Leta 2014 Karissa Kruse, predsednica trgovinske skupine Vinogradniki okrožja Sonoma , je napovedal cilj za Sonoma County postati prva 100% certificirana trajnostna vinska regija. Kakorkoli vzvišeno se je slišalo, je bilo veliko ljudi predanih konceptu. Od pridelovalcev grozdja do vinogradnikov je bila trajnost že dolgo del duše - in preživetja - tega izjemnega kraja.

Okrožje Sonoma je velika regija z več kot milijon hektarjev. Le 6% zemljišč je zasajenih z vinskim grozdjem, večino pa upravljajo družinski kmetje. To grozdje prodajo več kot 425 lokalnim kletom, pa tudi številnim zunaj okrožja. Izredno dragocen pridelek je ohranil površino v kmetijstvu in zmanjšal nevarnost stanovanjskega in komercialnega razvoja.

Na koncu trajnost v tej panogi vključuje zemljo, ljudi in podjetja v harmoniji. Zahvaljujoč pomoči nekaj navdihujočih zagovornikov, ki so razumeli vsakega, je Sonoma uspela doseči 99% svojega cilja leta 2019. Preberite, če želite izvedeti več o nekaterih prizadevanjih teh voditeljev, da bi trajnost okrožja Sonoma uspela.

Diana Karren / Foto Deanne Fitzmaurice

Diana Karren

Vinograd Terra de Promissio in vina Dežela obljube

Karren je po rodu iz nekdanje Sovjetske zveze študirala na cenjena šola Wharton Univerze v Pennsylvaniji . Leta 1998 je med delom na projektu v bližini Kaspijskega morja spoznala svojega moža Charlesa, Američana. Leto kasneje sta se zaročila in v okrožju Sonoma začela iskati lastno lastnino.

Sčasoma so v bližini Petalume našli ranč s 50 hektarji hladnega podnebja, ki so ga posadili Modri ​​pinot .

Leta 2002 so dodali 33.000 trt, a so se po sreči kmalu znašli pred številnimi nepričakovanimi izdatki za uskladitev z novo zakonodajo. Dela si niso mogli več privoščiti, zato so se Karreni starši in sestra preselili iz Rusije, da bi pomagali upravljati vinograd. Pozneje bi med letoma 2012 in 2013 posadili še 18.000 trt.

'Zame je najpomembnejši vidik trajnosti ponižnost in spoznanje, da smo začasni gospodarji države, ki nam je bila zaupana,' pravi Karren. »V odnosih med trto in pridelovalcem grozdja je nekaj zelo posebnega. Z različnimi izzivi vsako leto se ta odnos krepi. Terroir je koncept, ki to idejo intimnosti povzema v njeni najbolj temeljni obliki. '

Trenutno živijo tri generacije družinskih članov Dežela obljube . Karren verjame, da je trajnost enaka iskanju, da se čim bolj zmanjša vpliv na okolje, vzpostavi negovalni habitat za prosto živeče živali, poskrbi za vinogradnike in ohrani podjetje, ki se lahko prenese na naslednjo generacijo.

'Naša družina živi v hlevu,' pravi. »Naši otroci opazujejo, kaj počnemo, in mi moramo biti zgled. Nenehno se sprašujemo: 'Kaj lahko recikliramo? Kaj je mogoče preoblikovati? ''

Karrenovi prodajajo grozdje številnim proizvajalcem finega vina, med katerimi so Williams Selyem, Dutcher Crossing in Senses. Od leta 2013 Karren iz grozdja izdeluje tudi grozdje Terra de Promissio, da bi sama pridelala svoja vina Dežela obljube , poklon lastnemu iskanju ameriških sanj.

'V Ameriki mi je všeč, da se osredotočam na skrb za okolje,' pravi Karren. 'Eno najpomembnejših vprašanj je preživetje ameriške družinske kmetije.'

Duff Bevill / Foto Deanne Fitzmaurice

Duff Bevill

Upravljanje vinogradov Bevill

Bevill, ki je od leta 1973 vključen v kmetijstvo okrožja Sonoma, je vodilni član vinogradnikov okrožja Sonoma. Bil je ključnega pomena pri spodbujanju ideje, da bi postala 100% certificirana trajnostna.

Njegova družba, Upravljanje vinogradov Bevill , nadzira vinograde po okrožju za vrsto pomembnih kleti, toda Bevill in njegova žena Nancy imata v lasti in zakupu 80 hektarjev v Dry Creeku in Ruske rečne doline .

Dry Creek Valley je bilo prvo mesto, kjer je pristal Bevill, ki se je poleti zaposlil v vinogradništvu. Starodavni kmetje, ki so ga imenovali, so ga navdihnili, da je pustil korenine v okrožju Sonoma, ravno ko je postajalo prvovrstna regija za vinsko grozdje.

'V zgodnjih sedemdesetih so nekateri imeli na isti kmetiji mlečne izdelke, grozdje, suhe slive in hruške, zato so vam plačevali račune in delali skozi vse leto,' pravi Bevill. »Kmetijstvo je bilo raznoliko, toda grozdje je moralo biti v osemdesetih letih tako dobro, da ste bili samo en pridelek. Grozdje postane dragocenejše od mleka. «

»Delo ni na voljo kot nekoč. Generacije delavcev ni več. ' –Duff Bevill, upravljanje vinogradov Bevill

Čeprav je diverzifikacija lahko ključ do trajnosti naprej, je Bevill trenutno najbolj zaskrbljen zaradi delovne sile, potrebne za gojenje grozdja z visoko vrednostjo.

'Delo ni na voljo kot nekoč,' pravi. 'Generacije delavcev ni več.'

Bevill verjame, da bo mehanizacija za dopolnitev stabilne delovne sile postala ključnega pomena, in želi biti pred krivuljo. Približno meni, da lahko mehanski kombajn opravi delo 50 ljudi, če je zemljišče pravilno postavljeno. Zdaj pravi, da lahko mehanizira le 40% tistega, kar obdeluje.

'Na hribu ali terasi veliko teh vinogradov krši trajnostna pravila,' pravi. »Sploh niso vzdržni. Verjetno verjetno nikoli ne bodo postali učinkoviti in v nekem trenutku si ne bomo mogli več privoščiti, da bi obdelovali te lokacije. '

Dolgoročni pogled je bistvenega pomena.

'S časom se moraš spremeniti,' pravi Bevill. »Zadnji stari plug je bil zamenjan s traktorjem. Še vedno obstaja preveč infrastrukture, ki zahteva delovno silo. Postopek se že začenja. Izzivi sprožijo novo razmišljanje o tem, kako narediti boljše. '

Steve Dutton / Foto Deanne Fitzmaurice

Steve Dutton

Ranč Dutton in vinarija Dutton-Goldfield

Prvi vinograd Dutton Chardonnay v ruski rečni dolini je bil zasajen leta 1967, istega leta pa se je rodil Steve Dutton. To je bil čas, ko vinsko grozdje ni bilo dano, in to predvidevanje je dobro služilo družini.

Dutton predstavlja peto generacijo svoje družine, ki tukaj kmetuje, in danes, Dutton Ranch je zbirka približno 60 različnih parcel, skupaj približno 1300 hektarjev, vse v lasti, najemu ali upravljanju družine. Medtem ko je približno 1.150 hektarjev posajenih za vinsko grozdje, ostalih 150 ali tako goji jabolka Gravenstein.

Družina Dutton je bila tudi eden vodilnih pridelovalcev jabolk na tem območju in je gojila oba sadja po celotni ruski rečni dolini, zeleni dolini in Nazivi Sonoma Coast je tradicija, ki jo s ponosom nadaljujejo. Njihovi nasadi jabolk so ekološko certificirani, vinogradi pa so stoodstotno trajnostni, mnogi med njimi suho gojeni.

Steve Dutton vidi delo kot enega največjih trajnostnih izzivov. Pred kratkim je vložil skoraj milijon ameriških dolarjev za izgradnjo 37-posteljne hiše v skladu s programom začasnega kmetijskega delavca H-2A, ki tujim državljanom dovoljuje delo v ZDA, vendar med drugimi predpisi zahteva, da delodajalci zagotovijo brezplačna stanovanja .

'Ne vidim druge poti kot H-2A,' pravi Dutton.

'Velik del trajnosti je, kako ostati v poslu in imeti sposobne ranče in podjetja, ki jih bodo naši otroci nekega dne lahko podedovali.' –Steve Dutton, ranč Dutton in vinska klet Dutton-Goldfield

Dutton se tako kot Bevill vse bolj ukvarja z mehanizacijo v svojih vinogradih in sadovnjakih.

'To bo naša prihodnost,' pravi. 'Velik del trajnosti je, kako ostati v poslu in imeti sposobne ranče in podjetja, ki jih bodo naši otroci nekega dne lahko podedovali, in zamujamo s to [mehanizirano] igro.'

Dutton ve, da je prilagajanje ključnega pomena in kaj bi lahko bil danes dragocen pridelek, bi se lahko spremenilo.

'Če obstaja še en pridelek, ki je zvezno zakonit in izvedljiv, mu ne nasprotujem,' pravi. »Ugotovili bi. Nikoli si ne želim, da bi se naša kmetijska zemljišča spremenila v hiše ali rančete, ker se to nikoli več ne spremeni. '

Dutton meni, da so dolgoročna partnerstva med pridelovalci in kupci ne glede na pridelek najpomembnejša za trajnost. Grozdje prodaja 70 kletom, in čeprav je bilo leto 2019 težko zaradi povečane ponudbe in manjšega povpraševanja, nobeno njegovo grozdje ni bilo prodano.

'Z našimi vinarijami imamo resnično partnerstvo,' pravi Dutton. »Kupca ne izkoriščamo in pridelujemo grozdje, ki si ga želijo. Biti trajnosten pomeni ponovno vlagati v svoja dolgoročna partnerstva. '

Marissa Ledbetter Foster / Foto Deanne Fitzmaurice

Marissa Ledbetter-Foster

Kmetije Vino

Sedež v Lodiju, Kmetije Vino upravlja okoli 16.000 hektarjev po vsej Kaliforniji, vključno s približno 6000 hektarji vinskega grozdja v Napi in Sonomi, zasajenega v 100 vinogradih. Družinski pridelovalec tretje generacije svoje grozdje prodaja približno 120 državnim kletom.

Ledbetter-Foster je v podjetju zaposlena od leta 2006, trenutno pa ima sedež v Santa Rosi kot podpredsednica operacij za severno obalo, poleg tega pa je blagajnica vinogradnikov okrožja Sonoma.

Vino Farms se že nekaj časa zavzema za trajnostne prakse. V celotnem območju Lodi in San Joaquin podjetje posodablja svoje traktorje, vgrajuje sončne nize za namakalne črpalke in izvaja integrirano zatiranje škodljivcev. Družina je bila tudi sestavni del nastanka Lodijeva pravila za trajnostno vinogradništvo program.

Ded Ledbetter-Foster, Keith, je v sedemdesetih letih ustanovil Vino Farms v Lodiju, danes pa je to posel celo družina. Njen oče Jim in njegov starejši brat John vodita podjetje skupaj s svojimi otroki. Z leti je družina razširila svoje dejavnosti v Napo, okrožje Sonoma in širše.

'Imenujemo se' G3 ', [tretja generacija,' pravi. »Želimo nadaljevati zapuščino. Trudimo se biti čim bolj ekonomični, čeprav je zaradi podnebja naše države težko ekonomsko vzdržen. '

Nekatere ovire vključujejo visoke življenjske stroške na območju in s tem povezane težave pri iskanju kvalificirane delovne sile.

'Pri trajnosti so izziv delo in ljudje,' pravi.

Družina nenehno išče načine, kako zagotoviti stanovanja za delavce. V poznih devetdesetih je zgradil štiri hiše za 38 oseb za delavce. Ledbet je Ledbetter-Foster začel iskati delovno silo prek programa H-2A in napolnil dve od teh hiš. Po njenih ocenah Vino Farms samo na severni obali zaposluje do 200 redno zaposlenih in vsako leto potrebuje dodatnih dodatnih 100 sezonskih delavcev na terenu.

'Trenutno H-2A deluje čudovito,' pravi Ledbetter-Foster. 'Včasih smo lahko našli 100% lastne domače delovne sile, toda ta generacija se je upokojila in mlajša generacija želi še več, hodi v šolo itd. Domače delovne izzive imamo v konkurenčnih panogah.'

Clay Mauritson / Foto Deanne Fitzmaurice

Clay Mauritson

Vina Mauritson

Družina Mauritson v okrožju Sonoma goji že od leta 1868. Lastna trta je bila prvič zasajena leta 1884 v divjini današnjega apelacijskega imena Rockpile, kjer so si ustanovitelji začeli impresivno preživeti.

Do začetka šestdesetih let je operacija narasla na 4000 hektarjev, ko je inženirski korpus ameriške vojske zavzel vse, razen 700 hektarjev, za pomoč pri razvoju jezera Sonoma. Ovce so postavili na preostalo zemljo in družina si je prizadevala za pridobivanje kmetijskih zemljišč drugje.

Danes Mauritsons obdeluje več sto hektarjev vinogradi v Aleksander Valley , Dolina Dry Creek in Rockpile.

