Utopias družbe Boston Beer Company, močno pivo, mešano in nato starano v različnih sodih, je legenda med pivci piva. Mnogi so pripravljeni plačati več kot 240 dolarjev za 24,5 unčo keramično steklenico v obliki kotlička. Internetni forumi so polni ogledov trgovin, ponudb za zakulisne posle in šal o možnostih financiranja.

Redkost povzroča željo v prostoru za odrasle. Zagotovo je znano, da zbiratelji na področju vina in žganih pijač lovijo steklenice omejene izdaje, da jih dodajo v klet ali shranijo za posebne priložnosti. Pivo pa je v veliki meri ostalo izven tega boja. Pijača za ljudi, pogosto se uživa sveža in večino receptov je mogoče ponoviti. Utopije, ki od leta 2001 izhajajo vsaki dve leti, so izjema od pravila.

Delovno intenzivna izdelava in omejena ponudba (vsaj v primerjavi z vodilnim Samuel Adams Boston Lager pivovarne) Utopias zaseda ekskluzivne nepremičnine v pivskem prostoru. Za Izdaja 2023 , je pivovarna zunanji embalaži dodala novo besedilo: 'Nezakonito v 15 državah.'

To natisnjeno prikimavanje temu, kar nekateri menijo, da je poredno ali prepovedano, prispeva k mističnosti piva, čeprav ga je pivovarna uporabljala v prejšnjih tiskovnih kampanjah. Zaradi edinstvenih proizvodnih metod Utopias - in veliko višjih od povprečja abv - ne sodi v pravno opredelitev 'piva' številnih držav, kar je malo verjetno, da bi se kmalu spremenilo.

Morda vam bo všeč tudi: Je vaše najljubše pivo drugačnega okusa? Pivovar je morda spremenil recept

Zakaj je 'nezakonito'?

Zakaj piva ni mogoče prodajati v večjem delu države, ni toliko v receptu, temveč v zakonih po prohibiciji, ki ostajajo v knjigah. Na splošno velja, da Prepoved , ki je v Ameriki trajal od leta 1920 do 1933, je bil spektakularen neuspeh. Ko je bil razveljavljen z 21. amandmajem, so bili zakoni in pravila o alkoholu večinoma decentralizirani in prepuščeni državam. Nekateri so postavili omejitve glede tega, kako je pivo lahko definirano in kako močno je lahko.

»Torej od tod izvira veliko te 'ilegale v 15 zveznih državah', saj ima vsaka zvezna država svoj mali fevd nad alkoholom in načinom, kako ga je mogoče proizvajati, prodajati, oglaševati in še več,« pravi Shauna Barnes, ustanovna partnerica pri Barnes Beverage Group, odvetniška pisarna s sedežem v Marylandu, ki nudi storitve alkoholni industriji.

'Ko so bili ti zakoni napisani pred skoraj 100 leti, so v mnogih primerih temeljili na tem, kar je bilo takrat sprejeto,' pravi. »Torej, pivo je definirano kot nekaj, kar vsebuje vodo, slad, hmelj in kvas ter do določenega volumskega praga alkohola. Če pivo to prestane, je popolnoma izločeno iz kategorije ali pa je vrženo v kategorijo žganih pijač, čeprav ni žgane pijače.«

Morda vam bo všeč tudi: Davki, stopnje in drugi načini prepovedi še vedno omejujejo vino v ZDA

Zvezne države, v katerih utopij ni mogoče zakonito kupiti, so Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Severna Karolina, Oklahoma, Oregon, Južna Karolina, Utah, Vermont in Zahodna Virginija. Številni med njimi so za pivo postavili prag približno 15 % abv. Utopije 2023 tehtajo 28 % abv.

'Mislim, da je tako daleč zunaj okvira tega, kar pivo je, izziva tisto, kar ljudje običajno pričakujejo,' pravi ShelleySmith, višji vodja pivovarstva pri Boston Beer. »Del zabave je premikanje meja in izziv, kaj opredeljuje pivo. Prav tako si postavljamo izzive, kako poudariti elemente in ostati na vrhuncu.”

Kaj lahko pričakujete v najnovejši izdaji

Različica 2023 se začne kot tradicionalno močno pivo, z zrnatim pivom bledega dvovrstnega, münchenskega in karamelnega slada ter hmeljenim s Spalt, Tettnanger in Hallertau. Nato se zmeša s prejšnjimi različicami piva in stara v sodih za viski. Za letošnjo izdajo so ga starali v sodih, v katerih so bili prej burbon, škotski viski, ruby ​​portovec, carcavelos, konjak in pineau des Charentes.

Okus je drugačen od česar koli drugega v pivskem prostoru, z aromami sojine omake in Tootsie zvitkov, z vanilijo, suhimi jagodami in zemeljsko sladkobo javorja. Vročine alkohola ni mogoče prezreti ali zanikati, ena unča pa je pogosto več, kot kdorkoli potrebuje. Okusite enkrat, a si zapomnite za vedno.

Tudi druge pivovarne, ki so ustvarile pivo, ki ni v skladu z veljavno zakonodajo, so to dejstvo v preteklosti uporabile kot prodajno prednost. S sedežem v Kaliforniji Anderson Valley Brewing Company letos ubira podoben oglaševalski pristop z izdajo svojega Ogromen Arker Bourbon Barrel Imperial Stout , ki ima skromnejših 15,5 % abv, vendar ga še vedno ni mogoče prodati v sedmih državah.

Ali se bodo zakoni kadar koli spremenili?

Od leta 1930 je prišlo do napredka v zakonih o pivu po vsej državi. Domače pivovarstvo je bilo legalizirano leta 1978. V zgodnjih 2000-ih je Severna Karolina sprožila svojo pobudo »pop the cap«, ki je posodobila zakone in omogočila prodajo piva do 15 % abv, s 6 %. Mississippi prav tako počasi posodablja svoje zakone o pivu od šestdesetih let prejšnjega stoletja, ko je uradno razveljavil prohibicijo.

Več posodobitev za dovoljenje piva z višjo abv, kot je Utopias, bi lahko bilo v načrtu v državah, kjer je trenutno prepovedano. Toda za zdaj predstavniki pivovarskih cehov v nekaterih od teh zveznih držav pravijo, da obstaja večja želja med pivovarji, da se osredotočijo na zakone, ki dovoljujejo prodajo neposredno potrošniku (DTC) ali dovoljujejo poštni službi Združenih držav, da dostavlja pivo po pošti. Posamezne države imajo dodatne težave, ki bi jih pivovarji želeli spremeniti; čiščenje poti za skoraj 30-odstotno pivo ni visoko na številnih njihovih seznamih.

Če bi sprememba zakonov lahko 'pomagala pri komercialni realnosti, skozi katero gredo ti ponudniki prav zdaj', potem bi bila to druga zgodba, pravi Barnes. Če bi v nekaterih državah te izdelke »svrstili v kategorijo žganih pijač – če bi te zakone o DTC liberalizirali za vse izdelke, ker ima vino prednost pred žganimi pijačami in pivom – bi to lahko bila pot, da bi tak izdelek spravil v več roke, kar bi bilo po mojem mnenju zelo kul.«

Kaj to pomeni za prihodnost? Utopije bodo verjetno ohranile svoj kultni status in visoko tržno, nezakonito privlačnost v bližnji prihodnosti.

Morda vam bo všeč tudi: Kaj udeležba na letošnjem Great American Beer Festivalu pravi o pivski industriji prav zdaj