Če veste, kako zamrzniti juho, lahko zamrzovalnik napolnite z vnaprej pripravljenimi obroki in ostanki. Juha je eno najboljših živil za shranjevanje v zamrzovalniku. Torej, če se veselite velike sklede piščančje juhe z rezanci ali čilija za nocojšnjo večerjo, lahko pripravite veliko serijo, ne da bi vas skrbelo, da bo kaj izgubljeno. Uporabite preproste metode in nasvete naše Test Kitchen, kako zamrzniti juho v vrečkah ali posodah, tako da so hitre večerje le nekaj korakov stran, kadar koli jih potrebujete.

Ali lahko zamrznem pire krompir, če je veliko ostankov?

Kaj boste potrebovali

Oprema / Orodja

• Posode ali vrečke, primerne za zamrzovanje
• Zajemalka

Materiali

• Domača juha primerna za zamrzovanje
• Ledena voda

Navodila

Kako zamrzniti juho

Pri pripravi domače juhe bo od vašega recepta odvisno, ali bo dobro zamrznila. Juhe, enolončnice in čili na osnovi juhe in paradižnika najbolje zamrznejo. Izogibajte se kremnim juham in juham, zgoščenim z moko ali koruznim škrobom. Se sprašujete, ali lahko zamrznete krompirjevo juho? Na žalost ga naša testna kuhinja ne priporoča, saj lahko kosi krompirja po zamrznitvi postanejo mokasti.

Ko so vaši ostanki pripravljeni, sledite tem korakom, da se naučite varno zamrzniti juho.

Jason Donnelly

1. Hitro ohladi juho

   Po kuhanju (ali uživanju v juhi) vročo juho hitro ohladite tako, da lonec za juho postavite v ledeno vodo v kuhinjskem koritu in pogosto premešate. Pomembno je, da juho hitro ohladite, da preprečite rast bakterij.

2. Pripravite porcije juhe za zamrzovanje

   Ohlajeno juho prelijte v posode ali vrečke, primerne za zamrzovanje, tako da na vrhu posode pustite od ½ do 1 cm prostora (juha se bo pri zamrzovanju razširila). Več porcij lahko shranite v veliki posodi za odmrzovanje za družinske večerje ali jih zamrznete v posodah posamezne velikosti.
   

   Pri zamrzovanju juhe lahko uporabite katero koli posodo, ki jo želite, če je varna za zamrzovalnik in pustite prostor nad glavo, kot je navedeno zgoraj. Uporabite lahko plastične ali steklene posode, primerne za zamrzovanje, ter vrečke, primerne za zamrzovanje. Na voljo so tudi priročni silikonski zamrzovalni pladnji, narejeni posebej za juhe.

3. Zamrznite juho

   Za prihodnjo uporabo zapišite vsebino in datum na vsako posodo. Juho postavite v zamrzovalnik in hranite do tri mesece.

Odtaljevanje in serviranje zamrznjene juhe

Pomembno je vedeti, da zamrznjenih živil nikoli ne odtajajte pri sobni temperaturi. Zamrznjeno juho odtajajte en do dva dni v hladilniku, preden jo ponovno segrejete na enega od naslednjih načinov:

Mikrovalovna pečica:Vzemite juho iz posode ali vrečke in jo postavite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Posodo pokrijte z a pokrov za uporabo v mikrovalovni pečici (9 $, Walmart ) ali plastično folijo z ventilacijo, da preprečite brizganje. Juho odtalite v mikrovalovni pečici na 50 % moči (srednje). Zamrznjeno juho med odmrzovanjem nekajkrat premešajte. Dogrevanje na štedilniku:Odmrznjeno juho ponovno segrevajte na štedilniku, dokler se ne segreje, na srednje visoki temperaturi za juhe na osnovi juhe in na srednji temperaturi za pireje ali enolončnice. Pogosto mešajte, da se ne zažge; pozorno pazite na fižol in zelenjavo.

Najboljše juhe za zamrzovanje

Se ukvarjate z načrtovanjem obrokov za družino? Delimo tudi nekaj naših najljubših receptov za juhe, primerne za zamrzovanje (vseh juh ni primerno za zamrzovanje), da bo zamrzovalnik poln. Načrtujte, da na jedilnik dodate nekaj juh, primernih za zamrzovanje, da boste vedno imeli okusen obrok, pripravljen za pogrevanje in postrežbo. Imamo ogromno receptov za najbolje ocenjene juhe in enolončnice, ki bodo dobro zamrznjene, vendar jih je veliko ustvarjenih posebej za zamrzovalnik. Naša ječmenova goveja enolončnica, toskanska fižolova juha in juha s klobaso in papriko bi bili odlični recepti za začetek.

Ne pozabite pripraviti juhe za recepte, še posebej v času praznikov. Osnova dobro zamrzne in se lahko uporablja v vseh vrstah jedi za izboljšanje okusov. Pri pripravi imamo recepte za piščančjo juho puranji nadev , govejo juho za enolončnico in jušno osnovo ter zelenjavno osnovo za dodajanje vegetarijanskim jedem.