Nič ni boljšega od prijetne sklede piščančje juhe z rezanci ali juhe iz novoangleških školjk, ko potrebujete popravek tolažilne hrane. In medtem ko Merriam-Webster definira 'juho' kot tekočo hrano, narejeno iz jušne osnove (mesne, ribje ali zelenjavne) in koščkov trdne hrane, obstaja v svetu kulinarike kar nekaj vrst juh. Tukaj je naš seznam vseh vrst juh, da vam ne bo treba ugibati, kaj pomeni, ko naslednjič, ko boste v francoski restavraciji, na meniju opazite »consommé«.

BHG / Xiaojie Liu.

Preizkusite naš recept za kremno piščančjo juho z rezanci

'Juha' je lahko označena z eno od naslednjega:

biskvitje bogata, gosta, gladka juha, ki je pogosto pripravljena s školjkami, kot so jastog, rak ali kozica.
• Juha ali juha je precejena, redka, bistra tekočina, v kateri se je kuhalo meso, perutnina ali ribe z zelenjavo in zelišči. Čeprav se običajno uporablja kot sestavina drugih juh, ga lahko uživamo kot samostojno lahko jed.
• Bouillon (izgovarja se bool-yaan) je v bistvu enak juhi, vendar se izraz nanaša na komercialne dehidrirane izdelke, ki se prodajajo kot zrnca ali kocke.
• Chowder je gosta, krhka juha. Tradicionalno je juha narejena iz morskih sadežev ali rib, vendar so priljubljene tudi juhe iz perutnine, zelenjave in sira.
Porabi(izgovorjeno con-som-AY) je močna, aromatična mesna ali ribja juha, ki je bila bistrena. Čilije okrajšava za chili con carne, kar pomeni 'čili poper z mesom'. To je enolončnica, katere osnova je običajno sestavljena iz fižola, paradižnika, paprike ali prahu in mesa. Gazpačoje (običajno) pikantna juha iz surove zelenjave ali sadja in postrežena ohlajena. Enolončniceso sestavljeni iz večjih kosov mesa in/ali zelenjave, ki se dlje časa dušijo v tekočini za kuhanje. Ker je tukaj manj tekočine kot tradicionalna jušna juha, nekateri enolončnice ne štejejo za juho.

Zdaj, ko imate vse te definicije juhe, lahko omejite svojo željo tako, da za naslednji obrok pripravite kremast biskvit iz maslene buče ali izdatno govejo enolončnico.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži