Že ena sama minuta lahko spremeni, ko kuhate tilapijo. Za najboljšo oceno minimalnega časa pečenja stehtajte obložene ribe ali uporabite ravnilo za merjenje debeline filejev in zrezkov. S to metodo lahko preprosto izračunate, kako dolgo boste pekli tilapijo pri 350 °F ali 450 °F. Pravilno kuhana riba je neprozorna, kosmiči se pri preizkušanju z vilicami in se zlahka ločijo od kosti. Sokovi morajo biti mlečno beli. Te smernice lahko upoštevate za skoraj vse vrste rib, vključno s tilapijo. Uporabite naša navodila za izračun, kako dolgo kuhati ribe v pečici.

• Ne pozabite odtajati tilapije, če je zamrznjena. Eno plast položimo v pomaščen plitek pekač. Za fileje podtaknite morebitne tanke robove. Ribe namažite z oljčnim oljem ali stopljenim maslom.
• Sveže ali odmrznjene fileje in zrezke pecite nepokrite v pečici pri 450 °F 4 do 6 minut na vsak ½-palčni debeline.
• Za oblečeno tilapijo pecite nepokrito v pečici pri 350 °F 6 do 9 minut za 8 unč.

Pridobite recept: Limonino pečena riba s prelivom iz kopra Panko

Pečete lahko več kot le tilapijo. Oglejte si več naših nasvetov za peko rib.

Kako narediti pečeno tilapijo Veracruz

Tilapia Veracruz, prihajamo – če želite preizkusiti recept za krepko pečeno tilapijo, je ta jed za vas. Ko boste obvladali osnove peke tilapije, uporabite ta recept, da naredite korak višje, tako da ribe spečete skupaj z zelenimi olivami, češnjevimi paradižniki in svežimi zelišči. Ta dekadentna večerja je oddaljena manj kot eno uro.

Porcije: 4

Čas priprave: 20 minut

Čas pečenja: 20 minut

Sestavine:

4 sveži ali zamrznjeni fileji tilapije, vsak po 4 unče

4 skodelice češnjevih paradižnikov

2 žlici olivnega olja

2 stroka česna, narezana na rezine

½ skodelice izkoščičenih zelenih oliv, grobo narezanih

¼ skodelice zlatih rozin

1 žlica kaper, odcejenih

1 žlica narezanega svežega origana

Košer sol in mleti črni poper

Rezine limete

Čili v prahu (neobvezno)

Narezan cilantro (neobvezno)

navodila:

1. Odmrznite ribo, če je zamrznjena. Pečico segrejte na 350°F. V veliki ponvi kuhajte paradižnike na oljčnem olju na srednjem ognju približno 6 minut ali dokler se ne zmehčajo in lupine začnejo cepiti. Dodajte česen; kuhajte in mešajte približno 1 minuto ali dokler ne zadiši. Odstranite z ognja in vmešajte olive, rozine, kapre in origano. Prenesite v plitev 2-litrski pekač.
2. Tilapijo začinite s soljo in poprom ter položite na vrh zelenjave. Pecite nepokrito 20 do 25 minut ali dokler se riba ne začne luščiti, ko jo preizkusite z vilicami. Po želji potresemo s čilijem v prahu in narezanim koriandrom. Postrezite z rezinami limete.

Pridobite recept: Pečena tilapija Veracruz

Kako nakosmiti ribo z vilicami

Pred serviranjem preverite pečenost rib. Pečena riba mora biti mehka in luskasta, kot ta pečena trska. Ostanke kuhane ribe lahko pokrijete in ohladite do dva dni. Scott Little

Ne glede na to, ali pečete, pečete na žaru, cvrete ali dušite, želite zagotoviti, da bodo vaše ribe odlično pečene. Evo, kako ugotovite, ali je popolnoma kuhano:

• Ko riba doseže ustrezno temperaturo pečenja, postane motna in se lušči. Če želite ugotoviti, ali je končano, zabodite konice vilic v najdebelejši del ribe pod kotom 45 stopinj, nato nežno zasukajte vilice in potegnite nekaj rib navzgor.
• Premalo kuhana riba se upira luščenju in je prosojna. Če je vaša riba premalo pečena, ko jo testirate, jo nadaljujte s segrevanjem, dokler ni kuhana. Vendar ne pozabite, da se riba hitro skuha, zato pazite, da je ne prekuhate.

Oglejte si več nasvetov za pripravo rib (vključno s tem, kako ribe pečete na žaru) .

Kako speči tilapijo

Če želite popestriti svoje recepte za pečeno tilapijo, obstaja veliko drugih načinov za pripravo te okusne ribe. Za izjemno hitro in enostavno metodo kuhanja sledite tem navodilom za pečenje rib:

• Predgrejte brojlerja. Ribo položite na namaščeno, neogreto rešetko ponve za brojlerje. Za fileje podtaknite morebitne tanke robove. Premažite z oljčnim oljem ali stopljenim maslom.
• Za sveže ali odmrznjene fileje in zrezke: Pecite 4 cm od vročine 4 do 6 minut na ½-palčno debelino. Če je riba debela 1 palec ali več, jo na polovici časa pečenja enkrat obrnite.

Kako spečemo fileje tilapije na žaru

Naj vam sončen dan ne uide med prste. Izkoristite lepo vreme (in oddahnite pečici) s pripravo tilapije na žaru:

• Za direktno peko na žaru: odmrznite fileje tilapije in jih sperite ter nato posušite. Fileje položimo v dobro namaščeno košaro za žar. Za žar na oglje položite ribe na rešetko žara neposredno na srednje veliko oglje. Pecite nepokrito na žaru 4 do 6 minut na ½-palčni debelini fileja ali dokler se riba pri preizkušanju z vilicami ne začne luščiti. Na polovici pečenja enkrat obrnite (pri plinskem žaru predhodno segrejte žar in zmanjšajte toploto na srednjo temperaturo. Ribo položite na rešetko za žar in jo pokrijte). Ribe po obračanju po želji namažemo z oljčnim oljem ali stopljenim maslom.
• Za posredno pečenje na žaru: odmrznite fileje tilapije, če so zamrznjeni, jih sperite in nato posušite. Fileje položimo v dobro namaščeno košaro za žar. Za žar na oglje razporedite srednje vroče oglje okoli odcejalne posode. Testirajte na srednjem ognju nad posodo. Fileje položite na rešetko za žar nad ponev. Pokrijte in pecite na žaru 7 do 9 minut na ½-palčno debelino ali dokler se riba pri preizkušanju z vilicami ne začne luščiti. Po želji enkrat obrnite na polovici pečenja (za plinski žar predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo temperaturo. Prilagodite toploto za posredno kuhanje). Po želji jih na polovici pečenja premažite z oljčnim oljem ali stopljenim maslom.

Na žaru specite lastne fileje tilapije, nato pa jih uporabite za pripravo tega sirastega paninija s tilapijo in jabolčno-korenčkovo slanico!

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži