Orzo je za mnoge stalnica shrambe, toda če šele začnete kuhati z drobnimi testeninami, ki so videti kot velik riž, se naučite pripraviti orzo, ki je ravno prav kuhan. Začnite tako, da ga poiščete na hodniku s testeninami v vaši trgovini z živili. Običajno je v majhni škatli in ga je mogoče najti celo brez glutena. Potem se pripravite, da ga boste začeli redno kupovati, ko ugotovite, kako preprosto je kuhanje med tednom za vašo družino.

Večina paketov vsebuje navodila za kuhanje orza. Ta navodila bodo predlagala čas kuhanja posebej za izdelek tega proizvajalca; vendar večina znamk kuha v približno 10 minutah.

Kako pripraviti orzo, ki je vedno mehak, nikoli kašast

BHG / Michela Buttignol

Kako narediti Orzo

Uporabite ta splošna navodila za pripravo orza za štiri (¾-skodelice) porcije orza:

• V veliki kozici zavrite 3 litre rahlo osoljene vode. Vodi za testenine ni treba dodajati jedilnega olja; dodajanje olja prepreči prijemanje omak in začimb na orzo.
• Dodajte 8 unč (približno 1¼ skodelice) posušenega orza. Orzo kuhajte približno 10 minut ali dokler ne dobi čvrste, žvečljive teksture, občasno premešajte, da se ne sprime.
• Odcedite orzo v a cedilo . Za najboljši okus in teksturo orzo postrezite takoj po kuhanju. Če pa je vaš orzo pripravljen pred preostalim obrokom, ga lahko ohranite toplega tako, da odcejene in skuhane testenine vrnete v toplo ponev. Vmešamo malo masla oz olivno olje da preprečite, da bi se zlepila (še enkrat, to je najboljše, če ne dodajate omake, saj maščoba preprečuje, da bi se omake prijele, vendar je bolje, kot da imate opravka s kosom kuhanega orza!). Testenine pokrijemo in pustimo stati največ 15 minut.

Nasvet za preizkusno kuhinjo

Orzo sperite le, če ga boste pekli ali postregli ohlajenega v solati. V nasprotnem primeru ne izpirajte; izpiranje odstrani rahlo oblogo škroba, ki pomaga, da se omake in začimbe oprimejo testenin.

Preizkusite naš recept za korenčkov orzotto

Andy Lyons

Kako postreči Orzo

Po kuhanju lahko orzo postrežemo takšnega kot vse testenine. Po okusu ga začinimo s soljo in poprom ter postrežemo. Ta preprosta predstavitev najbolje deluje, če orzo postrežete poleg glavne jedi z omako.

Če je vaša glavna jed preprostejša, boste morda želeli nekoliko izboljšati svoje orzo testenine. Začnite z mešanjem nekaj masla ali oljčnega olja, nato pa vmešajte eno ali več od naslednjega.

• Narezana sveža zelišča, kot so drobnjak, peteršilj, bazilika ali origano
• Sveže listi špinače in limonina lupina; mešajte z vročim kuhanim orzom, dokler listi rahlo ne ovenijo.
• Na tanko narezana zelena čebula in/ali drobno sesekljana rdeča paprika
• Narezan, odcejen in v olju polnjen sušen paradižnik
• Narezane črne olive
• Sveže nariban parmezan

Pridobite recept za zeliščnega piščanca, orzo in bučke

Blaine Moats

Kako narediti solato Orzo

Orzo solata je lahko dovolj nasitna, da je samostojen obrok, ali pa jo postrežete poleg druge glavne jedi. Če želite izvedeti, kako narediti orzo za okusno in izdatno osnovo za solato, sledite tem korakom:

1. Orzo skuhajte, sperite in odcedite

• Sledite navodilom na embalaži za kuhanje orza ali uporabite zgornja navodila.
• Orzo odcedimo; sperite s hladno vodo, nato ponovno odcedite.
• Orzo postavite v a velika skleda (15 dolarjev, Walmart ).

2. Dodajte sestavine za solato

Tukaj je nekaj idej za sveže, barvite sestavine, ki jih lahko dodate v skledo:

• Blanširan sladkorni grah , šparglji ali brokoli
• Čebula, kot je na tanko narezana rdeča čebula ali zelena čebula
• Narezana, odcejena marinirana srčka artičoke
• Narezan rdeč ali rumen češnjev ali grozdni paradižnik
• Siri, kot je nariban parmezan, zdrobljena feta, sveža mocarela, kozji sir (chevre) ali modri sir
• Natrgano zeleno solato, kot je špinača ali rukola (zelenje vmešajte v solato po ohlajanju v 4. koraku, tik pred serviranjem).

3. Dodajte preliv

Orzo in sestavine za solato nežno premešajte s svojim najljubšim kupljenim vinaigrette (ali pripravite svoj vinaigrette preliv).

4. Ohladite in postrezite

Skledo pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik. Hladite 4 do 24 ur. Pred serviranjem nežno premešajte.

Naredite našo marinirano zelenjavno orzo solato

Kako narediti orzo juho

Tako kot riž in druge testenine je orzo nasiten dodatek k juham in se še posebej dobro obnese v juhah na osnovi juhe. V juho dodajte ½ skodelice posušenega orza na vsakih 6 skodelic juhe ali druge tekočine. Dodajte orzo približno 10 minut pred koncem časa kuhanja (ali pripravljenega za postrežbo) in kuhajte, dokler se orzo ne zmehča.

Kaj je Orzo?

Orzo je italijanska beseda za ječmen. Vendar ni narejen iz ječmena, temveč je orzo narejen iz zdroba, mlete moke iz trde pšenice. In čeprav izvira iz Italije, se te drobne testenine (ki spominjajo na narezane mandlje ali riž) pogosto najdejo v grških in drugih sredozemskih jedeh. Na vašo srečo se orzo skuha približno za polovico manj časa kot riž, zaradi česar je hitro pripravljen, da ga imate pri roki, da jedem dodate krepkost. Na nekaterih trgih (zlasti v italijanskih ali sredozemskih trgovinah) boste morda videli orzo, ki se prodaja kot rosamarina .

Kupi: Agrozimi tradicionalni orzo , ($16, Amazon )

Zdaj, ko veste, kako skuhati orzo, preizkusite nov italijanski recept za testenine ali se poskusite pripraviti domače testenine iz nič .

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži