla do letnikov 2016 in 2017.)

'Letnik 2015 je bil med vinogradi, če ne celo najboljši, z vidika vinogradništva, kar sem jih kdaj videl,' pravi Kruger. 'Številni vinarji so začeli pobirati že leta 2015 v primerjavi z letom 2009. To je veliko pripomoglo k svežini in izražanju terroirja v vinih.'

Čeprav je težko posploševati ocene letnikov za državo z vinorodnimi regijami po različnih podnebjih in vrstah tal, je bilo leto 2015 edinstveno, saj je bilo v skoraj vseh registriranih imenih eno najbolj doslednih in najuspešnejših letnikov v Južni Afriki ( imenovano WO ali vino porekla) in sorte.

Čar Chenin Blanc iz Južne Afrike

'[Bilo] je bilo nenavadno leto, ne samo zato, ker je bilo v Stellenboschu kakovostno letnik, ampak zato, ker je bilo dobro v številnih podregijah, od Swartlanda do Overberg Highlandsa,' pravi Jack. »Na našem posestvu smo z nizko vsebnostjo sladkorja, kar je enako naravnim visokim kislinam, in nizko vsebnostjo jabolčne kisline dosegli zrelost tanina. To nam je omogočilo, da smo pobrali, kdaj je bilo sadje res živahno. '

'Tudi v odličnih letnikih bomo po potrebi razvrstili sadje,' pravi Chris

Alheit, vinar in solastnik podjetja Vinogradi Alheit , skupaj s svojo ženo Suzaan, prav tako vinarico. »Leta 2015 nismo naredili tako rekoč nobenega. Grozdje je bilo res neokrnjeno. Rekel bi, da so imeli vsi okrožja, s katerimi sodelujemo, in sicer Citrusdal Mountain, Swartland, Stellenbosch, Franschhoek in Overberg, v letu 2015 zelo dobre letnike. '

Številna leta 2015 kažejo mojstrsko ravnovesje in eleganco, z idealnim medsebojnim delovanjem značilnosti zrelih sadežev, dobro naravno kislostjo, prijetno teksturo in obilno strukturo tako belih kot rdečih vin. Ta harmonija povzroči vina, ki jih je v mladosti enostavno ceniti, hkrati pa imajo elemente, potrebne za pozitivno srednjeročno do dolgotrajno staranje, ki se lahko razvijejo v bolj zapletena, večplastna vina finosti in značaja.

Oglejte si več ocen za južnoafriška vina 2015.

Eden od nadomestnih znakov za letnik 2015 je bil čas žetve, ki so si jo nekateri vinarji prizadevali, da bi jo pravilno ocenili. Čeprav je bila rastna sezona v glavnem dosledna in enakomerna, je toplo vreme avgusta (pozna zima na južni polobli) povzročilo zgodnejše razpadanje brstov. Poleti so sledile bolj tople, suhe in zmerno vetrovne razmere, ki so na koncu za večino vinogradnikov pospešile zorenje za približno dva tedna.

'[Letina 2015] je presenetila večino ljudi, saj je bila prva letnica v zadnjih desetletjih,' pravi Alheit. »Zgodnje zorenje in zmerna temperatura sta v belih vinih pomenila precej dobro kislost pri polni zrelosti. Če lahko rečemo karkoli negativnega, je to, da so nekatere ljudi zalotili in na koncu pobrali nekoliko pozneje, kot bi morali, kar je povzročilo precej bogata vina. Vendar pa je večina teh še vedno zelo impresivnih in v resnici ne prezrelih ... mnoga dobra bela vina kažejo odlično naravno koncentracijo, medtem ko so rdeča, ki sem ju poskusil, strukturirana in resna. '

'Letnik 2015 ima vse blagovne znamke klasičnega vina,' pravi Williams. »Je ekspresiven, a zadržan. Ima moč, a hkrati popolno eleganco in prefinjenost. Predstavlja letnik in kraj ter ima živahnost, ki bo vino prevažala še več let. Letnik 2015 bo ponovno potrdil in utrdil položaj Južne Afrike kot ene najbolj razburljivih držav proizvajalk vina. '

Foto Meg Baggott

Več rdečih in belih vin

The Tower 2015 Book 17 XVII (Stellenbosch) 330,96 $ točk. Izbor kleti .

Mullineux 2015 Schist Roundstone Syrah (Swartland) 140 dolarjev, 94 točk .

Radio Alheit 2015 Lazarus Chenin Blanc (Stellenbosch) 100 dolarjev, 93 točk. Izbor kleti .

Paserene 2015 Chardonnay (Elgin) 30 USD, 92 točk. Izbira urednikov .

The Drift 2015 Še vedno obstajajo skrivnosti modri pinot (Overberg) 75 dolarjev 92 točk .

Premikanje naprej

Jasno je, da je leto 2015 brez pomislekov trgatev. Medtem ko so bela vina začela prehajati v maloprodajna leta 2016, lahko še vedno najdete nekaj najboljših steklenic iz leta 2015, na primer vina iz vinogradov Alheit, Mullineux in Paserene. Rdeča vina so široko dostopna, nekatera so šele na prodajnih policah. Zaloge, ki jih lahko uživate zdaj ali v kleti za pozneje, ne bi smele biti težava.

'Če so dobro shranjeni, bodo v približno štirih letih po trgatvi že dobro pili,' pravi Alheit. 'Mislim, da bodo leta 2015, 2016 in 2017 zlahka trajala 15–20 let ali več, preden bodo začeli bledeti.'

Toda kam gremo od tu? Bi morala Južna Afrika izginiti iz misli, ko minejo leta 2015?

Absolutno ne. Kljub toplim in zelo suhim razmeram so obeti za leti 2016 in 2017 optimistični, čeprav nekoliko bolj moški za slednje.

'[Sezona 2016] je bila zelo suha in topla - bistveno je bilo zgodnje nabiranje,' pravi Alheit. 'Vina bodo manj mesnata in nekoliko tesnejša kot leta 2015. Mislim, da si bomo leto 2017 zapomnili kot resnično zvezdniško letino, zlasti za belo vino.'

'[Lani] je bil bolj značilen močan letnik,' pravi Jack. 'Raven pridelkov smo namenoma zadržali in spustili veliko sadja na sezono - leto 2017 se bo morda izkazalo za nas tako dobro kot leto 2015.'

»Izjemno razburljiv čas je, da se vključim v vino Cape. Če vam je všeč leto 2015, vas do leta 2016 ne bo pustil na cedilu, potem pa bo prišlo leto 2017 in vam pihalo po glavi. '

Toda v ugodnem letnem času se v južnoafriškem vinskem prostoru dogaja veliko več. Inovacije in zagon sta spodbudila prizadevanja za pridelavo vin, ki so krajinsko izrazita in izjemna. Kakovost in vznemirjenje teh izbir se bosta v prihodnjih letih samo še povečevali.

'[Rasti pomagajo] številni novi vinarji, mladi in stari, ki proizvajajo posebna vina in vina, ki izražajo kraj, iz katerega prihaja,' pravi Kruger. »Vina različni vinarji delajo drugače, zdaj bolj kot prej. Resnično kaže na raznolikost tal, podnebja in pokrajine naše države. «

'To, kar se zdaj dogaja v vinu Cape, je veliko večje kot en dober letnik,' pravi Alheit. »Trenutno se na Rtu odvija polfanatično gibanje za pridelavo vina najvišje možne kakovosti z zelo nizkim posegom ali brez posredovanja.

»Izjemno razburljiv čas je, da se vključim v vino Cape. Če vam je všeč leto 2015, vas do leta 2016 ne bo pustil na cedilu, potem pa bo prišlo leto 2017 in vam pihalo po glavi. '

Pripravljeni smo na to.