Zgodi se tako rekoč vsakemu kuharju: sredi priprave mesne štruce ali recepta za pohanega piščanca potrebujete krušne drobtine, zato vzamete to škatlo iz svoje dobro založene shrambe in nalijete, samo da ugotovite, da je komaj kaj ostalo. Počivaj mirno; lahko nadaljujete s kuhanjem brez nujnega odhoda v trgovino, če uporabite nadomestek kruhovih drobtin z našega seznama možnosti.

Ali pa morda sestavljate svoj seznam živil in iščete nadomestek kruhovih drobtin, ki ustreza vašemu življenjskemu slogu brez glutena; tudi za to imamo menjave. Ne glede na razlog, zakaj v receptu iščete zamenjavo za krušne drobtine, obstaja alternativa, ki je verjetno že v vaši kuhinji.

BHG/Niki Cutchall

Nadomestki kruhovih drobtin

Iskanje nadomestka za kruhove drobtine v vaši shrambi je lažje, kot si mislite! Za ¼ skodelice finih, suhih krušnih drobtin nadomestite katero koli od teh stvari:

• ¾ skodelice mehkih krušnih drobtin
• ¼ skodelice panko
• ¼ skodelice krekerja ali prestnih drobtin
• ¼ skodelice zdrobljenih koruznih kosmičev ali drugih nesladkanih žit
• ⅔ skodelice navadnega valjanega ovsa (uporabite ga samo kot nadomestek za krušne drobtine v mesni štruci in drugih mesnih mešanicah, kot so burgerji. Oves ne bo tako hrustljav v prelivih za enolončnice in paniranju.)

Ne pozabite, da lahko kruhove drobtine vedno pripravite doma, če imate kruh pri roki. In če iščete zdrav nadomestek za kruhove drobtine, jih pripravite iz polnozrnatega ali polnozrnatega kruha ali pa uporabite zdrobljene kosmiče iz otrobov.

6 receptov za zdrav kruh s sestavinami, ob katerih se boste dobro počutili

Nadomestki kruhovih drobtin brez glutena

Pridobite našo brezplačno tabelo zamenjav v sili!

Zagotovo lahko še vedno uživate v mesni štruci, hrustljavih prelivih in pohani hrani, medtem ko jeste brez glutena. Poskusite te nadomestke za kruhove drobtine.

• Pripravite si sami iz brezglutenskega kruha, ki ga imate pri roki. Preizkusite ta trik za pripravo krušnih drobtin.
• Uporabite zgornji nasvet o ovsenih kosmičih brez glutena.
• Uporabite enake količine poljubnih nesladkanih zdrobljenih žit brez glutena. Dobro znana žita, kot sta Chex in Cheerios, so dobra izbira, vendar vedno preverite seznam sestavin ali se prepričajte, da je žito označeno kot 'brez glutena'. Žita, kot so koruzni kosmiči in riževi krispiji, pogosto vsebujejo ječmenov slad, kar pomeni, da je še vedno prisoten gluten, čeprav so narejeni iz koruze in riža.
• Uporabite enake količine brezglutenskih drobtin krekerja.

Namig

Medtem ko razmišljate o tem, jih dodajte na svoj seznam živil za naslednje potovanje ali naročite nekaj brezglutenskih drobtin (2 USD, cilj) oz brezglutenske panko drobtine (4 $, cilj) takoj zdaj.

V smeri urinega kazalca od zgoraj levo: drobtine krekerja, mehke krušne drobtine, panko krušne drobtine in fine, suhe krušne drobtine. Karla Conrad

Vrste krušnih drobtin

Obstajajo tri običajne vrste krušnih drobtin (ter možnosti za krekerje in žitarice). Tukaj je, kaj morate vedeti o vsakem.

Fine, suhe krušne drobtine

Če recept zahteva krušne drobtine, je to običajno tisto, kar pomeni. Če sami pripravljate fine, suhe krušne drobtine, bi uporabili rahlo star kruh in ga predelali do zelo fine teksture. Te drobtine so najboljše za dodajanje jedem iz mletega mesa ali za paniranje ocvrtih (in v pečici) jedi.

Mehke krušne drobtine

Te boste morali narediti; ni izdelkov za nakup. Narejeni so iz svežega kruha in bodo nekoliko bolj puhasti (in mehkejši, kot pove že ime) od ostalih krušnih drobtin. Mehke krušne drobtine se običajno uporabljajo za prelivanje enolončnic.

Panko

Panko drobtine so lahke in hrustljave z bolj grobo strukturo kot fine, suhe drobtine. Te drobtine delujejo kot nadomestek za krušne drobtine v večini receptov, ki zahtevajo krušne drobtine: prelivi, premazi in mešanje.

Zdaj, ko veste, kaj uporabiti v kančku namesto krušnih drobtin, lahko nadaljujete z enolončnico z divjim rižem Cordon Bleu s piščancem, mesnimi kroglicami ali piščančjo enolončnico s sirom.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži