Zanimivo je začrtati razvoj nove vinske regije. Še bolj, ko ta regija zdaj proizvaja vina svetovnega razreda in je pri tem kljubovala posmehu in dvomu. Da, govorim o angleški penini.

Prispevki prihajajo predvsem iz južnih angleških okrožij Kent, Sussex in Hampshire, pa tudi iz okrožij Dorset in Cornwall iz zahodnih držav. Hladno, a blago podnebje je primerno za gojenje grozdja, namenjenega hrustljavim, a izrazitim peninam, proizvedenim po tradicionalni metodi. Kot večina obrobnih podnebij lahko spomladanska zmrzal, slabo vreme med cvetenjem, dež in toča močno vplivajo na pridelek, toda ko se stvari izidejo, so plodovi nedotaknjeni in natančni.

Velika večina predloženih vin temelji na tradicionalnih penečih sortah grozdja: chardonnay, modri pinot in pinot meunier. Orlooki bodo opazili nekaj primerov belih debel, kar priča o tem, kaj lahko Chardonnay doseže v Cool Britannia. Razkošje angleškega modrega modrega pinota ni niti približno tako očitno kot v roséjih.

Priprava penine je za tiste, ki začnejo, še posebej kapitalsko zahtevna dejavnost. Potrebujejo vsaj tri do pet let, da nove trte obrodijo plodove, nato pa traja še nadaljnja leta, da drož stakne v steklenici, preden lahko vino sprostite in prodate. Večina posesti tako ni imela druge izbire, kot da stekleničijo svojo celotno pridelavo letnikov in si ne dovolijo zadrževati rezervnih vin, ki navadno dajejo globino in konsistenco nepremagljivim mešanicam.

To se počasi spreminja. Vina z letnicami, ki jih še vedno večina uživamo tukaj, so tako resnična predstavitev svojih let: večina jih je veliko časa preživela na drožeh, kar jim daje veliko avtolizno globino in pomaga ukrotiti živahno angleško kislost - resnično značilnost teh vina. Poiščite jih, da presenetijo svoje prijatelje in sebe s kakšno elegantno modrico s tega Sceptered Isle.

10 šampanjcev pod 40 USD

Priporočljivo angleško peneče vino za poskus

Belo belo

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs (Anglija) 80 USD, 94 točk . Zadržan, a čist ton limone predstavlja nos, ki kaže tako na pikantno lupinico kot na sočno meso. Prefinjen mousse drobnih mehurčkov in zvočno ozadje avtolize preprečuje vso to svežino in ji omogoča, da s svojo bleščečo, limonino, a tudi kremasto živahnostjo prekriva čute. Ta svetleča limonina sredica pusti trajen vtis na nebu. Čistost, vitkost in eleganca so njegovi značilnosti. Zdaj bo čudovito vino postalo z milino. Pijača 2017–2025. Broadbent Selections, Inc.

Hoffmann & Rathbone 2011 Blanc de Blancs (Anglija) 56 USD, 94 točk . Dotik cvetnega medu obogati trpke, a zrele jabolčne note nosu. Na okusu se meden dotik spremeni v limonino, zlato pecivo, medtem ko se trpkim jabolčnim notam pridruži sveža, zrela limona. Tisoči drobnih mehurčkov naredijo kremast, eleganten mousse. Nasprotno medeno, avtolitično bogastvo in sveži, čisti citrusi so v veselje. To vino je vznemirljivo in elegantno ter vas pripelje do njegovega mehkejšega, bogatejšega jedra. Čistost na koncu je svetleča in dolga. Primrose Fine Wine.

Vinsko posestvo Bolney 2014 Blanc de Blancs Brut (Anglija) 50 USD, 92 točk . Pridih mokrega kamna doseže nos še preden se naredijo okusni limonini namigi. To vino je zadržano in sveže z limono in sijajem. Nebo doda več globine in utemeljenost kremaste avtolize, vendar ostaja vitko, gibčno in osvežujoče. Fini mehurčki povsod razpršijo svetle okuse. Trajni zaključek je čist. Uvoz vinske trte.

Bruto

Vinarija Wiston Estate 2013 Cuvée Brut (Anglija) 40 USD, 94 točk . Nazdravljen dotik brioša združi zrele rdeče in rumeno-jabolčne note na nosu. Nebo ima še toliko več avtolitičnega bogastva, ki utemeljuje tako trpko rdeče jabolko kot zrele limonine note. Droben in kremast mousse poudari sadno svežino, medtem ko se bolj zemeljsko, bolj opečeno in bogatejše ozadje lesketa. Ta harmonična in zapletena bleščica je pomembna za čudovit razvoj in neokrnjeno svežino. Zdaj lepo, zagotovo se bo še naprej razvijalo. Pijača 2017–2025. Vinski trgovci K&L.

Chapel Down NV Brut (Anglija) 40 USD, 92 točk . Najčistejši pojem jabolk Golden Pearmain je privlačen na nosu in v enaki meri obljublja sadje in mehkobo. Okus z izjemno finim in kremastim mousseom ne razočara. Kremna, bogata avtoliza in zrelo rumeno jabolko ustvarita eleganten, radodaren in svetel srednji okus, polnega okusa in globine. Harmoničen je, da popolnoma preseže presečišče svežine in bogastva in konča dolgo. ABCK Corp.

Gusbourne Estate 2013 Brut Reserve (Anglija) 60 USD, 93 točk . Velikodušno zrel marelični lebdi, preden se zlije z zrelo limonino limonino in Granny Smith notami. Zdi se, da sta svetlost in svetloba jedro tega vina. Mousse je živahen, okusi so hitri in nujni. Subtilna avtoliza daje mirno ozadje vsem živahnim, sadnim dejanjem v ospredju. Ravnotežje je harmonično, okusi pa živahni, sadni in čisti. Dolgotrajen zaključek izraža resnost. Zdaj čudovito, vino se bo razvijalo s starostjo steklenic. Pijača 2017–2022. Broadbent Selections, Inc.

Vrtnice

Nyetimber NV Rosé (Anglija) 65 dolarjev, 94 točk . Iz kozarca se dvignejo čiste note rdečega jabolka, ki obljubljajo svežino, trpko živahnost in mehko sadje. Namig krhkega testa izraža telesnost in radodarnost. Vse to se združi na zaobljenem nebu, ki ima aromatičen dvig šipkovega tisana. Mehka avtoliza daje osrednji svežini radodarno ozadje. Rdeče-jagodičasto sadje med rdeče-jabolčnimi notami utripa z okusno trpkostjo. To je zaobljen, a kompakten paket, ki ponese svežino na višjo, elegantno ravnino in zaključi z vabljivo slanostjo. Zdaj lepo, zagotovo se bo razvilo. Pijača 2017–2027. Valkyrie Selections.

Vinarija Wiston Estate 2014 Rosé (Anglija) 44 USD, 94 točk . Na nosu se igrajo evokativne note rdečega ribeza. Intenzivnejši postanejo na nebu, kjer jim živahna vročina omogoča mešanje z limono in rožnato grenivko. To vino je živahno in sveže, a razkošno površino podpira čvrsta in napeta struktura subtilne avtolize, ki je popolno ozadje za vse trpko, osvežilno jagodičasto sadje. Ponuja svežino, veselje in navdušenje v enem urejenem, urejenem paketu. Zdaj se bo lepo razvilo. Pijača 2017–2025. Vinski trgovci K&L.

Exton Park Vineyard NV Rosé (Anglija) 43 dolarjev, 93 točk . Pojmi trpkega rdečega ribeza se igrajo na nosu, medtem ko vas okuse okusen rob belega popra. Isti poper vabi na brbončice in na vitkem, a nepozabnem okusu uokvirja svežo, trpko jagodičevje in limonino čistost. Trdna struktura naredi to pikantno, energično in poživljajočo malo številko neustavljivo. Fini mousse ima vznemirljivost in eleganco. Konča se čisto in dolgo. Primrose Fine Wine.

Hush Heath Estate 2013 Balfour Brut Rosé (Anglija) 45 USD, 92 točk . Cvetoči med, pridih melone in svež, dišeč rdeče-jabolčni sadež poskrbijo za prijeten nos. Na okusu se tem privlačnim okusom pridruži velikodušen, zaokrožen pojem biskvit. Proti koncu prevzame čisto svežino svetle limone, fini mehurčki pa ponujajo sadje in kremnost. Je uravnotežen in apetit rosé z obstojnim, lepo kvasnim zaključkom. Uvoz vinske trte