»Trajnostno ravnamo slabo, če gre le za [okolje]. To je plačilo dnevnice. Če skrbite za svoje ljudi, bodo ostali z vami. « –Clay Mauritson, Mauritson Wines

Mauritson, ki zastopa šesto generacijo družinskega podjetja, je začel delati leta 1997 po diplomi na fakulteti, kjer je igral zunaj podpornika Univerze v Oregonu. Bil je tisti, ki je potisnil podjetje, da se je razširilo izven pridelovanja grozdja in v vinarstvo.

'Vertikalno povezovanje nam omogoča, da smo trajnostni,' pravi. 'Smo večgeneracijsko podjetje, ki se je razvilo.'

To vključuje razumevanje ključne vloge, ki jo imajo zaposleni pri trajnosti.

'Ne morete obrezati vsake trte, ne morete biti na vsakem traktorju,' pravi. »Zaposleni so vaša prva obrambna linija in imajo institucionalno znanje. Vabljeni zaposleni razumejo vaše temeljne vrednote. '

Te vrednote se predajo tudi njihovim strankam. Mauritson verjame, da svoja mnenja izrazijo z denarnicami, če se jim zdi, da delovanje kleti ali vinograda ni spoštljivo.

'Nevednost ni blaženost,' pravi. »Vsi imamo dostop do toliko informacij. Imamo neverjetno sposobnost, da podpiramo ljudi, ki delajo to pravilno, in ne podpiramo ljudi, ki to počnejo narobe. Kot proizvajalec vina imamo zdaj stično točko. Naše sporočilo lahko prenesemo z višjo stopnjo odgovornosti. Nimamo kaj skrivati. '

Zdi se mu, da je element trajnosti, ki skrbi za ljudi, vse bolj pomemben.

'Trajnostno ravnamo slabo, če gre le za [okolje],' pravi. »To je plačilo dnevnice. Če skrbite za svoje ljudi, bodo ostali z vami. «

Na koncu bodo, tako kot številne kmečke družine v okrožju Sonoma, našli pot skozi dobre in slabe čase.

'Zemlja je preživela našo družino in do leta 1968 nič več,' pravi Mauritson. »Poskrbi za to, in poskrbelo bo zate. Pazite le, da je zemljišče v čim bolj trajnostnem stanju. Vidimo širšo sliko. '

Anisya Fritz / Foto Deanne Fitzmaurice

Anisya Fritz

Posestvo Lynmar

V ruski dolini reke, Posestvo Lynmar je že 50 let družinska kmetija, ki jo je prvič sadila v vinskem grozdju v sedemdesetih letih.

Danes lastnika Lynn in Anisya Fritz nepremičnino upravljata s trajnostnimi praksami in večino vina prodata neposredno potrošnikom. Njihova čudovita stran vključuje obsežno degustacijsko sobo z bogatimi možnostmi seznanjanja s hrano, ki jih večinoma pridobivajo na vrtovih na kraju samem.

Uporabili so celostni pristop k upravljanju ogljičnega odtisa pri vseh svojih pridelkih. V vinogradih rastejo večletne trave, ki skoraj ne zahtevajo vzdrževanja, košnje ali plevela, da bi zavirale rast plevela, pokrovni pridelki pa pomagajo pri eroziji in zadrževanju vode v tleh. Posledično je 70% vinske trte suho gojenih. Vinska klet z gravitacijskim tokom medtem zmanjšuje odpadke vode in električne energije na minimum.

Lynmar je trenutno v drugem 30-letnem načrtu za rast podjetja, hkrati pa se ukvarja s trajnostjo na vseh področjih gojenja, pridelave in prodaje vina. Sem spadajo tudi ljudje, ki tako nadaljujejo.

'S kupci imamo odnos,' pravi Fritz. »To je sistem skupne vrednosti. Kot družinsko podjetje vsi, ki delajo tukaj in kupujejo naše vino, postanejo del družine. '

Skupine za vinograd, vrt in kuhinjo s polnim delovnim časom delajo celo leto in prejemajo ugodnosti. Na voljo so tudi dvomesečna plačljiva izobraževanja o različnih temah, ki so na voljo gostinstvu. Njihova prijetna zveza sega tako daleč v bazo strank, da mnogi otroci članov vinskega kluba zdaj postajajo člani tudi sami.

Ta vrsta povezave z ljudmi se širi tudi na okoliško skupnost.

'Naši sosedje in zaposleni so naši partnerji in imajo dostop, da pripeljejo svoje družine, poberejo sadje z naših vrtov in se sprehodijo po posestvu,' pravi Fritz. 'Med požari leta 2017 je bilo to prvo mesto, kamor so se obrnili mnogi sosedje, člani kluba in zaposleni, ki so bili evakuirani.'