Rosé pogosto velja za najpomembnejše poletno vino. Osvežilna zdrobljena lubenica in sočni okusi rdečega jagodičja pogosto napolnijo kozarec, in ko jo postrežemo ohlajeno, je popoln način za boj proti poletni vročini. Toda samo zato, ker se poletje odpisuje, še ne pomeni, da morate rosé odložiti na police do naslednjega leta. Tu je nekaj, v katerih lahko uživate še dolgo po poletni upokojitvi.

Robert Oatley 2010 Rosé iz Sangioveseja: Iz avstralske regije Mudgee je to vino iz Sangiovese marelične barve in cveti s cvetnimi aromami. Zaradi okusov jagodičja in pomaranče je idealen spremljevalec bouillabaisse in race z oranžno glazuro. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Prihaja iz Provanse, ta rosé pa je narejen iz grenacheja, syrah in cabernet sauvignona. Prilagojena steklenička v obliki amfore vzbuja tradicijo, dodatek Cabernet sauvignona pa je novoveška sprememba. Polni, sveži sadni okusi in dobro strukturiran zaključek se popolnoma poročijo z jedmi iz jastoga na žaru, škampi iz rakcev ali lažjimi teletinami. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: V hrvaški vinarni Saints Hills - katerih vina vodi svetovalni svetovalec Michel Rolland - jim je všeč malo roba, kar dokazuje seksi grafična podoba na etiketi. Narejene iz 100% plavca malega z dalmatinske obale, imajo električno roza pete trdno prisotnost v ustih, polne rdečega sadja in lahkih zeliščnih not. Uživajte ob praženi svinjini ali zeliščnem piščancu. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Globok koralni odtenek je tako bogat kot okus tega južnoafriškega roséja. Močne okuse divjih jagodičja in granatnega jabolka izravnajo note svetlih sredozemskih zelišč. Poskusite ga seznaniti s praženim svinjskim kotletom, obloženim s puranjem ali rožmarinom. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Rozé s sedežem v Syrah je ustvaril igralec-režiser-producent Emilio Estevez in njegova zaročenka, vinarka Sonja Magdevski, iz grozdja, pridelanega v kalifonski dolini Santa Ynez. Živahne okuse jagodne in mandljeve paste dopolnjujejo izrazite cvetne note. Čeprav je sam po sebi okusen, se bo malo kobasic ali klobas na žaru čudovito ujemalo. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Čeprav je poimenovana po Madame de la Pompadour, sloviti francoski kurtizani, je ta srednje roza mešanica modrega pinota in chardonnaya iz doline Napa. Kosti suhe, z okusom jagod in turškega užitka, se najbolje ujemajo s pečenim lososom in kozicami na žaru. www.kobrandwineandspirits.com