Prepoved modrega vina; Namakanje v Saké kopeli; Kako so piva kot psi in več novic
Električno modro vino je hit za potrošnike, ne pa tudi za španske vinske organe. Gik, as Lokalni podrobnosti, je mešanica španskega in francoskega grozdja, ki dobi svojo šokantno barvo iz pigmenta grozdne kožice, antiociacina in naravnega barvila indigo. Ker španski zakon o vinu nima kategorije modrega vina, so morali lastniki spremeniti oznako, tako da se Gik ne imenuje vino. Prej je nerodno rečeno, 'druge alkoholne pijače.' Ali vas modro vino naredi modro ali radovedno?
Ne pijte samo sakéja, kopajte se v njem.
Pokrili smo kopeli z rdečim vinom , toda za leto 2017 gre za namakanje v sakéju. Vsak 26. dan vsak mesec tradicionalne japonske gostilne, ki se nahajajo v prefekturi Niigata, svoje kopeli napolnijo s sakéjem in ponujajo številne sake tretmaje. Osamljen planet vsebuje več podrobnosti. In če ne morete na Japonsko, poskusite to saké namakanje dodati v svojo kad.
Piva so kot psi, vina so kot mačke.
Ali vsaj to velja za kvas. NOVO poročajo, da so raziskovalci, ki preučujejo DNK sevov piva in vinskega kvasa, ugotovili, da so pivski kvasovci bolj udomačeni, saj so se prilagodili na življenje v človeškem okolju ustvarjene pivovarne. Izredni profesor z univerze v Leuvenu Kevin Verstrepen, tudi eden od starejših avtorjev študije, to pojasnjuje na naslednji način: 'Vinske kvasovke primerjamo z mačkami: nekako so udomačene - očitno so bolje fermentirale vino - vendar so še vedno v redu živi v divjini. Pivski kvas je bolj podoben psom: popolnoma je ukroten. «
Ali znanost lahko reši naša najljubša vina? Vinska klet, skozi katero lahko vozite tovornjak.
Za začetek ne potrebujete veliko prostora zbiranje vina , toda ko imate eno največjih zbirk na svetu, morate vse te steklenice nekam postaviti. V bližini Kišinjeva, glavnega mesta Moldavije, boste našli Cricova.
Fotografija vljudnost Center za poslovanje in turizem Cricova
Ta vinska klet, po Prilepi , se razprostira na 820.000 čevljev, z več kot 75 miljami predorov, in doseže globino 262 čevljev. V njem živi 1,25 milijona steklenic vina. Med svetovnimi voditelji, ki tam hranijo svoje vino? Vladimir Putin. Vas zanima več najbolj edinstvenih vinskih kleti na svetu? Preberite o 'Vino Fort Knox.'
Ali je tako enostavno pripraviti vino in jabolčnik kot kuhati kavo?
Kaj storiti z vsem tistim odvečnim sadjem v hladnejšem predalu hladilnika? Pretvorite ga v jabolčnik. Ali vino. The Alkim »Sistem za pripravo domačega jabolčnika« nadzoruje vaš pametni telefon, tako da se lahko po dodajanju sladkorja, kvasa in vode sadju odločite za stopnjo sladkosti in alkohola. Toda za razliko od kuhanja kave morate na pijačo počakati en teden do štiri mesece. Oglejte si to v akciji dne Munchies .
Se vaš šampanjec pogovarja z vami?
No, steklenice morda ni, škatla pa je. Veuve Clicquot ponuja roza šampanjec “Clicq’call”. Posel pijač podrobno opisuje darilni paket, ki ima v škatli vgrajen snemalnik zvoka. Ne pozabite nekajkrat vaditi, kaj boste povedali, preden pritisnete gumb za snemanje.
Restavracije v Washingtonu DC med inavguracijo vračajo.
Od petka do nedelje skoraj 100 restavracij 5 odstotkov prodaje nameni v dobrodelne namene. Max Kuller, direktor vina v restavracijah na območju DC, vključno z Proof in 2 Birds, 1 Stone, pravi: »Poglejte, republikanci morajo jesti. Demokrati morajo jesti. Tudi samostojni morajo jesti. In to je način, kako zbližati ljudi in delati dobro. ' Seznam sodelujočih restavracij obiščite allinservicedc.com .
V trgovini
Stanje vinske industrije 2017
Banka Silicon Valley je pravkar objavila svoje poročilo o vinskem poslu leta 2017. Obravnavane teme vključujejo napovedi, restavracije, grozdje, trgatve, razsuto vino / uvoz, združitve in prevzeme ter ekonomijo vinarstva. Oglejte si celotno poročilo tukaj in oglejte si video oddajo s štirimi voditelji v panogi razpravljali o ugotovitvah. Bloomberg , Iskalec vina , in Vinski curmudgeon ponudite povzetek in analizo.
Out and About
Starejši digitalni urednik Jameson Fink je pokusil nekaj zgodovine Washingtona.
Wowzer #Wawine (1,5 l) pic.twitter.com/C7wxEf7kMM
- Jameson Fink (@jamesonfink) 16. januarja 2017
Steak, Havaji in Santa Barbara so se združili, ko je na radiu sodeloval urednik Matt Kettmann.
Pristno kičast steakhouse Santa Barbara dopolni 50 let. @mattkettmann @chucksofhawaii https://t.co/67yWt1ZQYV
- KCRW v SantaBarbari (@KCRWinSB) 19. januarja 2017
Sodelujoča urednica Anne Krebiehl, MW, živi življenje v Alzaciji. Vas zanima Crémant iz regije? Tu je naš vodnik .
Kakšen neverjeten dan v # Alzacija ! #WEtravel @WineEnthusiast Briljantno sonce in ledeni mraz! pic.twitter.com/aIX4mP09dj
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 18. januarja 2017
