Če vas pojem vin z ameriškega jugozahoda zmede, niste sami. Aridne, topografsko raznolike zvezne države Nova Mehika, Arizona, Teksas, Utah, Kolorado in Oklahoma še vedno veljajo za 'prihajajoče', kar zadeva pridelavo vina. To je kljub temu, da je bilo grozdje tam že desetletja spremenjeno v vino.

Žejen po več? Tu je vaš primer o vinih jugozahoda.

Spoznajte proizvajalce, ki na novo opredeljujejo ameriško vino

Arizono

Arizono mikroklima je razdeljena na tri glavne regije, od tega dve ameriški vinogradniški regiji (AVA): dolina Verde, Sonoita AVA in Willcox AVA. Večina državnih vinogradov je v Sonoiti in Willcoxu, blizu Tucsona. Sonoita je starejša od obeh AVA, ustanovljena leta 1985, medtem ko je Willcox svojo oznako zaslužil leta 2016. V obeh sta številni državi s 100 in več vinarijami.

Vinarstvo ima v Arizoni dolgo zgodovino. V zgodnjih 1700-ih je italijanski jezuitski misijonar Eusebio Francisco Kino gojil grozdje za vino. A šele v sedemdesetih letih je vinska kultura Arizone vzletela. Doktor Gordon Dutt, znanstvenik z univerze v Arizoni, je začel izvajati eksperimente, da bi dokazal primernost države za vinarstvo. Kasneje je ugotovil Vinogradi Vina Sonoita , prva moderna klet v državi.

Dutt je odkril, da ima Arizona enako edinstveno zemljo terra rossa, ilovnata površina z rdečo glino na sredini in apno na dnu, kot francoska regija Burgundija. Zaradi tega je Arizona primerna za ki jih poganja terroir vinarstvo.

Vinarji, kot je Matt Raica, iz Arizona Stronghold , so bili v pridelovanju grozdja uspešni že več kot desetletje. Sadijo številne sorte in jih nabirajo v državi, vključno s tako raznolikim grozdjem, kot so cabernet franc, cabernet sauvignon, viognier, syrah, rizling, mourvèdre, sivi pinot in chardonnay. Vinotoč, ki se nahaja na okoli 4000 metrov nadmorske višine, je tik pred Sedono.

Vinogradi v državi Texas Hill / Getty

Teksas

Eno najstarejših vinorodnih regij v ZDA, proizvodnja vina v Ljubljani Teksas pred Kalifornijo. Frančiškanski duhovniki so bili sredi 1600. let odgovorni za prve trte v državi, ki so jih uporabljali za ustvarjanje vin za verske obrede.

Pridelava vina je tu izgubila naklonjenost Prepoved , vendar se je v 70-ih letih prejšnjega stoletja v Teksaških visokogorskih ravnicah AVA ponovno poživil.

Danes ima država osem AVA. Teksaška visokogorska ravnica AVA, na severozahodu Teksasa, je najbolj koncentrirana in goji 85% vsega vinskega grozdja v državi. Delno je to tudi zato, ker je južni del Teksasa v zadnjih letih trpel tako za Pierceovo boleznijo vinske trte kot hromo vlago.

V družini Texas High Plains AVA Izgubljeni žrebi kleti , ki se nahaja v Fredericksburgu, vino proizvaja od leta 2014, s poudarkom na sortnih vinih.

Je Teksas naslednja velika vinska regija, na katero je treba paziti?

Leta prej, leta 2008, sta se odprla partnerja William Blackmon in Chris Brundrett Vinogradi William Chris , tik pred Fredericksburgom. Vinska klet tako prideluje sadje iz vinogradov v državi in ​​je postala izjemno priljubljen, kritičen uspeh.

'Navdušeni smo nad proizvodnjo vin, ki izražajo vinograde in teroir v Teksasu,' pravi Brundrett . »Prizadevamo si sodelovati z najboljšimi pridelovalci v državi in ​​obdelovati najboljše grozdje, ki je dušno in namerno. Odlično vinogradništvo je ključ do doseganja našega sloga vinarstva z majhnim učinkom in z nizkim posegom.

V teksaški visoki ravnici AVA prevladujejo peščena ilovica in apnenec, prav tako sončni dnevi in ​​hladne noči. Žetev se zaradi toplega podnebja začne julija, mesece prej kot večina drugih Ameriški in stari svet označbe. Toda zaradi prostranosti države se podnebje in vrsta tal močno razlikujejo po regijah.

Osem AVA od Teksas vključujejo Bell Mountain, Fredericksburg v državi Texas Hill, Texas Hill Country, kot tudi dolino Escondido, Teksaške visoke ravnice, gorovje Texas Davis, Texoma in dolino Mesilla, ki je večinoma v Novi Mehiki.

V Teksasu deluje več kot 400 kleti, pri katerih vino pridelujejo iz grozdja, med drugim Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Zinfandel in Merlot.

Vinarija St. Clair v Novi Mehiki / Foto BHammond / Alamy

Nova Mehika

Vino tu pridelujejo vsaj od leta 1629, ko sta García de Zúñiga, frančiškanski brat in Antonio de Arteaga, menih iz Kapucinov, sadila grozdje v Santa Feu. Trenutno obstajajo tri AVA: Srednja Rio Grande Valley, Mesilla Valley AVA (ki teče v Teksas) in Mimbres Valley.

V poznih 1800-ih, Nova Mehika pridelali skoraj milijon litrov vina. Ta številka se je zmanjšala, potem ko je poplava iz Rio Grande uničila sosednje vinograde.

Od takrat je vinska scena doživljala svoje vzpone in padce, vendar se je v poznih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja ponovno razvila Vinarija La Viña prvič. Zdaj je najstarejša neprekinjeno delujoča klet v državi, sledi ji Vinarija La Chiripada .

Globoka zgodovina vinarstva v Novi Mehiki

Nekateri najvplivnejši ljudje v Novi Mehiki pa so v državo prišli iz Francije sredi osemdesetih let.

Prišel je Hervé Lescombes Bordo in ustanovljeno Vinarija St. Clair leta 1984. Istega leta je ustanovil Gilbert Gruet Vinarija Gruet , v severni osrednji Novi Mehiki, blizu Albuquerquea. Proizvaja peneča vina tradicionalne metode iz sort šampanjca.

Danes Nova Mehika je tudi dom dobro sprejetih kleti, kot so Vivác . Pod vodstvom Chrisa, Liliane, Jesseja in Micheleja Padberga od leta 1998 prideluje vina v visokih vinogradih.

'Naši vinarji so bili rojeni in odraščali v severni Novi Mehiki, kamor so se odločili za vrnitev,' pravi Michele Padberg. 'Posvetili so se raziskovanju sort, ki lahko uspevajo na naši sušni, 6000 metrov nadmorski višini, in so odlično uspeli s podjetji Petit Verdot, Grüner Veltliner in Riesling.'

Malo več kot desetletje po prvem nastopu Viváca, Vinotoč s hrupno vodo odprta, tudi na visoki nadmorski višini. Hrupna voda je zdaj zasajena na 75 hektarjih modrega modrega pinota, Chenin Blanca, Chardonnaya in Cabernet Sauvignona. Klet se nahaja približno tri ure jugovzhodno od Gruet.

Med pomembnejše grozdje, zasajeno v Novi Mehiki, so Syrah, Viognier, Cabernet Sauvignon, rizling, Zinfandel, modri pinot in chardonnay.

Vinogradi Grand Valley v Koloradu in Mount Lincoln / Getty

Colorado, Oklahoma in Utah

Te tri države pridelajo bistveno manj vina kot njihove jugozahodne sosede.

Kolorado ima dve določeni AVA: Grand Valley in West Elks, v katerih živi večina državnih trt. V Koloradu je nekaj najvišjih svetovnih vinogradov. Z več kot 170 vinarijami je država razširila svoj doseg v proizvodnji vina. Običajno pridelano grozdje vključuje Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Viognier, Chardonnay in Riesling.

Oklahoma ' Trgovina z vinom se je začela v dvajsetih letih 20. stoletja, vendar je zaradi posode za prah in prepovedi precej trpela. Trenutno je v državi le približno 50 kleti. Njegova edina AVA je gora Ozark, ki se razteza v Arkansas in Missouri. Grozdje, pridelano v Oklahomi, vključuje cabernet sauvignon, chardonnay, rizling in gewürztraminer.

Kljub slavi države Juta ima trto od poznih 1800-ih. Industrija pa se je začela šele v osemdesetih letih, ko so vinarji začeli izkoriščati vzpetino države in hladno, suho podnebje. Utah nima AVA-jev in vinarstvo tam še vedno velja za novonastalo industrijo.