Zaradi ljubkega in rahlega okusa čebule, ki ga napolnijo, in prijetnega hrusta, ki ga daje zelena čebula, se trudimo, da so čebule čim pogosteje v naši kuhinji. Ko so tam, smo preizkusili številne tehnike, da kar najbolje izkoristimo našo ponudbo kapesant. Po letih testiranja smo pristali do teh rešitev za shranjevanje zelene čebule v sveži in zamrznjeni obliki.

Kako shraniti zeleno čebulo

Pravilno shranjevanje je ključnega pomena za podaljšanje roka uporabnosti zelene čebule, potrjuje Sarah Brekke, mag. , Boljši domovi in ​​vrtovi Vodja blagovne znamke Test Kitchen.

Poslanstvo shranjevanja kapesant je omogočiti vlago in kroženje okoli pecljev in stebel, dodaja Brekke, namesto da bi ujeli vlago med njimi. Slednje lahko pospeši kvarjenje. (V opomnik, da, lahko uporabite zeleno in beli deli zelene čebule !)

Podobno kot pri cilantru imate dve optimalni rešitvi za shranjevanje zelene čebule. Toda za razliko od teh svežih zelišč lahko zeleno čebulo pred shranjevanjem operete, obrežete in posušite – ne glede na to, katero možnost izberete.

1. možnost: strategija „sveže rezanega cvetja“.

Z ostrim nožem zeleni čebuli previdno odrežite vse ovenele vrhove. Odstranite gumijasti trak, ki pritrjuje šopek, če je prisoten, da omogočite več kroženja zraka okoli zelene čebule. Stebla zelene čebule dobro operemo pod hladno vodo. Izvlecite in zavrzite vse venele kose, nato pa preostanek šopka posušite s čisto kuhinjsko brisačo ali papirnatimi brisačami. Zeleno čebulo prenesite v kozarec ali kozarec, delno napolnjen z vodo. Šopek zelene čebule postavite na polico v hladilniku.

Testni kuhinjski nasvet: Vsakih nekaj dni osvežite vodo. Kadar koli opazite venele kose, jih odstranite in zavrzite. Vsaka gniloba se lahko hitro razširi na sosednja stebla.

2. možnost: strategija torb z zadrgo

Z ostrim nožem previdno odrežite vse ovenele vrhove zelene čebule, nato odrežite korenine. Odstranite gumijasti trak, ki pritrjuje zeleno čebulo, če je prisoten, nato stebla in stebla operite pod hladno vodo. Izvlecite in zavrzite vse venele kose. Uporabite čisto kuhinjsko brisačo ali papirnate brisače, da posušite morebitno odvečno vodo. Veliko plastično vrečko z zadrgo obložite z zelo rahlo navlaženo papirnato brisačo, dodajte čisto in suho zeleno čebulo in iztisnite čim več zraka, preden vrečko zaprete. Vrečko z zeleno čebulo obrnjeno navzgor postavite v hladilnik. Vsak dan ali dva pokukajte na zeleno čebulo in odstranite vse koščke, ki kažejo znake venenja ali propadanja.

8 vrst čebule – in kako jo uporabiti za neprekosljiv okus

Ali lahko zamrznete zeleno čebulo?

Veš da.

Zeleno čebulo lahko zamrznete in to je odlična možnost za dolgoročno shranjevanje, pravi Brekke. Bonus: zelene čebule pogosto sploh ne bo treba odmrzniti, preden jo uporabite.

Za zamrzovanje zelene čebule se postopek začne na zelo znan način: z ostrim nožem previdno odrežite vse ovenele vrhove zelene čebule in nato odrežite korenine. Odstranite gumijasti trak, ki pritrjuje zeleno čebulo, če je prisoten, nato stebla in stebla operite pod hladno vodo. Z nožem narežite zeleno čebulo na manjše koščke (pri večini primerov imamo radi od ¼ do ½ palca; po želji narezane poševno) glede na to, kako jo nameravate uporabiti.

Na pekač(e) obložen(e) s pergamentnim papirjem raztresite čiste in sesekljane koščke zelene čebule, nato jih za 2 uri prestavite v zamrzovalnik ali dokler popolnoma ne zamrznejo. Ko je zelena čebula zamrznjena, jo dajte v veliko vrečko z zadrgo, ki je varna za zamrzovanje, nato pa jo označite in datirajte, da boste lahko spremljali zalogo.

Odmrznjena zamrznjena zelena čebula ponavadi oveni in/ali joka, zato zamrznjeno zeleno čebulo rezervirajte za recepte, v katerih jo boste kuhali (kot so pomfri, juhe, enolončnice, umešana jajca, pomake in omake), namesto jih uporabljamo odmrznjene in surove.

Kako dolgo zdrži zelena čebula?

Po Brekkejevih najboljših praksah za shranjevanje zelene čebule načrtujte uporabo čebule znotraj njihove približne največje življenjske dobe:

Sveže:Do 3 tednezamrznjeno:Do 4 mesece

Zeleni deli morajo biti svetli in čvrsti, pravi Brekke. Če so zeleni vršički sluzasti ali začnejo veneti, se je zelena čebula pokvarila in jo je treba zavreči.

Če res želite povečajte vrednost vaše zelene čebule , jih ponovno vzgojite, predlaga Brekke.

Postavite korenine zelene čebule v kozarec z vodo in ga hranite na sončnem mestu. Čebula bo začela ponovno rasti z vrhov; Samo poskrbite, da pogosto menjate vodo, pravi.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži