Gojenje krompirja Russet
Sorte krompirja Russet
Medtem ko rumen krompir običajno imenujemo krompir iz Idaha, je le tisti, ki je označen z registrirano blagovno znamko Idaho®, pravi krompir, pridelan v Idahu.
Večina rustov v Ameriki je Russet Burbank, ki ga je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja ustvaril vrtnar Luther Burbank. Takrat so bile podolgovate gomolje z belim mesom lažje gojiti, bolj odporne proti boleznim in boljšega okusa kot drugi krompir. Znan je kot krompir iz Idaha, ker ga toliko gojijo v Idahu.
Goldrush je podoben Burbanku, vendar ima nekoliko višji donos, če ga zalivamo v poznejših fazah rasti. Norkotah je zgodnji do srednji pridelovalec z zelo enakomernimi, svetlejšimi rjavimi gomolji, medtem ko je Norgold ena najzgodnejših sort, zelo pomembna na območjih s precej kratkimi hladnimi sezonami.
Gojenje krompirja Russet
Krompirjeve rastline potrebujejo tri ali štiri mesece hladnega vremena - niti zamrznitve niti dosledno nad sredino osemdesetih let - da bi dobro obrodile. Potrebujejo vsaj šest ali osem ur neposrednega sonca in vlažnih, dobro odcednih tal.
Opomba: Ker gosenice, tako kot drugi veliki krompir, v velikih gomoljih običajno tvorijo votle lise, zahtevajo več pozornosti pri zalivanju, zlasti med in po cvetenju, ko začnejo gomolji nastajati.
Lupine v supermarketih je mogoče obdelati, da se zmanjša kalivost; poiščite certificiran semenski krompir brez bolezni v vrtnih centrih ali na spletu. Semenski krompir narežemo na majhne koščke, vsakega z enim ali dvema majhnima očesoma listnih brstov in nekaj dni pred sajenjem pustimo, da se rezani kosi posušijo. Prah z žveplom za zmanjšanje težav z boleznimi.
Sadite tri centimetre globoko in približno dva metra narazen v vrstah, hribih, dvignjenih posteljah ali posodah. Pred sajenjem obdelajte večnamensko gnojilo in dodajte dodaten delček ob straneh rastlin mesec dni po tem, ko rastline začnejo rasti.
Krompirjevi gomolji rastejo na kratkih stolonih na spodnjih steblih, ki lahko postanejo zeleni, če so izpostavljeni sončni svetlobi. Izogibajte se temu in njegovim grenkim okusom ter kopičenju strupenega rastlinskega alkaloida, imenovanega solanin, tako da nataknete debelo zastirko okoli majhnih rastlin in po potrebi ponavljate, dokler ni pokopano šest ali osem centimetrov spodnjih stebel.
Nabiranje krompirja
Nabiramo, ko rastline začnejo rumeneti, ali po približno štirih mesecih rastline posekamo in pustimo, da se gomolji posušijo nekaj dni pred izkopavanjem. Med kopanjem se izogibajte urezninam in podplutbam, tla pa raje nežno umivajte, namesto pranja, kar lahko pri skladiščenju povzroči razpadanje.
Zrele gomolje krompirjeve hruške hranite v hladnem, suhem in temnem prostoru do štiri ali pet mesecev ali dlje in redno preverjajte, da se ne zgrčijo in propadajo.
Morda vam je všeč
Naprej gor
Pridelovanje rdečega krompirja
Rdeči krompir je na splošno enostaven za gojenje majhen krompir s tanko, užitno rdečo lupino in belim mesom ter je najpogostejši krompir, ki se uporablja za vrenje in paro.
Pridelovanje vijoličnega krompirja
Kaj je vijolični krompir? So naravne sorte z globoko vijolično kožico in mesom z visoko vsebnostjo antioksidantov, zaradi česar so še bolj zdrave za uživanje.
Gojenje modrega krompirja
Modri krompir ni le zabaven za gojenje, zanimivo obarvan za kuhanje, temveč ima pogosto prefinjene okuse in je zelo bogat z antioksidanti, zaradi česar je izjemno hranljiv.
Pridelovanje prstnega krompirja
Krompir, ki goji prste, pridelujemo do zrelosti kot večina drugih krompirjev, vendar prihaja iz posebne sorte, za katero je znano, da daje nenavadne gomolje, ki so v obliki podobni prstom.
Pridelovanje dediščinskega krompirja
Dediščina krompir se že desetletja prenaša iz leta v leto in ponuja edinstvene oblike, barve in kuharske lastnosti, ki jih je vredno preizkusiti na domačem vrtu. Pridelovanje drobnega krompirja
Mnogi vrtnarji obožujejo ročno nabiranje majhnih, nezrelih gomoljev krompirja zgodaj v sezoni izpod še vedno rastočih rastlin. Ponavadi so zelo sladki in nežni.
Gojenje belega krompirja
Beli krompir je klasika s svetlo obarvano kožo in čisto belim mesom ter je nepogrešljiv za uporabo v skoraj vseh receptih, a je odličen, če ga kuhamo ali ocvremo.
Pridelovanje novega krompirja
Mnogi vrtnarji naberejo nekaj majhnih, nezrelih gomoljev krompirja zgodaj v sezoni, ker so izjemno nežni in sladki.
Pridelovanje voščenega krompirja
Voščeni krompir je lahko poljubne oblike, velikosti ali barve, vendar ima ponavadi skromno malo škroba, zaradi česar ob kuhanju ohrani svojo obliko, zaradi česar je idealen za vrenje in sekanje, ne pa za pretlačenje ali pečenje.
