Dediščina krompir se že desetletja prenaša iz leta v leto in ponuja edinstvene oblike, barve in kuharske lastnosti, ki jih je vredno preizkusiti na domačem vrtu.
Naprej gor
Kaj je vijolični krompir? So naravne sorte z globoko vijolično kožico in mesom z visoko vsebnostjo antioksidantov, zaradi česar so še bolj zdrave za uživanje.
Russet krompir je klasičen velik, rjav rezan ali pečen krompir - velik, enakomeren in zanesljiv pridelovalec na domačem vrtu.
Rdeči krompir je na splošno enostaven za gojenje majhen krompir s tanko, užitno rdečo lupino in belim mesom ter je najpogostejši krompir, ki se uporablja za vrenje in paro.
Modri krompir ni le zabaven za gojenje, zanimivo obarvan za kuhanje, temveč ima pogosto prefinjene okuse in je zelo bogat z antioksidanti, zaradi česar je izjemno hranljiv.
Krompir, ki goji prste, pridelujemo do zrelosti kot večina drugih krompirjev, vendar prihaja iz posebne sorte, za katero je znano, da daje nenavadne gomolje, ki so v obliki podobni prstom.
Beli krompir je klasika s svetlo obarvano kožo in čisto belim mesom ter je nepogrešljiv za uporabo v skoraj vseh receptih, a je odličen, če ga kuhamo ali ocvremo.
Petelinji krompir, ki ga proizvaja podjetje Albert Bartlett, je priljubljena, a patentirana nova sorta rdečekožnega krompirja z rumenim mesom, ki ga ameriški vrtnarji trenutno pravno ne gojijo.
Mnogi vrtnarji obožujejo ročno nabiranje majhnih, nezrelih gomoljev krompirja zgodaj v sezoni izpod še vedno rastočih rastlin. Ponavadi so zelo sladki in nežni.
Krompir iz rumenega mesa, ki ga lahko gojimo, je nekoliko bolj sladek in vsebuje več antioksidantov kot bolj priljubljen ameriški bel mesni krompir.
Mnogi vrtnarji naberejo nekaj majhnih, nezrelih gomoljev krompirja zgodaj v sezoni, ker so izjemno nežni in sladki.