Med brenčanjem avtocest z vseh strani parkirni policisti trkajo po oblekah pokritih oknih avtodomov v iskanju ljudi, ki nezakonito živijo v njih. Člani lokalnega združenja Ironworkers Local Union 377 stojijo zunaj na dimnem oddihu, ko so se vrste proizvajalcev vodovodnih, tiskarskih, nakitnih in pisarniških pripomočkov ves dan pospešile.

To je okrožje Bayview v San Franciscu. Njegova neopazna skladišča ob ulici Industrial Street so daleč od podob razglednic Golden Gate in Fisherman's Wharf. Ampak tudi tam danes izdelujejo nekaj najbolj zanimivega vina v Kaliforniji in na obzorju je veliko priložnosti za rast.

'Tu je veliko več možnosti za kosilo kot recimo Chalone.' —Tim Telli, Betwixt Wines

V enem od teh ostrih skladišč z zvitimi vrati je Ed Kurtzman, ki v tej splošni bližini vino pripravlja približno desetletje. Njegov življenjepis iz vinarstva izvira iz Bernardus in Chalone do Testarossa , Bučanje in Fort Ross . Obsežni geografski viri iz teh kleti so Kurtzmanu dali okus po modrem pinotu in chardonnayu z obeh strani zaliva, od okrožja Sonoma do osrednje obale.

Tim Telli (levo) in Ed Kurtzman pred mestno kletjo, August West

Danes je poleg peščice strank z vinogradi tako na severu kot na jugu, Kurtzmanov glavni poudarek na lastni etiketi, Sandler Wine Company , pa tudi njegovo partnerstvo v avgustu West. Slednji je poimenovan po burgundsko napihnjenem liku iz pesmi Grateful Dead 'Wharf Rat'. To se še posebej spodobi, saj Kurtzman živi z družino v domu v bližini ikoničnega kotička Haight & Ashbury.

Kurtzmanova klet je poleg tega, da je blizu doma, strateško oddaljena približno na polovici poti Ruska rečna dolina in Višavje Santa Lucia , njegova dva glavna vira sadja.

'Na kvadratni meter plačujemo enako kot Santa Rosa ali Salinas,' pravi. 'Ko enkrat začnete delovati, stroški niso več kot kjer koli drugje.'

'In tukaj je veliko več možnosti za kosilo kot recimo Chalone,' pravi Tim Telli Betwixt vino v istem objektu. Prej je delal tako za Kurtzmana kot tudi za A.P Vin v bližnjem okrožju Mission.

Urbane kleti, ki jih privlači industrijsko jedro Seattla

Vendar pa obstajajo izzivi pri privabljanju kupcev.

'Veliko tukajšnjih kleti nima degustacijskih sob,' pravi Telli, ki ocenjuje, da je na celotnem območju San Francisca približno 10 proizvajalcev, zahvaljujoč nedavni rasti na otoku Treasure Island in v bližnji soseski Dogpatch. Verjame, da bi se objekt za drobljenje po meri izkazal za izjemno priljubljenega.

'Z East Bayom še ne konkurira, raste pa,' pravi Kurtzman, ki po dogovoru ponuja brezplačne degustacije. Želi si več sodelovanja med bližnjimi kleti. 'Kohezivne skupine ni,' pravi. 'Želim si, da bi ga imeli.'

Vendar se v tej smeri premika. Uro kasneje, ko so se rolkarji pripeljali, se Kurtzman, Telli in pol ducata drugih proizvajalcev zberejo na degustaciji na ulici Minna v središču središča San Francisca.

Organiziral Pietro Buttitta iz Surovina in Zlata vrtnica , ti 'Novi misijonski vinarji' so 'ohlapno povezana skupina obrtnikov Bay Area, ki delujejo zunaj naravne vinske dogme, poleg ravnovesja zasledujejo še marsikaj in so prepričani, da grozdje tako ali tako ne skrbi za manifestacije.'

Vsi nimajo sedeža v San Franciscu, med najpomembnejšimi pa so bili Grenache, ki ga goji Chalone Vztrajnik in staro trto Zinfandel iz vinogradov Bacigalupi pri Kleti 33 . Oba projekta pokličeta Dogpatch domov.

Bryan Harrington izdeluje fascinantna vina Corvina, Mission, Aglianico, Carignan in bolj znana vina pod Harrington in Terrane. Sedež ima v skladišču na območju Islais Creek, približno kilometer bližje pristaniščem iz Kurtzmana.

Steklenice pri projektu Neighborhood Vineyards

Pri roki je bila tudi Elly Hartshorn, katere Projekt sosedskih vinogradov popelje urbano vino do skrajnosti. Na pobočju goji pol hektarja modrega modrega pinota Nemške kmetije v soseski Bernal Heights.

'Prvič smo nabrali nekaj karbojev modrega modrega pinota leta 2016 in z nogami pritisnili na mojo streho v Misiji, streljaj od mesta, kjer bi trte, zbrane v osemdesetih letih, posadili v Mission Dolores,' pravi Hartshorn. Njene trte so odprte za javnost, kar predstavlja edinstven izziv.

'Bila sem živčna, da bi grozdje morda nabirali drugi, zato sem ga morda pobrala prezgodaj,' pravi. 'S tem spletnim mestom mislim, da bodo človeški dejavniki bolj zaskrbljujoči kot doseganje zrelosti, izogibanje plesni ali saboterji ptic.'

Če ne drugega, Hartshornov projekt dviguje zastavo urbanega vinarstva visoko nad sedem gričev San Francisca. Z gosto populacijo vinsko pametnih duš, odličnimi restavracijami, ki z veseljem promovirajo projekte v domačem kraju, in lokacijo, ki omogoča enostavno pridobivanje iz najboljših kalifornijskih vinogradov, bo več vinarjev v prihodnjih letih verjetno postavilo deleže v industrijske kotičke mesta.