Katere so najljubše pijače Guya Fierija?
Guya Fierija poznam vseh pet sekund in dovolil mi je, da preizkusim njegov prstan. Ogromen je, kot nekaj, kar ti dajo za zmago na Super Bowlu, toda tega je prejel po snemanju 400. epizode svoje televizijske uspešnice Diners, Drive-In in Dives . Slišali ste za radodarnost Guya Fierija – med pandemijo je zbral skoraj 25 milijonov dolarjev za delavce v gostinstvu (deloma z nacho kuhanjem z Billom Murrayjem) –, a biti priča njegovi instinktivni prijaznosti je nekaj drugega.
Fieri je resen glede pristnosti in to sega do sveto , blagovno znamko tekile, ki sta jo s Sammyjem Hagarjem predstavila leta 2019. »Prosim, ne igraj iger z nečim, kar imam rad,« pravi Fieri in se sklicuje na znamke tekile, ki uporabljajo dodatke ali izkoristiti trženje slavnih za prodajo. 'Ne rečem, da sem užaljen, ko se temu reče znamka tekile slavnih, vendar prosim, ne postavljajte tega na prvo mesto.'
Ko je Hagar prodal Cape Wabo Campariju leta 2008 je Fieri prosil pevca skupine Van Halen, če se je kdaj vrnil k tekili, naj ga prosim pripelje k sebi, in desetletje kasneje se je to zgodilo. Zdaj je kuhar v San Diegu kot predstavljen govornik na konferenci DISCUS (Svet za destilirane žgane pijače Združenih držav), pri čemer se loči od drugih slavnih lastnikov s klepetom z udeleženci konference, pri čemer mu je zelo mar tako za duha kot za potrošnika. 'Zame je to veliko več kot posel, to je življenjski slog, to je izdelek, to je predstavitev moje blagovne znamke, tega, kar sem.' pravi.
Toda kaj župan Flavortowna rad pije, razen svojih stvari? »Všeč mi je vseameriško,« pravi, privlači ga tradicija pri Jack Daniel's – za prijatelja šteje nekdanjega glavnega destilarja Jeffa Arnetta. 'Ko poznaš osebo, je to podobno poznavanju glasbe.' Svoje zanimanje za Arnettov najnovejši podvig, Company Distilling, primerja s Philom Collinsom, ki je zapustil Genesis.
Titovega pritegne tudi njega s svojo teksaško vzrejeno zgodbo in človekoljubnimi koreninami. Spominja se, da je prvič videl bakreno kapico znamke v Austinu, precej preden je bila vodka razdeljena v njegovi domači državi Kaliforniji. 'Zdaj grem zelo rad izven države in ugotovim, da je Tito tam zunaj,' pravi. Njegov odnos do jasnega duha in spoštovanje do njega sta se razvila. 'Prvič, ko sem pil vodko, in večino časa se spomnim, da sem pil, je bila v plastični 1,75.'
Fieri sledi svojim dnevom pitja nazaj v UNLV, kjer se je prvič srečal s pravo mešanico, okušanjem scratch-madea pina colade in več v tem, kar imenuje epicenter hrane in pijače. 'To je isto kot biti kuhar,' pravi. 'Gre za kakovost sestavin, to je tehnika in to je predstavitev.'
Michael Perea in delo, ki sta ga opravila skupaj v Fierijevi restavraciji Tex Wasabi's v Severni Kaliforniji, je še bolj spodbudilo njegovo ljubezen do koktajlov. »To je bilo pred 20 leti, meniji s koktajli so se šele začeli pojavljati,« pravi Fieri in ugotavlja, da jih je ljubezen do kulture tiki koktajlov vodila k ustvarjanju strežb v slogu bola. »Ker imamo to noro restavracijo z jedmi na žaru in suši v južnjaškem slogu, smo se pravkar odločili sestaviti meni, ki naj bi bil nekaj, kar še nihče ni videl.«
'Smo velika margarita družina,' pravi. A nedavna marjetica ki ga je pripravil na festivalu vina in hrane South Beach, je vseboval na ognju pečen ananas in jalapeño.
Toda to ni nič v primerjavi z Fiery Fieri, pijačo, za katero pravi, da mu je odpihnila nogavice s teh mešanic Sveta Mezquila z agavinim nektarjem, limetinim sokom, grenčicami in nekaj Fierijeve lastne omake za žar iz burbona, rjavega sladkorja. »Tukaj sem si rekel, 'Ne, preveč,'« pravi, »Jaz sem, kot, 'Preveč se trudiš.'« Toda rezultat s čilijem v prahu in sladkornim robom je bil dimljen. , polsladko in kislo. 'To, kar ti miksologi vlečejo danes, je osupljivo.'
Ta članek se je prvotno pojavil v junij/julij 2024 revije Wine Enthusiast. Kliknite tukaj da se naročite še danes!
Več poročil o pijačah slavnih
- Z razburljivim novim projektom, rock zvezda Maynard James Keenan želi razširiti vino iz Arizone .
- Tako sta košarkarski legendi LeBron James in Stephen Curry NBA je pomagal priti do vina .
- Zakaj je toliko slavnih znamk tekile? Lahko bi temu rekli 'učinek Georgea Clooneyja.'
- Igralec Kyle MacLachlan gre vse na vino —natančneje, njegova klet Pursued by Bear v Walla Walla v Washingtonu.
- Negotovo zvezda Issa Rae vstopa v igro Prosecco .
- Ko se nagrajeni igralec Sam Neill ne bori z dinozavri na filmskem platnu, nadzoruje svojo novozelandsko klet .
V trgovini
