Naučite se, kako zamrzniti banane zdaj, in pozneje boste lažje pripravili smutije, bananin kruh, bananino torto in številne druge recepte. Imamo dva načina za zamrzovanje banan, odvisno od tega, kako jih nameravate uporabiti (ali koliko prostora imate v zamrzovalniku). Zmečkanje banane je odličen način za zamrzovanje sadja za bananin kruh in druge pekovske izdelke, medtem ko je rezanje banane na koščke idealen način za zamrzovanje banan za smutije. Hranili se bodo v zamrzovalniku za nekaj mesecev , zato naj se vam ne mudi, da bi jih uporabili. Čeprav je treba priznati, da ne moremo čakati več kot nekaj dni, da spečemo naslednjo štruco.

FOTO: Matt Clark

FOTO: Matt Clark

Klasičen bananin kruh

Matt Clark

Kako zamrzniti pretlačene banane

Če imate v prihodnosti bananine palačinke, mafine ali pekovske izdelke, je to, kako zamrzniti banane za te recepte. Pozneje si prihranite pripravljalno delo tako, da zdaj zamrznete pretlačene banane, ki jih boste lahko vmešali v poljubno testo.

To storite tako:

Banane olupimo in pretlačimo.

Izrežite dvanajst 4x4-palčnih kvadratov plastične folije in z njimi obložite vsako skodelico pekača za mafine. Ali pa uporabite silikonski pekač za mafine in preskočite plastično folijo.

V vsako skodelico odmerite želeno količino pretlačene banane, pokrijte in zamrznite čez noč. (Čas zamrzovanja se razlikuje glede na velikost pekača za mafine in merilno zajemalko, ki jo uporabljate). Ko so zamrznjene zamrznjene, odvijte posodo in odstranite plastično folijo z zamrznjenih skodelic banan.

Nasvet za preizkusno kuhinjo

Uporabite običajno mero, kot je ½ skodelice, da bo vaša pretlačena banana predhodno odmerjena za pekovske izdelke.

Matt Clark

Zamrznjene skodelice zmečkanih banan prenesite v nepredušno plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in vrečko označite z datumom, ko so bile banane zamrznjene. Zamrznite 2 do 3 mesece.

Matt Clark

Kako zamrzniti koščke banane

Če nameravate svoje zamrznjene banane vmešati v smutije ali bananin sladoled, jih pred zamrzovanjem ni treba pretlačiti. Namesto tega sledite tem navodilom za zamrzovanje banan v kosih.

Banane olupite in narežite na koščke (velike koščke je odvisno od vas).

Koščke banan razporedite v eno plast na s pergamentnim papirjem obložen pladenj ali pekač.

Zamrznite 2 do 3 ure ali dokler banane niso čvrste.

Banane položite v nepredušno plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, jo označite z datumom in zamrznite za 2 do 3 mesece.

Če koščke banane dodate smutijem, jih ni treba pustiti, da se odtalijo; gredo lahko neposredno iz zamrzovalnika v mešalnik. Po drugi strani pa, če jih nameravate uporabiti za peko in jih morate najprej odtaliti, jih lahko čez noč premaknete iz zamrzovalnika v hladilnik, da se odtalijo, ali pa jih pustite, da se uro ali dve odmrznejo v vrečki na pultu.

Zajtrk, polnjen francoski toast z orehi in banano

Ali lahko zamrznete cele banane?

Seveda, čeprav je za večino receptov lažje delati z manjšimi ali pretlačenimi bananami. Cele olupljene banane lahko zamrznete v velikih plastičnih vrečkah, kot so manjši kosi banan. Zamrznete lahko tudi cele banane v olupkih, vendar bo to delovalo le, če želite pretlačene banane. Po odmrzovanju in lupljenju banane, zamrznjene v lupini, bo iz olupka izšla v bistvu zmečkana tekstura. Zamrzovanje banan v olupkih povzroči, da postanejo rjave (ali celo črne!) barve, kar je lahko neprijetno, vendar so popolnoma varne in okusne za naslednjo štruco bananinega kruha.

Nobenemu vašemu pridelku ni treba znova zavreči! Poleg zamrzovanja banan lahko zamrznete še veliko drugega sadja, vključno z rezinami jabolk, sveže jagode , in poletne breskve . Zamrzovanje je odličen način, da zrelo sadje shranite za pozneje in poskrbite za nekaj priprav za prihodnje recepte.

Bananin kruh S'mores z dvojno čokoladoJe bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži