Kultura

Ni boljšega časa, da poskusite Tannat

S svojimi visokimi ravnmi tanin , Tannat — rdeče grozdje z jugozahodnim poreklom Francija — nekoč je bil v prvi vrsti mišljen kot mešanica grozdja, pogosto združevanje Cabernet sauvignon , Cabernet franc in Fer v rdečih mešanicah iz Madiran poimenovanje. V zadnjih letih pa je grozdje stopilo v središče pozornosti ene sorte, saj so se proizvajalci naučili bolje izkoristiti njegove trpkost . Ukoreninila se je tudi v regijah, daleč od svoje pradomovine, od Paso Robles in Oregon do Teksas in morda najbolj znano, Urugvaj , kjer se zdaj šteje za nacionalno grozdje.

Tannat izstopa v primerjavi s težjimi vinskimi slogi, ki so prevladovali v zadnjih letih, pravi Wine Enthusiast Writer-at-Large in Kalifornija recenzent Matt Kettmann . »Ravno toliko jih je, da lahko radoveden ljubitelj vina hitro postane relativni strokovnjak,« pravi. 'Potem pa je tu vztrajno, čeprav počasi, vedno večji nabor novih stekleničenj, ki bodo to učno izkušnjo ohranjali zanimivo v prihodnjih letih.'

Morda vam bo všeč tudi: Tannat, temni princ vina Paso Robles

Urugvaj si je zagotovo več kot zaslužil sloves enega največjih proizvajalcev tannata na svetu. Vendar obseg sam ni tisto, kar Wine Enthusiast Writer-at-Large Jessica Vargas, ki ocenjuje vina iz Argentina , Čili , Srednja Amerika in Južna Afrika , se zdi najbolj opazen. Namesto tega gre za to, da je vinarstvo Tannat v Urugvaju v samo nekaj desetletjih doseglo izjemno kakovost in se še naprej razvija.

»Sredi 2000-ih je skrbna pozornost do upravljanja vinogradov in vinarskih tehnik v kleti, kot je bolj uravnotežena uporaba hrasta, povzročila bolj gladke in sveže tanate,« pojasnjuje Vargas. 'Hrastova in neosušena, pusta in strukturirana rdeča vina, živahni roséji in celo peneča vina izdeluje nova generacija vinarjev, ki sorti grozdja dajejo svež pogled.'

Morda vam bo všeč tudi: Majhna vinska regija v Urugvaju naredi velik vtis

Tudi razburljivo? Urugvajski Tannat verjetno še ni dosegel končne oblike. V zgodovini sta imeli regiji Canelones in Montevideo, blizu reke Rio de la Plata, največ hektarjev posejanih z vinsko trto. Zdaj proizvajalci opazujejo nastajajoče regije v bližini Atlantskega oceana, kot je Maldonado. Tannatov razcvet je dobra napoved tudi za druge sorte.

»Zanimivo se mi zdi, kako je uspeh Tannata spodbudil vinarje k eksperimentiranju z drugimi sortami grozdja – Albariño kaže potencial,« pravi Vargas.

Na splošno je pravi čas za pitje Tannata. Tukaj je nekaj najboljših izbir steklenic iz našega oddelka za degustacijo.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Starost steklenice pomaga temu gostemu vinu najti soliden izraz, saj nos ponuja subtilno integrirane arome dušene jagode, začimb za peko in sumaka. Okus uokvirjajo tanini, ki ostanejo dovolj čvrsti, da ovijejo okus črnega ribeza, popra in zemlje. 91 točk . — Matt Kettmann

45 $ Vina Allegretto

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Bogato in ustekleničeno brez dodanega žvepla, vino je gosto. Črno sadje, kislost in sredica čvrstih, mladih taninov obljubljajo staranje. Pijte to zrelo vino polnega okusa iz leta 2026. 90 točk . — Roger Voss

26 dolarjev bratje Moore

Kliknite Prenesi, da shranite Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Temno v kozarcu ima to vino nos z ogromno količino hrasta, ki začini jedro črnega lista. Tudi okus je v znamenju hrasta, zato bo ugajal tistim, ki iščejo to kot prevladujoč okus. 88 točk . — M.K.

58 dolarjev Crush Vineyard

Domaine Laougué 2020 Marty Tannat (Madiran)

Močno črno sadje in zreli tanini dajejo vinu gostoto. Struktura se šele začenja mehčati in daje prostor za bogato sočnost. Pijte to močno vino iz leta 2026. 92 točk . Izbira kleti. — R.V.

30 $ Blackpool Matt's Wine Club

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Zemeljski, z izrazitimi notami popečenega hrasta se ta Tannat odpre z brusnično omako in aromami listja. Bogatim okusom pekovskih začimb sledijo blage jagodne note na čvrstem okusu. Pridih vanilije zaznamuje zaključek. Pijte zdaj. 88 točk . — Jessica Vargas

25,99 $ Vina Compass

Marichal 2020 Rezervna zbirka Tannat (Canelones)

Subtilna mešanica rdečega sadja, zelišč in tobaka odišavi nos. V okusu se čutijo intenzivni okusi jagodičja in rahla nota popra. Gladki tanini dajejo oporo, zaradi česar je vino dostopno. 89 točk . — J.V.

19,99 $ Vina K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Vinar Matt Villard se osredotoča na Petite Sirah, vendar je ugotovil tudi Tannat. Ta temno obarvana steklenička je na nosu bogata z aromami črne češnje in kavne kreme. Ukus je poln okusov acai in vijolice na vrhu svilnate teksture, s šotastimi notami burbona in kave, ki prihajajo proti koncu. 94 točk . — M.K.

55 $ Vina MCV

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Vino je pridelano iz majhnega vinograda, polnega grčavih trt, posajenih pred prihodom virusa filoksere v 19. stoletju. Trte so preživele. 10. letnik tega obdobja je bogat z impresivnimi črnimi sadeži s pridihom okusov črne čokolade v masivni strukturi. Pijte to odlično vino iz leta 2026. 95 točk . Izbira kleti. — R.V.

95,99 $ Skladišče pijač