Sedite na verandi s kozarcem vina v roki. Sonce zahaja na bujni, zeleni vinograd. Skoraj lahko začutite trenutek, ko se ti grozdi obarvajo rdeče.

Vaš vinograd, čudovit življenjski slog v deželi z bukoličnimi vini: Peter Mayle je o njem ustvaril svoje ime in bogastvo, Frances Mayes pa toskansko industrijo. Seksi je in sanje ljubiteljev vina povsod. Ali srce kar hitro utripa med opazovanjem rasti koruze? Seveda ne.

Kaj je s trto, zaradi katere si zaželimo deželo, na kateri raste? In če ravnamo po svoji želji, ali je pametna poteza ali drsenje pobočja do katastrofe? Odgovori so tako različni kot lastniki in trte. Vse se nanaša na ego, romantiko, lokacijo in umazanijo.

'Vlagate tako sebe kot denar,' pravi Vic Motto, izvršni direktor investicijske banke Global Wine Partners s sedežem v dolini Napa. 'Najpomembnejši dejavnik ste vi in ​​vaša osebnost. Postali ste del terroirja. '

Ogledali smo si vinograde po vsem svetu. Tukaj je, kje iskati in kaj pričakovati. Tu je nasvet tistih, ki so to storili, in tistih, ki to prodajajo. Tukaj so vprašanja, ki si jih lahko zastavite, ko iščete svoje sladke hektarje pod toskanskim soncem - ali Barosso, dolino Napa, Novo Mehiko ali Slovenijo.

Sledite denarju
Razen sanj obstajata dva dejavnika, ki posameznika spodbujata k nakupu vinogradov: naložba in življenjski slog. Včasih se združita in zadeneš jackpot. Toda pogosteje se morate odločiti. Ali želite zaslužiti ali pa resnično zavidanja vreden življenjski slog, ki bi ga lahko imeli z lastništvom vinogradov in potencialno pridelavo vina z vašim imenom na etiketi?

Dejstvo je, da posamezen vlagatelj težko zasluži v vinogradih. Veliki fantje so tam zunaj, kupujejo vinograde in nabirajo grozdje po najnižjih možnih cenah. Podjetja, kot sta Constellation in Gallo (glej stransko vrstico), obvladujejo težave, kupujejo in prodajajo grozdje in nadzorujejo oskrbo. Za svetovna vinska podjetja in njihove vlagatelje so vinogradi in vino zaslužek.

Kljub temu se vsak dan po vsem svetu v kritičnem območju od 30 do 50 stopinj širijo vinogradi kupujejo in prodajajo, kleti dobivajo novo lastništvo, vlagatelji nazaj zasebne konzorcije in deviška zemlja je zasajena z vinsko trto. Vino je vroče. In vsak dan vedno več ljudi proizvaja vino.

Ljudje kupujejo vinograde, ker si želijo življenjskega sloga, ki ustreza življenju v čudovitem okolju, obdanem z vinsko trto, in pitju lastnega vina. To so pametni, pridni ljudje, ki kupujejo vinograde s široko odprtimi očmi, kljub temu pa so še vedno presenečeni nad tem, koliko dela je (opraviti sami ali se dogovoriti za to), samo da pridejo do trenutka, ko uživajo v sončni zahod nad njihovimi trtami.

Predstavljajmo si, da ste eden tistih ljudi. Vaše podjetje je majhno. Morda ste začeli razmišljati, da bi želeli vino pustiti piti in ga podariti prijateljem. Potem računi začnejo priti in odločite se, da boste vino prodali. Takrat odkrijete, da ste le eden izmed mnogih, ki s svojim otrokom sedijo v sommelierjevi čakalnici. Samo v Kaliforniji je več kot 2000 vinskih blagovnih znamk. Zdaj, ko je čas, da poiščete prostor na policah ali umestitev na vinski seznam restavracij, steklenica, ki ste jo ljubeznivo ustvarili, tekmuje na svetovnem trgu.

Jasno torej pojasnimo, kaj od tega trenutka mislimo z izrazom »naložba«: Kot zasebni vlagatelj v vinogradniško posest z nakupom teh trt ne boste dosegali donosa na ravni Warrena Buffet-a. Nihče se ne bo obogatil z manj kot 100 hektarji. S tem lahko preživite s 40 ali 50 hektarjev, to je hobi. V vseh primerih, če trdo delate in se dobro znajdete, boste morda samo plačali življenjski slog.

In v vseh primerih gre za dolgoročno naložbo. »Od zasaditve trte do prodaje je 10 let. Za glavo solate je osem tednov, «pravi Terry Hall, direktor komunikacij pri združenju vinarjev Napa Valley (NVVA). »Vino je torej zelo dolgoročna poslovna naložba. Zato kritični ljudje dobro načrtujejo. '

Preživljanje in ustvarjanje dobička vključuje veliko več kot le opazovanje trte, ki jo obiskujejo prijatelji za konec tedna. Kot kariero razmislite o ustanovitvi konzorcija, skrbno preglejte, razmislite o davčnih olajšavah, financiranju in povratnem zakupu.

Dan Lynch, ki si je bogastvo ustvaril s pametnim poznavanjem računalnikov in naložb, je v dolino Napa kupil od leta 1991. »Privlačnost Nape je ogromna. Tako prekleto priročno je: blizu velikega mesta, na podeželju, v čudoviti, fini vinski regiji, «pravi.

Lani je prodal svoje vinograde, a kot odmevni kupec dražbe vina Napa z joie de vivre še vedno kliče ljudi, ki iščejo vinsko življenje.

'Oh, vsem, ki želijo dobiti napako, rečem, da je draga, tehnično zahtevna, tržno zahtevna, odličen kraj za prebujanje in spolzko pobočje do presežkov življenjskega sloga,' pravi. »Vsaj za tiste z nezmožnostjo, da po nekaj prenehajo s pitjem. Mislim, da ima butični konec vinskega sveta presežek ljudi, ki iščejo presežek. «

Jonathan Maltus ni iskal presežka, temveč priložnost, da svojo poslovno pronicljivost spremeni v vinarstvo. Pred petnajstimi leti je prodal svoje inženirsko podjetje, vzel denar in kupil dvorec in vinograde iz 19. stoletja v francoskem Saint-Emilionu, ki je pod Unescovo svetovno dediščino z vinogradi, vrhunskimi na lestvici cen. Obnovil je klet in začel prodajati svoje rdeče in kasneje bele Château Teyssier. Toda vedno je iskal najboljši terroir. Na voljo je majhna parcela ob Château Angelusu, ki jo je kupil. Od tega grozdja se njegov Le Dôme zdaj prodaja za 200 dolarjev v majhnih količinah. Nato je to strategijo odnesel v Avstralijo in kupil stare trte ter zgradil klet v dolini Barossa. In zdaj išče v dolini Napa.

Maltus ne živi na vseh treh lokacijah, vendar kupuje tam, kjer bi potencialno želel živeti. Dolgo časa je gledal v Afriko, domovino svoje in žene. A nič ni kliknilo. Afriki se je odrekel za Avstralijo.

To je svetovna igra na srečo. Pravi, da za 'bičanje vin' porabi več časa kot skoraj nič drugega. To je resničnost, ki jo sliši vsaka intervjuvana oseba.

Maltusov nasvet? Če se ne morete odločiti med nakupom dirkalnega konja in vinogradom, kupite vinograd. 'Nato pravite:' Ni mi mar, da bi izgubil denar. '

Sledite sanjam
Večina kupcev, ki zdaj prihajajo v dolino Napa, išče življenjski slog, pravijo analitiki in opazovalci trga. 'Želijo trofejno hišo z vinogradom,' pravi dvorana NVVA. Več kot polovica kleti v Napi ustvari manj kot 5000 primerov. Vinogradniško posestvo na en hektar lahko znaša 200.000 USD samo za surovo zemljo.

»Če se pred 25 leti vrnete v Napo,« pravi Motto, »so tretjino vsega grozdja prodali zadrugi ali Gallu in ga dali v Hearty Burgundy. Nekatera grozdja iz iste dežele zdaj zaslužijo 100 dolarjev vina. '

Kupci življenjskega sloga kupujejo za čustva in logiko, čustva pa vedno prevzamejo logiko, pravi John Bergman iz Bergman Euro-National, nepremičnine v okrožju Sonoma, ki prodaja vinogradniške posesti in kleti.

Krog kupcev je velik, opaža Bergman. Tu je mladi upravitelj hedge skladov, ki zasluži 700.000 dolarjev na leto in je star približno 30 let, ima družino in išče pobeg. Tu je mladi strokovnjak - ali zdravnik, odvetnik, visokotehnološki podjetnik -, ki si želi lepega življenjskega sloga, čudovitih vin, odličnih restavracij. In tam je upokojeni par, ki želi uresničiti sanje.

Avstralski par, ki je prosil, da te zgodbe ne prepoznajo, se je odločil kupiti življenjski slog, čudovito hišo iz 19. stoletja. Vinogradi so bili negovani in sprva so mislili: 'Iztrgali jih bomo.' Seveda niso in zdaj pet hektarjev merlota in cabernet sauvignona uspeva zaradi veliko več dela, kot so si zamislili. Počitnice, zabave in zdravniški sestanki so načrtovani okoli obrezovanja, ponovne zasaditve, vezave trte, ko rastejo, vožnje traktorja, obrezovanja vegetacije v vinogradih, preganjanja ptic, preverjanja bolezni in škodljivcev, skrbi zaradi zmrzali in toče ter sproščanja vzorcev do vinski laboratorij, ko se bliža trgatva, nato obiranje, drobljenje, prečrpavanje, mešanje, vstavljanje v klet, da vidimo, kako poteka fermentacija in stekleničenje. In nobenega nočejo niti prodati.
Ko pa odprejo steklenico vina, je njihovo.

Za iskalca življenjskega sloga obstajajo še druge možnosti. V Valle de Uco, uro in pol od Mendoze v Argentini, cvetijo zasebna vinogradniška posestva in veliko vlagateljev je Američanov. Za 80.000 dolarjev lahko kupite nekaj hektarjev in nato zgradite hišo v situaciji, ki bi bila podobna nakupu v podeželskem klubu z igriščem za golf, v ozadju pa Andi. Nekdo drug drži trto pod nadzorom, vi imate koristi od načina življenja. Fincas Calitina ima vinograde in po meri zasnovane vile, klet z mikro drobljenjem, restavracijo in spa.
Tam se razvija še en zasebni vinogradniški program kot konzorcij ali občina ljubiteljev vina. David Garrett, ki je zaslužil v visokotehnološki industriji, se zanima za odlično vino. In tudi vlagatelji v njegov projekt, ki kupujejo parcele od tri do 10 hektarjev, nadzirali so jih glavni argentinski vinar Santiago Achaval, Rob Lawson iz Napa Wine Company in Michael Polenski iz Napa's Blackbird Winery and Vineyards. Ne gre za stanovanjsko naselje, ampak je posestvo na posestvu, vinska klet pa je blizu gradnje.

Kje iskati
Po mnenju vseh analitikov, s katerimi smo se pogovarjali, Napa Valley ostaja odlična naložba. Kupujte tam, kjer je zlato, ne srebro: ko trg pade za grozdje, zlato pade zadnje. Ne morete nadzorovati matere narave, ne morete nadzorovati gospodarstva, lahko pa nadzorujete, kje kupujete in kako to upravljate. Nakup na vrhu je zavarovalna polica, ki vključuje manj tveganja in, paradoksalno, več denarja.

Koliko več? Vinogradi v Napi znašajo od 200.000 do 300.000 dolarjev na hektar na najvišjih mestih. Pomerol v Franciji znaša do milijon dolarjev. Côte d'Or v Burgundiji znaša 350.000 dolarjev, kljub rahlemu padcu leta 2006. Toda večina Bordeauxa? Fordov tovornjak je vreden več kot hektar trte, razen če gre za vrhunski vinogradnik class classé.

Trenutno je vsa Kalifornija vroča, pravi Motto, katere banka se ukvarja izključno z naložbami, povezanimi z vinom, in spremlja cene vinogradov po vsem svetu. 'Kalifornija je kraj, kjer se lahko znajdem, nobena regija na svetu ne bi delala bolje kot Kalifornija, na katero bi se sploh spomnil,' pravi.
Bistveni dejavnik pri odločanju, kje kupiti, je restavracijska scena, svetuje Bergman. Njegov nasvet se sliši nenavadno, a pomislite. 'Za življenjski slog morate imeti vse lastnosti, najboljše restavracije, najboljše kleti, najboljše hotele,' pravi. 'Življenjski slog ni samo grozdje, temveč tudi udobje bitja in to, da ste dovolj blizu mesta, da ga lahko popravite.'

Kaj to izključuje? Vinogradi na obrobnih območjih življenjskega sloga, ne glede na to, kako lepa je trofejna hiša. Bordeaux je dober primer. Mesto ima veliko dobrih restavracij. Saint-Emilion ima majhno skupino restavracij, vključno z Michelinovo zvezdico. A v Médocu je težko jesti, čeprav pridela nekaj najboljših svetovnih vin. Pravzaprav tam živi le malo lastnikov kleti Bordeaux.

