Kako posaditi in gojiti origano
Origano je lahko užitni oz okrasni origano , obe vrsti pa sta na voljo v več različnih različicah. Origano v kulinariki je večnamenska trajnica, dišeča popestritev vrta in kuhinje. Kulinarični origano posadite na sončno vrtno gredico ali posodo v bližini hiše za hitro in enostavno žetev za vaš naslednji obrok, ki ga navdihuje Sredozemlje. Ne glede na vrsto origana, ki ga gojite, vam bo všeč čisto, zeleno listje origana in ležerna navada nasipanja. Poleti se pojavijo majhni cvetovi, ki pritegnejo opraševalce.
Pregled origana
| Ime rodu | Origanum spp. |
| Pogosto ime | Origano |
| Vrsta rastline | Zelišče, trajnica |
| Svetloba | sonce |
| Višina | 1 do 3 čevlje |
| Premer | 2 do 4 čevlje |
| Barva cvetov | Modra, roza, bela |
| Značilnosti sezone | Jesensko cvetenje, poletno cvetenje |
| Posebne lastnosti | Privablja ptice, diši, dobro za posode, malo vzdrževanja |
| Cone | 10, 11, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Razmnoževanje | Delitev |
| Reševalci problemov | Odporna na jelene, tolerantna na sušo, pokriva tla, nadzoruje pobočja/erozijo |
Kje posaditi origano
Origano dobro uspeva na polnem soncu, zaradi česar je dobra izbira za sajenje poleg drugih zelišč, ki ljubijo sonce, kot je rožmarin , peteršilj , žajbelj , in timijan . Ta zelišča gojite skupaj v gredici, poleg trajnic v mešani meji ali v dvignjeni gredici. Origano potrebuje dobro odcedna tla, ki so lahko kisla, nevtralna ali alkalna.
Sajenje treh rastlin origana v bližini bujnega nasada hollyhocks in dnevne lilije daje očesu miren kotiček za počitek med barvo in zanimivostjo kombinacije. Izkoristite nizko rastoči origano, ki oblikuje širok kup listja, prekrije bližnjo zemljo in zaduši plevel.
Kako in kdaj posaditi origano
Origano je najbolje gojiti iz presadkov, gojenih v drevesnicah. Origano posadite spomladi, ko po napovedih ni več spomladanske zmrzali. Dnevne temperature okoli 70 stopinj so idealne.
Izkopljemo luknjo približno 1,5-krat širšo od koreninske grude in na enaki globini. Rastlino postavite v luknjo in jo napolnite s prvotno zemljo. Tla potlačite in rastlino takoj zalijte. Zalivajte, dokler nova rast ne pokaže, da je rastlina vzpostavljena.
Rastline origana razmaknite 8 do 10 centimetrov narazen.
Nasveti za nego origana
Tako kot večina trajnih zelišč tudi origano ne potrebuje veliko nege, vendar je ključnega pomena, da ga gojimo v pravih razmerah.
Svetloba
Origano posadite na sonce . Prenaša delno senco, vendar rastlina pogosto postane odprta in ohlapna.
Tla in voda
Dobro odcedna tla so bistvenega pomena ne samo za rast rastline, temveč tudi za preživetje zime, česar pa ne bo v razmočenih, mokrih tleh. Raste v območju pH med 6,0 in 7,5.
Ko se enkrat utrdi, je origano precej odporen na sušo. Občutljiva je na prekomerno zalivanje. Zalivajte jo šele, ko se začne sušiti, nato pa zjutraj počasi in globoko.
Če rastline origana v lončkih prezimujete v zaprtih prostorih, zalijte, ko je površina zemlje suha.
Temperatura in vlažnost
Origano je v coni 5 malo odporen. Svojim rastlinam lahko pomagate prezimiti tako, da jih prekrijete z zastirko iz zimzelenih vej ali slame, potem ko zemlja pozno jeseni zmrzne. Zastirko odstranite takoj, ko se spomladi nadaljuje rast. Rastline origana v lončkih lahko prezimite tudi na sončnem oknu v zaprtih prostorih.
Gnojilo
Tako kot mnoga aromatična zelišča tudi origano najbolje uspeva v zmerno rodovitni zemlji. Če je zemlja prebogata in je v njej preveč hranil, kot je dušik, bo zelišče imelo manj intenzivno aromo. Če ste origano posadili v povprečno zemljo, gnojenje ni potrebno.
Obrezovanje
Ko poletje napreduje, lahko origano začne izgledati nekoliko neurejeno. Poleg odstranjevanja odmrlih cvetov in odmrlega listja, origano dobro prenaša striženje; ne oklevajte in odrežite rastline za polovico njihove dolžine stebla, da jih spodbudite k ustvarjanju svežega, aromatičnega listja.
Sajenje in presajanje origana
Kot vsa zelišča, origano uspeva tudi v posodah. Izberite lonec z velikimi drenažnimi luknjami, ki se dobro prilega koreninski grudi rastline in približno 2 cm za prihodnjo rast. Za dobro drenažo uporabite dobro odcedno mešanico za lončenje za splošne namene, ki vsebuje perlit ali vermikulit. Upoštevajte, da origano v lončkih za razliko od rastlin v pokrajini potrebuje pogostejše zalivanje.
Korenine origana v lončkih so pozimi nagnjene k poškodbam, tudi če je origano v vašem podnebnem območju odporen. Da bi korenine zaščitili pred mrazom, posodo jeseni zakopljemo v vrt ali pa lonec postavimo v večji lonec in ga napolnimo z zastirko. Za zaščito koreninskega sistema lahko lonec tudi zavijete v folijo z mehurčki ali vrečo.
Približno vsaki dve leti ali ko korenine napolnijo lonec, presadite origano v večji lonec s svežo mešanico za lončenje ali pa ga razdelite in posadite manjše dele v različne lončke.
Škodljivci in težave
Origano redko nadlegujejo resni škodljivci ali bolezni. Pršice in listne uši so pogoste in jih je mogoče zdraviti z insekticidnim milom. Mokra, slabo odcedna tla lahko povzročijo gnitje korenin.
Kako razmnožiti origano
Rezultati gojenja origana iz semen so lahko razočarajoči zaradi navzkrižnega opraševanja ali ker so številne priljubljene sorte origana v kulinariki pogosto hibridi, katerih semena ne dajo rastlin, ki bi bile zveste staršu. Zato je origano najbolje razmnoževati z delitvijo zrele rastline, ki jo tudi pomladi.
Delitev je najbolje opraviti zgodaj spomladi. Z lopato ali lopato izkopljite celotno rastlino s koreninsko grudo. S prsti nežno ločite korenine, da boste imeli dva ali več zdravih delov. Odseke posadite na enako globino kot prvotno rastlino in jih dobro zalivajte, dokler ne vidite nove rasti.
Obiranje
Origano začnite nabirati takoj, ko so vejice visoke 6 centimetrov. Pogosto nabirajte stebla, da rastlini preprečite cvetenje in olesenela stebla.
Po potrebi nabirajte liste v celotni rastni sezoni. Njihov okus zbledi, ko rastline odcvetijo, zato poberite, preden se odprejo cvetni brsti.
Okus origana ostane močan tudi po sušenju. Če želite posušiti veliko količino origana, odrežite stebla nazaj na 3 centimetre (preden se odprejo cvetni popki); pozno poleti ponovno porežite na enak način. Stebla posušite tako, da jih povežete v snope in jih z glavo navzdol obesite v temen prostor z dobrim kroženjem zraka. Ko se listi posušijo, jih zdrobite s stebel, liste shranite v nepredušni posodi. Če pri kuhanju recept zahteva posušen origano, lahko nadomestiš dvakrat večja količina svežega za enak rezultat okusa.
Vrste origana
Kretski origano
Denny Schrock
Majaron v lončku ( Oniti iz origana ) je grmičasta rastlina, ki zraste 18 centimetrov visoko in do 24 centimetrov široko. Njeni listi imajo intenziven okus po origanu. Pozno v rastni sezoni, ko rastlina precej oleseni, lahko okus postane grenak. Takrat rastlino odrežite, da spodbudite ponovno nežno rast. Kretski origano ima bele do bledo rožnate cvetove. Cone 7-11
Ditanija s Krete
Denny Schrock
Origano dictamnus je odlična rastlina za skalnjak. Ima mehke sivo-zelene liste, ki tvorijo 6-8 centimetrov visok kup. Poleti požene cvetna stebla z obstojnimi papirnatimi ovršnimi listi, ki so svetlo zeleni z rožnatim odtenkom. Cone 7-11
Zlati origano
Jay Wilde
Ta sorta Origano vulgaris ('Aureum') ima rumeno zelene liste in bele cvetove. Tako kot njegov zelenolistni sorodnik, grški origano, je užitna. Zlati origano se včasih prodaja kot plazeči zlati majaron. Rastlina zraste 12-18 centimetrov visoko in široko. Cone 6-10
grški origano
Denny Schrock
Origano vulgaris nudi najboljši okus za kulinarično uporabo. Kot vsi kulinarični origani ima bele cvetove. Pogosto ga zamenjujejo z divjim majaronom (Origanum vulgare), pravi grški origano pa ima veliko močnejši okus. Zraste 6-10 cm visoko in se razprostira 12-18 cm široko. Cone 5-10
Origano 'Jim's Best'
Denny Schrock
to Origano vulgaris sorta je znana po svojem pestrem zeleno-zlatem listju. Svetlo zeleni listi so marmorirani z rumenimi pikami. Zraste 6-12 centimetrov visoko in se razprostira do 24 centimetrov v širino. Poimenoval ga je Jim Long iz Long Creek Herbs. Cone 5-10
Pekoč in začinjen grški origano
Denny Schrock
Origano vulgaris 'Hot & Spicy' je vrsta grškega origana izjemno intenzivnega okusa. Njeni listi so temno zeleni. Cvetovi so beli do svetlo rožnati, vendar niso posebej vpadljivi. Zraste 12-18 centimetrov visoko in se razprostira do 24 centimetrov široko. Cone 5-10
Okrasni origano 'Pilgrim'
Denny Schrock
Zglajen origano Okrasni origano 'Pilgrim' proizvaja množico rožnato rožnatih cvetov in ovršnih listov na pokončnih obokanih cvetnih steblih, ki dosežejo 15-18 centimetrov visoko. Ta na sušo odporna trajnica je odlična za suhe vrtove na pobočjih. Cone 5-10
Okrasni origano 'Herrenhausen'
Denny Schrock
Ta izbor od Zglajen origano je magnet za metulje, ko cveti od sredine poletja do jeseni. Cvetoči poganjki se dvigajo 18-24 centimetrov nad razprostrtimi koreničnimi stebli. Grozdi rožnatih cvetov z vijolično-kostanjevimi ovršnimi listi naredijo 'Herrenhausen' odlično sveže ali posušeno rezano cvetje. Rastlina ima temno zeleno listje z vijoličnim odtenkom. Cone 4-10
Kaskadni okrasni origano
Denny Schrock
Znan tudi kot libanonski origano in hmeljev origano, Libanonski origano sklicevanja na njegovo območje izvora in obliko njegovih cvetnih grozdov. Rastlina ima fino modro-zeleno listje, poleti pa požene žilasto obokana stebla z visečimi bledozelenimi papirnatimi ovršnimi listi z rožnato-vijoličnimi cvetovi. Rastlina zraste 18 centimetrov visoko in 18-24 centimetrov široko. Cone 5-10
Vrtni načrti za origano
Načrt klasičnega zeliščnega vrta
Ilustracije Garyja Palmerja
Poskrbite, da bo vaša kuhinja vedno založena s svežimi zelišči s tem klasičnim načrtom zeliščnega vrta, kjer deset vrst zelišč obdaja okrasno sončno uro v postelji s premerom 6 čevljev.
Prenesite ta vrtni načrt!Barvit načrt zeliščnega vrta
Ilustracije Garyja Palmerja
Zagotovite si zeliščni vrt, ki osupne s tem barvitim načrtom, kjer 3 x 8 čevljev velika obroba prikazuje listje z vijoličnimi, zelenimi in zlatimi odtenki – vključno s pestrimi listi.
Prenesite ta vrtni načrt!Pogosto zastavljena vprašanja
- Kaj je pravi origano?
Ime pravi origano je rezervirano za pripadnike vrste Origano, ki vključuje Origano vulgaris in Origano heracleoticum , oba se imenujeta grški origano. Zeleni origano , origano brez semen, prav tako spada v kategorijo pravega origana.
- Je origano invaziven?
Ker je origano član družine mete, se širi prav tako plodno, vendar ne velja za invazivnega. Da preprečite njegovo širjenje, ga gojite v lončkih ali po cvetenju obrežite cvetne glavice, da preprečite, da bi pustil semena (pustite cvetove na rastlini za opraševalce, origano je magnet za čebele).
