Likerje si predstavljajte kot sladkarije za noč čarovnic za odrasle. Seveda je veliko dekadentnih sladkih dobrot, ki spominjajo na pijače čokoladne ploščice, narejene v okusni tekoči obliki. Toda ti likerji vedno bolj gredo v bolj izpopolnjene smeri.

To se ne razlikuje od spreminjanja preferenc od barov Hershey do kvadratov 72% temnega kakava čokolado : Še vedno dobivate tisto ljubljeno čokoladno popravljanje, vendar z manj sladkosti in večjo zapletenostjo izkušnjo še izboljšajo subtilne količine grenkobe in začimb.

Likerji na osnovi orehov so med temi likerji, vrednimi požiranja, vidno na mestu, ki grenko mešajo s sladkim.

Najnovejši pridelek novih likerjev kanalizira to isto izkušnjo, združujoč sladke (vendar ne preveč sladke) z grenkimi, začimbnimi in zelnatimi toni. Rezultat je na splošno zapleten in niansiran, kar prinaša zadovoljive lopute za sladico - poleg številnih novincev, ki skoraj berejo kot ustekleničeni koktajli.

Likerji na osnovi orehov so med temi likerji, vrednimi požiranja, vidno na mestu, ki grenko mešajo s sladkim. Poznan kot nocino v Italijansko , oreški v Francosko in oreški v Nemško , orehov liker tradicionalno izdelujejo iz sveže nabranih, še vedno zelenih orehov, ki so namočeni v alkoholni osnovi, nato začinjeni in sladkani. Oreh naravno sladkost ublaži z lahkotno grenkobo in nežnim taninskim robom.

Poleg spodnjih steklenic vključujejo tudi druge dobro priporočene ponudbe Don Ciccio & Sons Nocino proizvajalca iz Washingtona, DC Orehov liker Nero , bolgarsko steklenico, narejeno na destilirani osnovi Modri ​​pinot in italijansko začinjeno Vikar Nocino .

Poleg nocino, našega nedavnega ocene vključujejo tudi večjo paleto novih likerjev. Nekateri - kot Jägermeisterjev manifest —Začimba za medenjake v kanalu, medtem ko drugi predstavljajo nežnejše okuse, kot je Bučni liker North Forest Kreme to se zdi idealno za polnjenje fantazij z bučnimi začimbami to noč čarovnic.

Želite posodobiti svoj Bourbon? Poskusite Nocino

Liker Chareau Aloe (ZDA Charron Favreau, Camarillo, CA) 45 USD, 96 točk . Ta eteričen, čudovit liker je v kozarcu čist, s svežo, svetlo aromo, ki nakazuje na sveže narezano zeleno melono in kumarico ter pikantno namigi citrusov. Okus se draži s sladkimi, rastlinskimi, cvetnimi in minljivimi začimbami jalapeño, ne da bi se povsem ustalil v enem prostoru. Priboljšek s tekilo. abv: 25%

Orehov liker Nux Alpina (Austria Haus Alpenz, Edina, MN) 29 USD / 375 ml, 95 točk . Plišast, prefinjen in ne preveč sladek, ta orehovo rjav liker se odpre z aromami začimb in mete. Koncentrirani kakavovi in ​​espresso toni ogrejejo brbončice in se zožijo z najmanjšim kančkom orehove grenkobe. Požijte po večerji ali pomešajte s katerim koli rjavim žganjem. abv: 32%

Galliano L’Aperitivo (Italija Lucas Bols ZDA, Manhasset, NY) 17 USD / 375 ml, 94 točk . Idealen za koktajle Negronis in druge aperitivne koktajle, je ta svetlo rdeči grenak na dotik lažji in bolj citrusen kot Campari s standardnim nosilcem. Aroma pokvari sadno, nebo pa je takoj grenko. Na srednjem nebu se pojavi malo rdečega sadja, medtem ko dolg zaključek ponuja tone grenivkine lupine in cimeta. abv: 24%