Burgundija pa je, čeprav je nekaj najdražjih vinogradniških zemljišč na svetu (350.000 USD in več hektarjev, ko lahko celo najdete hektar, včasih gre le za več vrst trte), čudovita prehrambena regija. Našli boste Michelinove zvezde in bistroje s hrano, ki se tako dobro poročijo z modrim pinotom in chardonnayem. Tako kot Napa sta tudi burgundski Côte d'Or in Côte de Nuits majhni. Dijon, znan po svojih kulinaričnih dobrotah, je oddaljen pol ure. Trofejne hiše je težko dobiti.

Dolina Douro na Portugalskem je spektakularna kulisa za poletje. Vinogradi so na ogromnih pobočjih, avtohtone trte, ki gojijo grozdje za Port in za naraščajoče poslovanje s suhim rdečim vinom. Kljub temu pa se celo največji lastniki zemljišč v regiji Symingtons pozimi umaknejo v Oporto, gastronomsko prestolnico morskih sadežev.

Adelaida, avstralska Sonoma, ima široko paleto restavracij, deloma tudi zaradi univerzitetnega mesta. In vinogradi se začnejo tik pred mestom. Toda pojdite dlje in vprašali boste, kaj je na barbiki.

Južnoafriško mesto Cape Town se ponaša s kletmi v bližnjih regijah Stellenbosch in Franshhoek, ki sta med najlepšimi na svetu. Obilujejo jih restavracije, v katerih so številne eksotična zelišča in začimbe tega območja ter številne kulture, ki se tam zbližujejo. Odlična naložba, vendar odvisna od politike in varnosti.

V Čilu morate poiskati vrhunsko hrano z obale in z gora v Santiago. Zdi se, da so Italija sanje o hrano, vendar je odvisno od tega, kje ste. V pol ure od Firenc ste v nebesih s hrano. Dve uri dlje proti jugu imata Montalcino in Montepulciano zelo malo restavracij, tako kot na številnih podeželskih območjih v Evropi se lahko ves čas naveličate iste vrste hrane, kolikor je morda dobra. Na jugozahodu francoske države Armagnac se starajo celo foie gras in magret de canard. Brez tajske, indijske ali mehiške hrane.

Kaj Ahlmann je pred nekaj leti v okrožju Lake v Kaliforniji kupil 4.500 dramatičnih hektarjev in postopoma povečuje pridelek grozdja za svoja vina Six Sigma. Meni, da je ta dom umik. Pravi pa, da bi bilo več restavracij 'lepo.' Napa's St. Helena je tik čez goro, vendar je temna, zvita, brez mobilnega telefona vožnja, ki je nihče ne bi hotel domov po večerji in vinu. Še en lastnik vinarije Lake County, Jerry Brassfield, s helikopterji odpelje do svojega drugega doma in kleti s čudovitim razgledom v novi apelaciji High Valley in pripelje svojega kuharja. Nobena pa ne bi želela biti nikjer drugje.

Če delate na Wall Streetu, ali je smiselno preživeti dan, ki potuje v katero koli smer - v Kalifornijo ali v Francijo -, da pijete vino v čudovitem okolju? Obstajajo tudi druge možnosti. Najstarejši vinograd v Connecticutu v Litchfieldu je na knjigi Sothebyja za 1,9 milijona dolarjev. In od vrat do vrat je le 113 kilometrov, kar traja nekaj več kot dve uri. Napredek imajo tudi zunanji tokovi Long Islanda, ki so vedno priljubljeni.

Raziskovanje teh sanj je samo po sebi veliko dela. 'Oglejte si vsak vinograd posebej, zgodovino pridelave, oznako vinograda, vino samo,' svetuje Bergman.

David English, ki svetuje pri pridobivanju nepremičnin v Mendozi v Argentini, temu pravi pristop z rabljenimi avtomobili. 'Vedeti morate, v kaj se spuščate,' pravi in ​​ugotavlja vse, od tega, ali dežela podpira dobro trto in nizko tveganje za zmrzal, do valut in političnih razmer za tuje nepremičnine.

In vedno imejte v mislih najstarejši aksiom v vinski knjigi: če želite v vinu narediti majhno bogastvo, bodite pripravljeni porabiti veliko.