Beseda »razkošje«, običajen deskriptor vina, zajema več kot le arome in okuse. Opisuje razkošje, bolj vzdušje kot merljivo kakovost, ki zagotavlja ekstravagantno čutno izkušnjo. Ta vina vzbujajo topel in mehak občutek bogastva in razkošja. Predstavljajte si velik, plišast žameten plašč – vendar v obliki vina –, ki vam vsa usta prevleče z dekadentnimi okusi in teksturo.

Morda vam bo všeč tudi: Kaj pomeni 'vintage' v vinu?

Razkošje vina je pogosto povezano z globoko globino okusa. Razkošje vina bo pogosto izhajalo iz kombinacije bogate, kremaste teksture s koncentriranim sadnim okusom in uravnoteženimi notami popečenega hrasta in začimb. Nato se začne dolgotrajen zaključek, ki lahko traja nekaj minut.

Izraz zagotovo vzbudi razkošen jezik tistih, ki ga poznajo. 'Razkošje se odraža v obsežnem spektru dejavnikov kakovosti, [vključno z izrazom terroirja,' pravi Fernando Silva, napredni sommelier in direktor vina za Golf klub Glen Arbor v Bedford Hills, New York. 'Ravnovesje arom ali cvetice, uporaba hrasta in [več] so ojačani z milostjo vinarjevega nežnega dotika.'

Ta vina so pogosto pridelana iz grozdja najvišje kakovosti, pridobljenega iz vinogradov z optimalnim terroirjem. Velika večina bogatih vin izvira iz najtoplejših vinskih regij na svetu, saj je potrebna toplota, da se izrazijo močne sadne note, višja stopnja alkohola in trdni, a žametni tanini.

Morda vam bo všeč tudi: Kaj natančno pomeni 'Stara trta' v vinu?

Večina bogatih vin je opisana kot taka v svoji mladosti. Vendar so zelo primerni tudi za staranje hrasta, saj imajo višjo koncentracijo sadja, tanina in alkohola. To dodatno pripomore k občutku bogastva okusa. Dokler je kislost – še ena komponenta, ki prispeva k razkošnemu občutku v ustih – tam, da zagotavlja ravnovesje, se lahko te steklenice leta razvijajo in izboljšujejo v kleti.

Spodnja črta? Če vas je kdaj navdušil plišasti občutek mladega, močnega, taninskega Napa Caba ali ekspresivnega, razkošnega, gostega in polnega Amaroneja, potem je velika verjetnost, da ste izkusili bogastvo vina. To je vaš znak, da začnete uporabljati besedo »razkošno« v vinskem baru.