5. oktobra 2019 je Dražba 35. ceha vinarjev Nedbank Cape bo potekalo ob Mišični konferenčni center v Stellenboschu v Južni Afriki. Letošnji dogodek, ki že dolgo velja za vodilno dražbo vina v državi, ponuja širši javnosti in trgovini z vinom priložnost, da pridobijo redke, omejene izdaje in majhne serije, ki so jih za to priložnost pripravili izključno člani Ceh vinarjev Cape (CWG) , združenje 45 najboljših vinarjev Južne Afrike.

Ceh vinarjev Cape, ustanovljen leta 1982, je bil ustanovljen za spodbujanje izobraževanja, raziskovanja in sodelovanja med Južnoafriški vrhunski vinarji. Članstvo v Cehu je povabilo in velja samo za uveljavljene vinarje, ki so priznani po svojih visokih standardih in dosledni kakovosti vina. Samo en uslužbenec kleti je lahko hkrati dejaven član Ceha.

Leta 1999 je ceh ustanovil Cek za razvoj vinarjev Nedbank Cape Winemakers Trust, upravičenec na dražbi, ki podpira socialni razvoj z izobraževanjem v južnoafriški vinski industriji. Leta 2006 je bil uveden tudi program Guild's Protégé, razvojni program, ki ponuja triletno prakso za mentorstvo naslednje generacije vinarskih in vinogradniških talentov, kar je okrepilo cilj Ceha za spodbujanje trgovinskega izobraževanja ter spodbujanje obrti in zavesti v vinski industriji države.

Vina, ustvarjena posebej za ta dogodek, so dragulji majhne proizvodnje, ki jih ni mogoče komercialno prodati drugje, kar pomeni, da so nekatera najbolj redka in edinstvena vina na svetu. Vsi nosijo novo preoblikovano etiketo Cape Winemakers Guild, na kateri sta vidno ime in podpis vinarja, da bi okrepili namen organizacije, da promovira odličnost svojih vinarjev v primerjavi s samo zaposleno kletjo ali blagovno znamko.

Pinotage Pleasures iz Južne Afrike

Vina avkcije Južnoafriškega ceha vinarjev 2019

Na letošnji dražbi je nekaj opomb. Tako kot lani je tudi tukaj veliko dobrih vin iz dveh vrhunskih letnikov: 2015 in 2017. Rdeči leta 2015 šele začenjajo priti na svoje in izražajo nekaj osebnosti, čeprav so še vedno mladi. Primarne note kažejo na dolga leta življenja in veliko zorenje.

Leto 2017, bela in rdeča, so v glavnem vrhunska vina moči, strukture in osupljivega ravnovesja. Škoda si je predstavljati, da bi zdaj kdo v celoti užival v teh vinih, saj je dovolj le en požirek, da pred njimi okusite ves potencial lepote in evolucije. Leto 2016 se v glavnem počuti bolj dostopno in bolje deluje za srednjeročno uživanje, ko čakate na primerno dozorevanje 15-ih in 17-ih let.

Poleg letnika se je med izbori, oblikovanimi za letošnjo dražbo, pojavila tudi nova tema. V igri je zanimiva kombinacija starega in novega, pri čemer nekateri deli kažejo odličen občutek CWG tradicije, drugi pa preizkušajo meje s ponudbo novih izbir ali igranjem stilov, ki kršijo meje.

Primer: Gary Jordan je letos ustvaril šestnajsti letnik svojih CWG Chardonnayja in rdeče mešanice Sophia Bordeaux, medtem ko Frans Smith Spier 2017 Farm House Organic Chenin Blanc je prvo ekološko in naravno pridelano vino vinarja ter prvo ekološko vino, ki je na voljo na dražbi.

Nikoli se ne bi rešil, inovativen in neponovljiv Andrea Mullineux ponuja okus starega in novega v svojih dveh dražbenih sklopih. Mullineuxova 2018 The Gris Old Vines Sémillon, zdaj redka sorta, ki je v nekem trenutku obsegala približno 40% nasadov grozdja Cape Winelands, je narejena iz vinograda Heritage, registriranega pri Projekt Stara trta . Medtem je njen Leeu Passant 2014 Radicales Libres, podaljšani sodček Chardonnay, pet let preživel v hrastu in velja za del naraščajoče kategorije vina z razširjenim sodom v Južni Afriki.

Letošnja dražba je tudi zadnja za prvaka Pinotage Beyers Truter . Član Ceha od leta 1985, ki je prvo leto dražbe, bo CWG Traildust Pinotage 2017 njegova zadnja ponudba za letni dogodek.

Letos je na dražbi 46 izdelkov, ki predstavljajo 1.930 škatlic vina, ki so na voljo za nakup. Letošnja ponudba vključuje 27 rdečih vin, 12 belih vin, metoda s tremi klasičnimi kapicami (MCC) penine in eno utrjeno vino ter eno žganje.

Za več informacij o 35. dražbi Guilda 5. oktobra 2019 ali za prijavo na licitiranje prek pooblaščenca obiščite Ceh vinarjev Cape ali pošljite e-pošto generalni direktorici CWG Kate Jonker na kate@capewinemakersguild.com .

Dražbeni rezervat guvernerjev Ceta vinarjev Groot Constantia 2017 (Constantia) / Vljudnost fotografij Ceh vinarjev Cape

Vrhunska rdeča vina

Dražbeni rezervat guvernerjev združenja vinarjev Groot Constantia 2017 (Constantia) 95 točk. Vinar: Boela Gerber. Ta mešanica 54% cabernet sauvignona in 46% cabernet franca ni sramežljiva ali rahla po intenzivnosti ali osebnosti. Bogat, razkošen nos zrele robide, borovnice in črne slive tvori šopek. V vsem je klasičen ton cassis z mentoliranim poudarkom in dodatnimi notami ogrinjala, škatlice za cigare in usnja, ki so podobno klasični in mamljivi. Okus je drzen in strukturiran, z resnimi tanini za ustne obloge, ki dajo trajno suh vtis pikantnemu, razvijajočemu se zaključku. Koncentracija črnega sadja skupaj z zmerno kislostjo tvori popoln, koheziven paket, ki kaže na tone dolgoročnega potenciala in obljube. Držite do leta 2028 in do leta 2038. Izbor kleti.

Miles Mossop 2014 Ceh vinarjev Cape Maximilian (Stellenbosch) 95 točk. Vinar: Miles Mossop. Ta 100% cabernet sauvignon se začne zaprto in sramežljivo, vendar se počasi s časom pokaže, da je bolj podoben metulju, ki se začne pojavljati iz svojega kokona. Pred nami je še desetletje do dve življenjski dobi, ki trenutno ponuja tesne, začinjene robidnice, slive in murve na nosu, kot ogrodje pa imajo tone zemeljskih zelišč in začimb cedrije. Teža je srednje velika, vendar drzno strukturirana in pridelana, z večjo intenzivnostjo in koncentracijo sadja na nebu, kot nakazuje nos. Čvrsti tanini dajejo čvrst občutek v ustih, na koncu pa trajajo note opečenega hrasta, popra in robidnice. Držite do leta 2025 in uživajte do leta 2033. Izbor kleti.

Kanonkop 2017 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Simonsberg-Stellenbosch) 94 točk. Vinar: Abrie Beeslaar. To se začne sramežljivo in zadržano, s tesnimi lesnimi toni, ki trenutno zajemajo plodove črne slive in češnje, ki sedijo spodaj. Trenutno je v naravi bolj zeliščna in začinjena kot sadna naprej, z usnjenimi in sušenimi toni sladke divjadi. Teža je srednje velika, z občutkom pliša do srednjega neba, ki ga dvigne svetla kislost in fina, a trdna struktura taninske opore skozi zaključek. To je dojenček zdaj, vendar se bo zagotovo še naprej usklajeval in združil do leta 2035, čeprav se je najbolje upreti odpiranju pred letom 2025. Izbor kleti.

Mullineux 2018 Cape Winemakers Guild The Gris Old Vine Semillon (Swartland) / Fotografija vljudnost Cape Winemakers Guild

Vrhunska bela vina

Društvo vinarjev Mullineux 2018 Cape The Gris Old Vine Semillon (Swartland) 95 točk. Vinar: Andrea Mullineux. To vino diši čudovito, a mlado, s tono potenciala. Koža rumene melone, rahlo opečena jabolka, pomarančna lupina z nageljnovimi žbicami in čajno pomarančni ples na nosu s kančkom jasmina. Nepca je srednje težka, a presenetljivo koncentrirana po občutku, čeprav se vsakemu razkošju hitro odzove svetel šiv osvežujoče kislosti in izrazita nit sladkih začimb in grenkobe citrusov, ki vsem skupaj dajejo vrhunsko teksturo in splošen vtis. Zdaj se je težko upreti, toda ob vseh označenih poljih mora nadev neverjetno dobro dozoreti. Poskusite znova po letu 2024 in se bo verjetno držalo tudi naslednje desetletje. Izbor kleti.

Leeu Passant 2014 Cape Winemakers Guild Radicales Libres Chardonnay (Klein Karoo) 93 točk. Vinar: Andrea Mullineux. Oda zrelim, zgoščenim belim vinom Jura ali Rioja, to je nedvomno vino za razmišljanje. To je kompleksna, večplastna, zrela in rahlo oksidirana izkušnja z izrazito oreščenostjo in rahlim gobastim umami podobnim tonom, skupaj s čudovitim morskim pršilom, citrusovo koščico, skorjo bele melone, sredico jabolk, slamo in opečenimi brioš toni. Okus je poln in tehten, z zrelimi meloninimi, jabolčnimi in oranžnimi toni, ki preidejo v nadvse sladko-začimben in okusen vtis, ki traja do dolgega, razvijajočega se konca.

Newton Johnson 2018 Cape Winemakers Guild Sandford Chardonnay (dolina Hemel-en-Aarde) 93 točk. Vinar: Gordon Newton Johnson. Arome popečenega jabolka, pomarančne skorje, limoninega olja in jabolčne pite vodijo v nos te privlačne bele. Nebo je bogato in zrelo, vendar uravnoteženo s čudovito, plazečo kislino in prijetno, rahlo bistro strukturo, ki daje nebu okus in dolžino. Okusi popečenega jabolka, melonine lupine in pomarančne lupine so na koncu, s končnim dolgotrajnim vtisom jabolka na žaru iz cedre in lahke začimbe za peko. Lepa in dobro uravnotežena pijača po letu 2025. Izbor kleti.

Oglejte si celoten seznam ocen za letošnja dražbena vina.