Domače paradižnike je težko premagati, če jih uživamo sveže brez rastline, vendar so tudi neskončno uporabni za pripravo omaka, sok, salsa, solate in še veliko več . Najboljši paradižniki na vašem vrtu letos so lahko tudi vaš ključ do okusne letine naslednje leto, ko boste vedeli, kako shraniti paradižnikova semena. Nabiranje semen zahteva nekaj znanja in časa, vendar je to preprost postopek, ki ga lahko izvedete s predmeti, ki jih verjetno že imate v svoji kuhinji. Upoštevajte naše nasvete za izbiro najboljših paradižnikov za semena, nato pa sledite spodnjim osmim korakom za shranjevanje semen paradižnikov za naslednje leto.

Studio Omg / EyeEm / Getty Images

Kako posaditi in gojiti rastline paradižnika

Kaj boste potrebovali

Oprema / Orodja

• Nož
• Majhna žlička
• Majhen kozarec
• Cedilo
• Posoda ali vrečka

Materiali

• Paradižnik
• Papirnato brisačo ali kavni filter
• Elastika
• Etikete
• Topla voda
• Papirnati krožnik ali časopis

Navodila

Kako shraniti semena paradižnika

Posamezen paradižnik ima pogosto 100 ali več semen. Ko boste vedeli, kako shraniti semena paradižnika, bo porabljen čas prinesel dovolj semen za vas in nekaj za vaše sosede. Pravilno shranite semena po tem preprostem načrtu po korakih in lahko pričakujete, da bodo vaša zbrana semena obrodila močne rastline paradižnika še nekaj let po tem, ko so semena prvotno pobrana.

Shranjevanje semena paradižnika vključuje fermentacijo. Postopek fermentacije pripravi semena paradižnika za shranjevanje s proizvodnjo antibiotikov, ki pomoč pri obvladovanju bolezni, ki se prenašajo s semeni . Fermentacija spodbuja tudi zaščitno ovojnico semena, ki bo preprečila kalitev semen, dokler niso posajena. Ne preskočite koraka fermentacije, ker je ključnega pomena za shranjevanje paradižnikovih semen.

1. Izberite popoln paradižnik

   Najboljše sadje bo obrodilo najboljša semena. Dovoli paradižnik popolnoma dozori na trti in izberite velik, neoporečen sadež prijetne oblike in barve.

   Zakaj se moji paradižniki cepijo? To je razlog in kako to popraviti

2. Operite in narežite

   Dobra higiena bo veliko pripomogla k zagotavljanju najboljših semen paradižnika. Temeljito operemo paradižnik in pustite, da se posuši na zraku. Sadje prerežite na pol po sredini.

3. Odstranite semena

   Z majhno žlico ali prsti nežno poberite semena iz votlin paradižnika v majhen kozarec. Semena bodo prekrita z želejem podobnim materialom. Tudi kaša in tekočina bosta verjetno končali v kozarcu. Mešanica semena in pulpe je popolna za fermentacijo.

4. Kozarec pokrijte in fermentirajte

   Kozarec z mešanico semena in kaše pokrijte s papirnato brisačo ali kavnim filtrom, pritrjenim z gumijastim trakom. Kozarec označite, če shranjujete več kot eno sorto semen paradižnika. Pustite kozarec na toplem mestu, idealno med 60 in 70 °C, tri dni.

5. Enkrat na dan premešajte zmes

   Mešanico enkrat na dan nežno premešajte, da odstranite želeju podoben material okoli paradižnikovih semen. Naj vas ne preseneti, če se čez nekaj dni na vrhu mešanice pojavijo bele glivice. Ta koristna gliva bo zaužila žele in tako pripravila semena za shranjevanje.

6. Ločite semena od pulpe

   Po treh dneh napolnite kozarec s toplo vodo in pustite, da se semena usedejo na dno kozarca. Nežno odlijte vodo skupaj s paradižnikovo mezgo in vsemi semeni, ki plavajo. Semena, ki so sposobna preživetja, so težka in bodo potonila na dno kozarca. Ponovite postopek polnjenja kozarca s toplo vodo, pustite, da se semena usedejo, ter izlivajte vodo in ostanke, dokler zavržena voda ni skoraj bistra.

   11 najboljših mešanic tal za začetek semen v letu 2024

7. Suha semena

   Semena stresite v cedilo in pustite, da odvečna voda odteče. Nato semena razporedite po papirnatem krožniku ali časopisu. Pustite, da se semena nekaj dni sušijo na sobni temperaturi v dobro prezračenem prostoru. Semena vsak dan premešajte s prsti, da jih ločite in pospešite enakomerno sušenje.

8. Hraniti na hladnem in suhem mestu

   Suha semena položite v a označeno posodo ali vrečko. Najboljši prostor za shranjevanje je hladen, suh in temen. Kabinet je idealen. Semena ni treba hraniti v hladilniku.

Semena iz Heirloom v primerjavi s hibridnimi paradižniki

Vsi paradižniki nimajo semen, ki bodo zrasla v rastline, ki so videti (ali okusne) kot njihov starš. Sodobni hibridi, kot sta 'Big Boy' in 'Celebrity', so ustvarjeni iz dveh edinstvenih matičnih rastlin. Na primer, semena, ki so hibrid rastlina paradižnika pridelki ne bodo privedli do druge rastline paradižnika 'Celebrity'. Namesto tega bo seme verjetno obrodilo majhen, slabši plod na rasti rastlini. Izogibajte se razočaranju in ne shranjujte semena hibridnih paradižnikov.

Po drugi strani pa rastline paradižnika iz dediščine dajejo seme, ki je natanko tako kot matična rastlina. Paradižniki dediščine se redko križajo z drugimi paradižniki, tako ustvarjajo enotne plodove iz roda v rod. Če niste prepričani, ali je vaša rastlina paradižnika dediščina ali hibrid, na spletu hitro poiščite ime sorte.