Se sprašujete, kako dolgo kuhati polnjenega purana? Morda se sprašujete tudi, kakšen je pravi čas kuhanja na funt za vašega polnjenega purana? Večini od nas bolj pozna kuhanje purana oz piščančje prsi kot pri kuhanju cele ptice. In ker purana verjetno pečete le enkrat ali dvakrat na leto, je lahko izziv obvladati pečenje popolnoma sočne ptice. Torej, če se sprašujete, kako dolgo kuhati polnjenega purana, ali se že ob sami misli bojite, ste prišli na pravo mesto. Izkoristili smo naše strokovnjake za testno kuhinjo, da bi vam povedali vse, kar morate vedeti za pripravo polnjenega purana na popolno temperaturo, vključno z nasveti za varnost hrane. Pripravljeno, pripravljeno, pečeno.

Andy Lyons

Čas kuhanja polnjenega purana

Izbrali ste svoj najljubši recept za nadev, purana oblekli v puranje drgnjenje , in nadeval ptiča. Skoraj ste tam. Toda kakšen je čas kuhanja purana? Vzemite si trenutek in se potrepljajte po ramenih, saj ste skoraj tam. Delimo natančno, koliko časa bi morali kuhati polnjenega purana.

Kako odmrzniti purana pravočasno za praznik

Prvič, kolikšen je čas kuhanja na funt za polnjenega purana? Če uporabljate pečico pri 325 °F, tukaj je približen vodnik na funt od profesionalcev na foodsafety.gov . Naša ekipa Test Kitchen je preizkusila te čase kuhanja polnjenega purana in dokazala, da dobro delujejo:

• Za 10- do 12-kilogramskega purana pecite 3¼ ure do 3¼ ure.
• Za 12 do 14 funtov težkega purana pečemo 3½ do 4 ure.
• Za 14- do 18-kilogramskega purana pečemo 4 do 4¼ ure.
• Za 18- do 20-kilogramskega purana pečemo 4¼ do 4¾ ure.
• Za 20- do 24-kilogramskega purana pečemo 4¾ do 5¼ ur.

Najvarnejši način za določitev točnega časa praženja je preverjanje vsakih 15 minut po 3-urni oznaki z uporabo termometer za meso . to sonda termometra ( Tarča ) vam omogoča, da spremljate temperaturo purana, ne da bi odpirali in zapirali pečico. Ko pečete polnjenega purana, mora biti temperatura 165 °F v nadevu, 170 °F v prsih in 175 °F v stegnu. Ko vzamete purana iz pečice, se bo temperatura mesa dvignila za približno 5 °F.

Evo, kako dolgo lahko purana hranite v zamrzovalniku za najboljšo kakovost

BHG. / Julie Bang

Nasvet za preizkusno kuhinjo : Za najbolj okusne rezultate na purana položite ohlapen pokrov iz folije in pustite stati približno 10 minut, preden ga narežete. Tako zagotovite, da ima meso čas za počitek.

Kuhanje purana za zahvalni dan ni nujno zapleteno! Ne pozabite odstraniti nadeva pred izrezovanjem in ga dodati v ločeno servirno posodo. Če boste upoštevali te nasvete za pripravo polnjenega purana, boste zagotovo vsakič postregli popolno pečeno večerjo.

Pogosto zastavljena vprašanja

• Ali polnjenega purana pečete pri 325 °F ali 350 °F?

  Za najboljše rezultate naša testna kuhinja priporoča kuhanje polnjenega purana pri 325 °F. To omogoča purana, da se enakomerno speče za najbolj sočno meso.

• Ali skuhate nadev, preden ga daste v purana?

  Nadeva ni treba kuhati, preden ga damo v purana. Če vaš recept za nadev vključuje meso ali klobaso, se prepričajte, da sta kuhana, preden ju dodate v recept. Naša testna kuhinja priporoča, da nadev vstavite v ptico tik pred peko.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži