Sodobni Detroit bi zmedel Irokeze, ki so prvotno naselili to deželo, pa tudi francoske trgovce s krznom, ki so prispeli leta 1701. Mesto, ki ga je nekoč vodilo avtomobilsko blagostanje, je trpelo zaradi deindustrializacije in političnih napačnih izračunov.

Toda v zadnjem desetletju so nizke najemnine zvabile kuharje, umetnike in inovatorji vseh vrst, vključno z mestnimi kmeti in vinarji, katerih prizorišča so vzniknila po soseskah. Tu lahko najdete sveže ideje v Motor Cityju.

Foto Detroit Vineyards

Mestni požirki

Sivi duh navdušuje z modnimi koktajli, Michiganskim pivom in natančno urejeno vinsko karto. Downtown, lastniki Hiša čistega Vina sestaviti Šampanjci in mirna vina s pomočjo dr. Claudie Tyagi. Vzorčni leti ob Navpični Detroit , vinski bar, restavracija in trgovina na drobno v zgodovinski rajski dolini. Urbana klet Vinogradi Detroit proizvaja lokalno vino in medico iz stare strohove tovarne sladoleda. Grozdje se pridobiva po vsej državi in ​​tudi z majhnih parcel po mestu. Mestni vinogradi pridobivajo prazne parcele in oskrbujejo soseske z dohodkom. Antoine de la Mothe Cadillac je leta 1702 v Detroitu ustanovil vinograd.

Foto Chartreuse Kuhinja in koktajli

Imenski liker bo morda dobil najvišjo ceno na Kuhinja in koktajli Chartreuse , vendar boste našli tudi veliko organska in biodinamična vina z vsega sveta ter ponudbe destilarn na območju Detroita. Ob Večerni bar v butiku, faux-vintage Hotel Shinola , osebje piha seksi koktajle, toči ameriška vina in streže majhne krožnike Andrewa Carmellinija.

Jedilnica v slogu Detroita

Mesto je razvilo svoj poseben slog kulinarike: novoameriška v kombinaciji z različnimi vplivi priseljencev. Naslanja se na lokalne sestavine, ki se ujemajo z resnimi vinskimi kartami.

Kate Williams, kuharica zadaj Gospa iz hiše , je kmalu po tem, ko je odprla sezonsko ameriško restavracijo, prejela številna priznanja. Pojdite na večerjo in ob prasketajočem ognju nataknite brinovo jagnjetino in kozarec michiganskega pinota grigio.

Dama iz hiše / zunanja fotografija Jenna Belevender, notranja fotografija Michelle Chris Gerard

Nahaja se znotraj hotela Detroit Foundation, Aparatura ponovno sprejema ameriške klasike s srčnimi sestavinami. Poiščite topel pšenični kruh iz domače pečene mešanice s sirom pimento, kmečkega piščanca, ometanega v vinski omaki Jura, in širok seznam vin. Mozeg , hibridna mesnica / restavracija, poleg vin iz Evrope in Kalifornije prikazuje navdih iz ustanoviteljevega otroštva v Singapurju. Ob Volkodlakinja , Anthony Lombardo vodi jedilnike na italijanskem bivanju in izpostavlja specialitete od Pijemonta do Kampanije. Ko se pokrovitelji lotijo ​​seznama težkih steklenic v Italiji, lahko raziščejo, kaj je morda najboljše v mestu vermut zbiranje. Selden Standard išče dobavitelje v Michiganu za sestavine, kot so tovarniško gojene gobe, moka za kruh in testenine ter sadje za grmičevje uporablja se v koktajlih.

Vijuganje skozi vinsko državo

Čeprav večina kakovostnega vinskega grozdja raste v bližini obale Ljubljane Michigansko jezero in približno štiri ure vožnje z avtomobilom severno od Detroita so možnosti za pokušino lokalnega soka razpršene po obrobju mesta. V Rayu, 20 minut severno od Detroita, Vinograd Youngblood proizvaja vino iz več kot 20.000 trt 100-odstotno pridelanega sadja s poudarkom na hladno trpežnih hibridih, kot sta Marquette in Frontenac Blanc. Čeprav trgovina na drobno, Michigan ob degustacijski sobi steklenic uslužbenci se vrstijo za pokušino letov, ki so na enem mestu morda največji izbor državnih vin in jabolčnika. Za en dan med vinsko trto se peljite proti Jacksonu, da ga poberete Vinska pot Pioneer . Klet, da bi našli: Vinarija Chateau Aeronautique , v lasti pilota Delta Airlines.

Fotografije Youngblood Vineyard

Going Green

Detroit je v kolesarjih prijaznih zelenih površinah. Najem iz programa bike-share MoGo . Za vpogled v ameriško urbano prihodnost prepihajte do Vzhodni trg , kjer lahko okušate lokalne pridelke, hkrati pa podpirate neprofitno misijo dostopa do hranljivih živil in inkubirate lokalna podjetja. Nato s pedalom premaknite Dequindre Cut Tovorno dvorišče , kjer so domačini odsek zapuščene železniške proge prelevili v prijetno 1,65 kilometra dolgo pot, obdano z barvitimi grafiti in freskami.

Dequindre Cut Tovorno dvorišče / Foto Nick Hagen

Poleti DJ-ji, prodajalne na drobno in umetniki delujejo iz sklada ladijskih zabojnikov, imenovanega Hub. Zaključite kolesarsko turo na Umetniški park Lincoln Street , še ena ilustracija tega, kako lokalni umetniki pretvarjajo proste prostore v kreativne instalacije.