Napa je bila nekoč središče, skozi katerega so se ljubitelji hrane vozili, da bi prišli do osrčja kulinaričnih odkritij v dolini Napa, vendar ne več. Mesto je zdaj destinacija, ki ne bo samo odganjala lakote, ampak bo uživala tudi do zadnjega zalogaja. Svetovno priznani kuharji, kot je Masaharu Morimoto, so tukaj odprli restavracije, Michelinova zvezda pa močno zasveti v La Toqueu Kena Franka. Na voljo je veliko možnosti, pripravite se, da pojeste svoje srce.

Zgrabi in pojdi

Model pekarna / fotografija Meg Baggott

Za obiskovalce na poti ne manjka možnosti za prevzem. Hrana Shed je priljubljeno mesto tik ob ulici Trancas, ki ponuja taske (vroče sendviče) na sveže pečenem kruhu, kuhalnih ploščah in privoščljivo pico, pripravljeno iz domače burrate.

Meka za ljubitelje kostumov, Zamaščeno tele ponuja pakirane sortimente salumija, hišne kumarice, sir in kruh. Ponuja tudi dnevni sendvič, kot je pražena svinjska ramena z mostardo iz kutin, limoninimi aioli in rukolo. Tu začinjene zajčje riljete namažite na hrustljavo žvečilno bageto Vzorčna pekarna Naslednja vrata.

Downtown Eats

Vstopi Bar, elegantna, prijetna taverna na Main Streetu in počutili se boste, kot da ste vstopili v bar pintxos (majhen krožnik) na severu Španije. Uživajte v jedeh, kot so pulpa y pafte iz žafrana (hobotnica z žafranovim krompirjem), ali izberite piščančjo empanado.

Morimoto / Foto Meg Baggott

Dlje vzhodno na Main Street, Sean O’Toole's Torc je zračna restavracija s kmetijo do mize, katere odprta kuhinja streže specialitete, kot so tartar iz rumenoplavutega tuna iz San Diega z ingverjem, mladim pirejem in kratkim rebrom Meyer limone in govejega mesa Akaushi z lokalnimi brokoli di ciccio Star Route Farm, ostrigami, sladkim krompirjem in izopom.

Na glavni ulici, Morimoto ponuja vrhunske, čeprav nekoliko formalne krožnike. Eikos na First Streetu ponuja sashimi kosilo po okusu, kot da bi kuhar šel na ribolov le nekaj minut prej.

Hudson’s Zeleni in blago / Foto Meg Baggott

Dotik je elegantna restavracija z usnjeno mizo, ki se nahaja v oazi letovišča Westin Verasa Napa . Izberite meni za pokušino s štirimi ali petimi hodi, da izkusite kulinarično znanje Kena Franka. Tako se vam ne bo treba odločiti med jedmi, kot je goveji rezan angpa z dimljenimi aioli in kraljevsko trobento na žaru, ali japonski hamachi sashimi z citrusi in kislim srcem dlani.

Vaš vodnik po kleti v Napa Valley, prvi del

Vsako mestece z dobro hrano vključuje odlično pico. Picerija Velo , dvonadstropni prostor v istem bloku kot La Taberna, resno misli na svoje pite, z mesnimi kroglicami pa boste načrtovali povratni obisk. Taverna Norman Rose je vrhunski salon, kjer se krompirček s tartufi poteguje za priljubljenost s sočnim, domačim cheeseburgerjem Five Dot Ranch.

Kara’s / Foto Meg Baggott

Nakupujte in prigrizite

Tržnica Browns Valley , zataknjen v čudovito sosesko Browns Valley, je tam, kjer si domačini založijo vsakdanje sponke in razkošje, kot so kornikoni in krem ​​kreme. Na lokaciji so popolni deli, vrhunski mesar in pult za ribe.

Hog Island Oyster Co. / Foto Meg Baggott

Uživajte v nakupovanju na enem mestu pri Javni trg Oxbow , notranja prehrambena dvorana z gurmanskimi stojnicami, pomešanimi z restavracijami in pulti. Poiščite vse, od belgijske endivije do makrutskega apna, na stojnici z organskimi sadeži Hudsonova zelenica in blago . Ranč s petimi pikami ponuja vrhunsko meso, ki ga lahko odnesete domov ali ste ga pripravili za uživanje na prostem trgu. Trebuh do Hog Island Oyster Co. ., kjer lahko izstopite iz svoje školjke in se prepustite kraju ali pripeljete nekaj domov. Trgovec sira in vina Oxbow v lasti Petra Granoffa, mojstra sommelierja, ima gurmanske krožnike za vaše užitek pri seznanjanju. Poskusite domiselne tacose na C Hiša , kot začinjeni mleti bivol s kozjim sirom, črnim fižolom, mešanim zelenjem in čipotlem aioli. Ne morete oditi, ne da bi vas premamile sladkarije, ki oglašujejo trg: Kara's umetniško okrašeni piškoti in ekološki Voziček za sladoled Three Twins.

Shackford’s Kitchen Store je destinacija za kuharje vseh stopenj, od vsega, od zalog v restavracijah do plesni za čokolado in ročno izdelanega kuhinjskega orodja. (Verjetno boste prebirali prehode poleg predpasnikov kuharjev v zamašitvah Birkenstock.) Na Rancho Gordo , čigar lastnik je bil pri New York Timesu z naslovom 'pridelovalec fižola', zaloge dediščine fižola in posebnih zrn, praženega čilija in začimb (vključeni so tudi recepti in kul vibracije).