Vstopila je Esthela Davila pivo zahvaljujoč očetu in stricu, ki je delal pri pivu Carta Blanca. Po prostovoljstvu in kasnejšem delu pri festivali piva , postala je sovoditeljica San Diega Indie pivska oddaja . Leta 2019 so jo izkoristili za vodenje Mujeres Brew Club, serije izobraževalnih sej za ženske, ki jo je začela Carmen Favela iz San Diega Border X Brewing .

Prisotni so spoznali vse vidike piva: njegovo zgodovino, sestavine in postopek ter kako ga okusiti in zvariti. Serija je bila razprodana vsak mesec, Davila in Favela pa sta morala včasih razširiti seje na drugo lokacijo Border X v Los Angelesu.

Skupina ima zdaj stalno prebivališče v Ljubljani Ženska pivovarna , pivnica, točilnica in izobraževalni prostor za ženske, ki ga Davila in Favela letos odpirata v soseski Barrio Logan v San Diegu.

Davila, ki je odraščala takoj za vogalom, meni, da je pomembno, da se ženskam Latinx omogoči prostor v obrtnem pivu.

'Vem, kako težko je bilo, ko sem šla v lokal,' pravi. 'Vsi bi strmeli name, ker nisem bil eden izmed njih.'

»Moja poanta ni v tem, da bi vam svojo kulturo porinil v obraz. Bistvo je v skupni rabi kultur. '- Jessica Fierro, lastnica, Altrevida Beer Co.

Zdaj poskuša malo tega, kar ve, naučiti čim več ljudi, zlasti barvnih žensk.

Medtem ko skupnost Latinx sestavlja skoraj petino prebivalstva ZDA , in predvideva se, da bo 1,9 bilijona dolarjev kupne moči do leta 2023 so pivke in pivovarke Latinx premalo zastopane v obrtnem pivu. Glede na Raziskava primerjalnih raziskav pivovarniškega združenja Brewers Association 2019 lastnikov pivovarn med njenimi člani je 88% belcev in le 2,4% vprašanih se ima za Latinx.

Davila in Favela sta zaradi nove pandemije koronavirusa morala odložiti načrtovani zagon objekta poleti 2020, vendar sta navdušena nad dnem odprtja pivovarne Mujeres. Ženske bodo delale na vseh položajih v baru in vsem, ki vstopijo v objekt, pokazale, da je prostor na voljo vsem, pravi Davila.

Jessica Fierro, lastnica, Atrevida Beer Co. / Ljubezen Jessice Fierro

Tudi druge ženske Latinx v pivu želijo to panogo narediti bolj dostopno.

Ko vstopiš Daring Beer Co. v Colorado Springsu najprej opazite napis, na katerem piše: 'Raznolikost, na poti je!' Jessica Fierro, prva ženska lastnica pivovarne Latinx v državi in ​​prva zmagovalka sezone Viceland oddaja Beerland, je bila namenjena temu, da je njena pivovarna postala prostor za te pogovore.

'Kupci vstopijo in vprašajo:' No, kaj ti pomeni raznolikost? 'Pravi Fierro. »To so vprašanja, ki jih ne postavljajo drugim ljudem. Vprašali so me zaradi tega, kdo sem. «

Pivovarna proizvaja piva z edinstvenimi okusi, za katere pravi, da 'izzivajo pogled potrošnikov na obrtno pivo.' Od Boriqua Blonde do Lotus West Mexican lagerja naj bi Atrevidina piva sprožila dialog.

'Moja misel ni, da bi vam svojo kulturo porinil v obraz,' pravi Fierro. »Bistvo je v skupni rabi kultur. Kar mi nekaj pomeni, bi lahko pomenilo nekaj povsem drugega za vas.

»Ko ljudje vstopijo in se želijo pogovoriti o raznolikosti, rečem:‘ No, kdo pa je še en glavni latinovar, ki ga poznate? ’« Neizogibno ne morejo imenovati drugega. 'Manjka vam raznolikosti,' pravi.

Fierro spodbuja ženske, ki se želijo naučiti piva, naj se obrnejo nanjo. 'Vstopi,' pravi. »Pogovorimo se o tem, kar veste. Ustreli mi e-pošto. Odgovoril bom na vaša vprašanja. '

»Ni vsakdo vzdržljiv, da na redno službo in mesečino kot ponudbo piva čaka več let ... obstaja veliko priložnosti, da bi ženskam in barvnim ljudem pomagali, da bi stopili v vrata, ne da bi bilo toliko sitnost. '- Blanca Quintero, pomočnica generalnega direktorja pivovarne Highland Park

Zanj je pomembno, da je na voljo drugim ženskam zaradi lastnih negativnih izkušenj v industriji.

'Videla sem, kako zlahka moški pride v industrijo in kako trdo mora ženska delati, da se vrne iz hiše in ne samo postreže s pivom, še posebej, če je Latinoameričarka,' pravi. 'Latinoameričani predstavljajo manj kot 2% industrije, kar je zame noro.'

Ženskam svetuje, da imajo debelo kožo in se uskladijo z drugimi ženskami, ki so že v tej panogi. Svetuje, naj ostanejo vztrajni.

'Na neki točki vas bo nekdo poskušal in pogledal spretnost, ki jo imate,' pravi Fierro. 'Na žalost za nas v tej panogi je veliko težje.'

Blanca Quintero, pomočnica generalnega direktorja, Highland Park / Foto James Sullivan

Blanca Quintero, pomočnica generalnega direktorja podjetja Pivovarna Highland Park v Los Angelesu že skoraj dve desetletji dela z obrtnim pivom. Kot certificiran ciceron je zasedla številne funkcije, vključno s kontrolo kakovosti in pivovarstvom. Njena trenutna vloga je v gostinstvu in izobraževanju o pivu, kar ji omogoča, da premosti pivovarne in položaje pred hišo, kot so strežniki in avtobusi.

Čeprav je že slišala za druge, ki so v industriji doživeli diskriminacijo in izključenost, Quintero pravi, da se s takšnimi izzivi ni soočala. To pripisuje napredni skupnosti obrtnih piv v Los Angelesu.

Vendar pa so bile njene izkušnje kot potrošnice piva zelo različne.

'Ko sem stranka ali na drugi strani stvari, zelo vidim, da me ljudje ugibajo,' pravi Quintero. 'Lahko bi bil tam z drugo osebo in tisti, ki morda ne bo vedel ničesar o pivu, se obrne nanj in pomisli, da je strokovnjak za pivo, samo zato, ker je moški z brado.'

Aktivistična pivska organizacija z radikalnim ciljem

Quintero je navdušen nad tem, da pomaga več ženskam priti v industrijo.

'Niso vsi vzdržljivi, da na redno službo in mesečino kot ponudbo piva čakajo več let,' pravi. 'Veliko ljudi to počne na tak način, vendar mislim, da obstaja veliko priložnosti, da bi ženskam in barvnim ljudem pomagali, da bi stopili v vrata, ne da bi bilo toliko težav.'

Kako naj ambiciozni pivovarji stopijo v vrata? Bodite prisotni in vztrajni, pravi Quintero.

'Naj vas ljudje ne mislijo, da vedo, da vedo bolje od vas,' pravi. »Priložnosti so vedno. Vsako mesto ima pivovarno, ki najame ponudbo piva, zato pojdite in se pogovorite z ljudmi. '