Manifest Jägermeister (Nemčija Mast-Jägermeister US, Inc., White Plains, NY) 60 USD / 1 L, 94 točk . Blagovna znamka, najbolj znana po univerzitetnih strelcih, bo morda končno imela izdelek, s katerim se bo oddaljila od te slike. Ta kompleksen, sladko začinjen liker pokaže namige medenjakov, medu in ogrevalnih začimb za peko, pri čemer se dolgo konča s kančki suhega sadja in vanilije. Lepo požira po koščku ledu, pripravljenem za mešanje tudi v koktajle. Omejena izdaja od maja 2018. abv: 38%

Bučni liker North Forest Kreme (ZDA, žgane pijače Chankaska, Kasota, MN) 24 USD, 93 točk . Pripravljen na vsakršno jesensko vpijanje, ta liker s preprostim srkanjem izlije čokoladno mlečno rjavo s sladko, začinjeno aromo. Okus je prijetno mehak, z okusom, ki bolj kot dejansko meso buče vzbuja mehko začimbo za peko. abv: 17%

Liker iz marmornega ingverja (ZDA, destilarna marmorja, Carbondale, CO) 39 dolarjev, 93 točk . Proizvajalec ga je opisal kot 'sodobno priredbo za violončelo', v kozarcu pa poiščite bledo slamnat odtenek in dišavno svež vonj ingverjevih korenin. Okus je zmerno sladek in viskozen, začinjen z obilico ingverja in s sijajem limonine lupine. abv: 35%

Rezervat Marmor Gingercello (ZDA, destilarna marmorja, Carbondale, CO) 55 USD, 93 točk . To je z ingverjem zavzeto za kategorijo limoncello, rahlo starano v hrastovih sodih. Končni rezultat je zlati liker z grelnimi, utišanimi ingverjevimi toni, obarvanimi z vanilijo. Skoraj pije kot mlado žganje. abv: 35%

Destillaré Intense Orange Curacao (ZDA Copper & Kings, Louisville, KY) 35 USD, 92 točk . Narejen je iz osnove likerja iz jabolčnega žganja Copper & Kings plus pomarančne lupine in med, nato pa dodelan v nekdanjih sodih z žganjem. Končni rezultat je viskozen liker z zlato-oranžnim odtenkom in ne presladkim medenim nebom, čemur sledita nežen okus pomarančne lupine in cimetov sipek. Zmešajte v Sidecars in druge koktajle z žganjem. abv: 45%

Cardinal Spirits Nocino (ZDA Cardinal Spirits, Bloomington, IN) 28 USD / 375 ml, 90 točk . Ta obrtni destilator vsako leto izda nov letnik, narejen iz zelenih orehov, nabranih z dreves družine soustanovitelja. Leto 2017 ima razmeroma sladko aromo, ki spominja na kolo. Nepce je spredaj primerno grenko, hitro se zaokroži v kakav, bogate rdeče sadje in note kole, zabeljene s pimentom in obilico janeža, ki se zadrži v dolgem zaključku. Izdelano na osnovi vodke in sladkano z javorjevim sirupom. abv: 39%

Skip Rock Distillers Nocino Walnut Liker (ZDA Skip Rock Distillers, Snohomish, WA) 45 USD, 90 točk . Nekateri nocinoji nastanejo v nekaj tednih ali mesecih, ta traja najmanj dve leti od obiranja oreha do steklenice, pravi proizvajalec. V kozarcu poiščite temno rjav, neprozoren videz. Aroma nakazuje na sarsaparillo, nebo pa vodi s toplo rdečim sadjem, poudarjenim s pridihi temne čokolade, datljev in suhih fig, ki jih zaključi blaga orehova grenkoba. abv: 33%

Orehov liker North Forest Kreme (ZDA, žgane pijače Chankaska, Kasota, MN) 24 USD, 88 točk 24 USD, 88 točk . Izdelan iz orehov in javorjevega sirupa, ima ta kremni liker čokoladno mlečno-rjavi odtenek in sladko, orehovo aromo. Žametno nebo ponuja oreščko sladkost, ki jo utrdi ravno dovolj grenak orehov rob. abv: 17%