ocene vin

Rhythm and Booze: Vinyl Bars se (spet) vračajo

Fantastično | Fotografija Kelly Puleio

Pred začetkom pandemija , v japonskem slogu »bari za poslušanje« so imeli trenutek. Po vzoru barskega sloga, populariziranega v Japonska po drugi svetovni vojni so te ustanove dale prednost poslušanju vinilnih plošč, pogosto prek zvezdniških zvočnih sistemov. Niso bile vse zamolčane izkušnje – kot vsak, ki je kdaj obiskal živahno NYC Tokyo Record Bar lahko potrdi, vendar je vsekakor šlo za zvok, ki ga je pogosto spremljala kreativna ponudba pijače in hrane.

Po premoru, ki ga je povzročila pandemija, so se lokali, osredotočeni na izkušnje z vinilom, vrnili. Mnogi so očitno manj formalni in zagotovo niso vsi 'poslušajoči bari'. Toda vsi so prijetni prostori za uživanje v glasbi s pijačo v roki.

Vinski bari, zaprti zaradi Covid-19, iščejo nove načine za poslovanje

»Trg vinilnih plošč se je eksponentno povečal,« pojasnjuje Zach Ashton, solastnik Vmes dnevi , a osredotočen na sake bar za poslušanje, ki je bil odprt avgusta 2021 v St. Petersburgu na Floridi, v vetrovni modri baraki. Še posebej »Ljudje več govorijo o vinilu kot v zadnjih petih letih Milenijci ki imajo nostalgične spomine na zbirke svojih staršev in generacijo Z, ki se vračajo v stik z analognim formatom.

Del privlačnosti je zvok. Ko je pandemija prekinila koncerte, so se mnogi obrnili k »toplejšemu« zvoku vinilke, drugi pa so cenili otipljivo naravo albumov – daleč od Spotify .

Vmes dnevi | Avtor fotografije Joshua Weaver

'Globalno gledano ljudi privlači koncept, da gredo ven in poslušajo vinil ter se lahko o tem pogovarjajo z neznanci ali prijatelji,' ugotavlja Ashton.

Tako kot glasba se slog teh prostorov zelo razlikuje. Razmislite BierWax , par priložnostnih pivo bari v Brooklynu in Queensu z obilnimi policami albumov namesto tradicionalne hrbtne palice (postojanka Queens je bila odprta februarja 2022); Dantejev HiFi , v soseski Wynwood v Miamiju, ki ponuja individualne sobe za poslušanje in kjer DJ in hip-hop pedagog Rich Medina deluje kot glasbeni direktor (odprto septembra 2021); ali majhno poslušalnico v slogu srednjega stoletja ob baru San Francisco restavracija in vinski bar Fantastično (odprto konec leta 2021), kjer lahko uživate v vinilu na starinskem zvočnem sistemu s stranjo surov in Šampanjec .

Vodnik po najboljših točkah za pijačo in obedovanje v San Franciscu

Medtem pa Brooklyn's Prisluškovati odprt marca 2022, s polno ponudbo naravno vino , lokalno pivo in signature koktajli. Tukaj DJ-ji pogosto mešajo vinilne in digitalne sezname predvajanja, vendar solastnik Dan Wissinger ugotavlja, da je 'različen značaj zvoka vinila' všeč številnim poslušalcem, vzdušje pa je 'bolj podobno dnevni sobi kot nočnemu klubu.'

Drugje, Philadelphia Zaboj za mleko Kavarna , dolgoletna trgovina s ploščami in kavarna, je dodal alkoholne pijače obstoječemu vinilnem ozadju, ko so zaradi zaprtja restavracije v bližini za ta prostor dobili dovoljenje za prodajo žganih pijač.

Vhod za prisluškovanje in poslušalnica | Avtor fotografije Peter Fisher

Aprila 2022 je program koktajlov, ki sta ga soustvarila André Darlington in Kevin Lundell, prinesel pijače, kot je mešanica misa espresso martini riffa do vesele ure in bruncha, da uživate ob predvajanju 'vseh vrst rocka, od psihedeličnega do punka' na DJ gramofonih v stilu 1970-ih. 'Koktajli so bili narejeni tako, da dopolnjujejo celotno glasbeno vzdušje, ki ga pripravljamo,' pravi lastnik Adam Porter.

Ljubitelje gramofonskih plošč primerja s tistimi, ki cenijo fizične knjige: »Ljudje želijo izkušnjo,« pojasnjuje. »Po vseh teh letih MP3-jev in pretakanja smo mnoge generacije oddaljene od dotikanja stvari. To niso podatki: vinil je delo ljubezni.«

Tako uživanje v teh albumih v javnem prostoru, kjer naj bi se gostje zadrževali, pa naj bo tam kava ali koktajlov, je smiselno, zaključuje Porter: 'Glasba je samo namenjena deljenju.'