Italija vinarji že dolgo navdihujejo vinarje po vsem svetu, vendar so tudi pivovarji v državi postali trendseterji.

Najnovejši brenčast slog, ki ga navdihuje škornjevo pivo? Pilsner. Pristop se poroči s povečano pikantno, zeliščno dišavo z zmernim alkoholom in visoko pitnostjo.

'Združuje pridih tistega, kar imamo radi v IPA-jih, in občutljivost svežega lagerja,' pravi Matt Brynildson, mojster pivovarne Pivovarna Firestone Walker v Paso Robles , Kalifornija .

Začetek sloga sledi Italijanska pivovarna pivovarna v severni Italiji, približno leta 1996. Takrat je Agostino Arioli, ustanovitelj in glavni pivovar, ustvaril Tipopili , suh, grenak Pilsner v nemškem slogu z neobičajnim pridihom.

V Nemčiji suho poskakovanje (postopek, ki vključuje dišeče hmelj po fermentaciji) prepoveduje Ukaz o čistosti , ali zakon o čistosti piva, ki omejuje sestavine, dovoljene v pivu države.

Arioli pa se je odločil za suho hmelj Tipopilov. Uporabljal je rafinirane sorte, znane kot plemeniti hmelj, ki slovi po svojih zemeljskih, cvetnih in pikantnih lastnostih.

Italijanski predpisi so začasno ustavili izvoz piva v ZDA, zaradi česar je njegova nedavna priljubljenost v državi še bolj naključna.

Svež vodnik po hmelju v pivu

Pet italijanskih pilsnerjev, da poskusite

Hmelj
Pivovarna Oxbow

Kmetijska pivovarna Maine je nefiltrirana Hmelj (V italijanščini »hmelj«) se je prvi označil za Pilsnerja v italijanskem slogu. Velikodušno je posušen z začinjenim cvetličnim hmeljem Tettnanger za pop limonine lupine.

Alpinistično pivo
Podjetje Schilling Beer

New Hampshire's Schilling dobili skupaj z Maine’s Foundation Brewing Company za to 'družbeno sodelovanje', ki vsebuje slad Eraclea Tipo Pilsner, gojen severovzhodno od Benetke . Bledo slamnate barve pije suho, z zemeljsko in zeliščno aromo, ki spominja na mamice.

Pilsnerjevo pivo

Pivovarna Firestone Walker

Navdihnjen z italijanskim arhetipskim Tipopilom je bil zgrajen tako z nemškimi sladi kot s hmeljem Saphir in razkošno posušen kot zahodna obala IPA. Rezultat je svež, umerjen Pilsner , njegova močna aroma, sveža po rezano limonsko travo.

Terrifica

Wayfinder pivo

Zasnovan v povezavi z Grelec Allen Brewing in Sodobni čas piva , to je poklon tako Tipopilsu kot grozljivkam v italijanskem slogu. Čudovito, sončno in suho, je odločno poskočen z začinjenimi nemškimi sortami, kot sta Spalt Select in Tettnanger.

Občutek namena

Green Cheek Beer Co.

To je super šumeč italijanski slog, zglajen s smidgom bele pšenice in začinjen z nemškimi sortami hmelja, kot sta Magnum in Huell Melon. Pils iz sončne južne Kalifornije. Pomislite: limonina lupina je nežno raztresena po pravkar pečenem kruhu.