Od palm in plaž na pacifiški obali, čez gore Santa Ynez, nato navzdol v dolino Santa Ynez, ki se razprostira do milje Sierra Madres, okrožje Santa Barbara opredeljuje način življenja Južne Kalifornije: tako eleganten kot sproščen.

Mesto Santa Barbara s svojimi hišami, pokritimi z rdečimi ploščicami, in obmorsko promenado očara obiskovalce. Mesto najljubši pobeg hollywoodskih zvezd, mesto utripa z novo energijo Funk cona , oživljena soseska, kjer barake za oblikovanje desk za surfanje obkrožajo skladišča vinarstva.

Manj potujejo celinske vinske doline. Čeprav so frančiškanski padres tu v 18. stoletju ustanovili vinogradništvo, so šele v 70. in 80. letih pionirji, kot je Richard Sanford, resno začeli saditi grozdje in pridelovati vino.

Regija leži na isti zemljepisni širini kot severna Afrika, vendar je hladnejša, kot bi si mislili. Ker gore tečejo vzhodno / zahodno, se morski vetrovi iz hladnega Tihega oceana zalijejo v dolino Santa Maria in dolino Santa Ynez ter ustvarijo območja za rast v hladnem podnebju. Najbolj kul, najbolj zahodni del doline Santa Ynez se zdaj uradno imenuje Hribi Santa Rita (iz pravnih razlogov okrajšano kot Sta. Rita Hills). Modri ​​pinot in chardonnay sta zvezdi, Syrah pa ima stransko vlogo.

V vzhodnem delu doline Santa Ynez se poletne temperature povzpnejo do nizkih stotih. Tu pridelovalci uspevajo s cabernet sauvignonom v novi oznaki Happy Canyon. Osrednji del doline ustreza rdečim in belim sortam Rhône, pa tudi Merlotu, Chardonnayu in Sauvignonu Blanc.

Enako sončno podnebje, ki daje prednost grozdju, ustvarja tudi enobeseden odgovor na vprašanje, kdaj je najboljši čas za obisk? Kadarkoli.