Skrbno ste izbrali najboljše sorte sivke, ki jih boste posadili za dišeč vrt, in morda ste celo poskusili gojenje sivke v zaprtih prostorih imeti vse leto dostop do njenih čudovitih cvetov. Zdaj je čas, da ugotovite, kako in kdaj nabrati sivko na svojem vrtu. Morda boste želeli posušiti sivko, da boste uživali v okusu zelišča v svojih najljubših receptih ter njeni lepoti in dišavi v cvetličnih aranžmajih in obrti. Uporabite ta vodnik za žetev in sušenje sivke, da dobite najboljšo barvo in dišavo cvetov.

Kdaj obirati sivko

Čas nabiranja sivke temelji na tem, kako želite uporabiti zelišče. Če želite narediti posušene snope sivke, sivko naberite zgodaj v sezoni, ko se na rastlini odprejo prvi cvetovi. Kadar za kuhanje ali obrt potrebujete čiste popke, poberite sivko, preden se cvetovi odprejo in porjavijo.

Za žetev sivke za čaj , potrgajte cvetove, preden se popolnoma odprejo. Ko želite pripraviti svež šopek sivke, poberite stebla, ko je približno polovica cvetov odprta – dodatni popki bodo odcveteli, ko stebla odrežete. Za nabiranje sivke za eterično olje, počakajte, da se večina cvetov odpre.

Nabirajte sivko na sončen dan, ko se jutranja rosa posuši. Noben del rastline ne sme biti izpostavljen dežju 24 ur pred trganjem. Obiranje vlažne sivke poveča možnost, da glive zgnijejo pobrana stebla, zato je ključnega pomena, da se obiranja začne šele, ko je rastlina popolnoma suha.

Nabiranje sivke za kuhanje

Za pripravo s sivko prepojenih piškotov, torte, limonade ali drugih dobrot, angleška sivka ( Lavandula angustifolia) je najboljša sivka za gojenje za vse vaše kulinarične namene. Kulinarične sorte L. angustifolia kot so Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet' in 'Munstead', vsebujejo malo kafre in se komercialno gojijo brez kemikalij ter predelujejo v sanitarni način, ki je varen za uživanje. Naberite sivko za kuhanje, tik preden se cvetovi odprejo, popke pa posušite, preden jih uporabite. Zanemarjajte liste, ker imajo nekoliko zdravilen vonj in niso priporočljivi za kuhanje.

Helen Norman

Nasveti za obiranje sivke

Za žetev sivke uporabite ostra, čista orodja.Pomembno je, da sivko nabirate z ostrimi, čistimi orodji, da se rastlina hitro zaceli. Idealno orodje za žetev sivke je ukrivljeno, nazobčano rezilo z ročajem. Delovale pa bodo tudi vrtne škarje ali velike škarje. Odrežite dve tretjini višine rastline.Naberite sivko, da ponovno zraste, tako da obrežete največ dve tretjini višine rastline ali tako, da odrežete tik nad dvema spodnjima nizoma listov na vsakem zelenem steblu. Izogibajte se rezanju v oleseneli del rastline. Med žetvijo zvežite sivko v svežnje.Okoli zapestja si namestite gumijaste trakove, da boste med žetvijo zlahka zbrali vsako pest narezane sivke. Zberite približno 100 stebel za povezovanje v snope in jih tesno pritrdite z gumijastim trakom okoli njih nekaj centimetrov od odrezanih koncev. Požeto sivko hranite stran od sonca.Odrezana stebla sivke postavite na senčno mesto, da ohranite čim več barve cvetov in dišečega olja.

7 najboljših polj sivke za obisk to poletje

Kako posušiti sivko

Najboljši način za sušenje sivke je, da snope obesite na verigo ali vrv, obrnjene na glavo v temnem, toplem, suhem in zračnem prostoru. to način sušenja ohranja barvo cvetnih popkov in preprečuje nastanek plesni na sivki. Pri sušenju sivke je pomembno, da zrak kroži. Preprost ventilator lahko pomaga pri kroženju zraka v sušilnih prostorih, kot sta temna omara ali klet.

Odvisno od pogojev sušenja lahko traja do šest tednov, da se snopi posušijo. Ko je steblo popolnoma suho, boste vedeli, če se zlomi, ko ga upognete.

Sušenje sivke ni prepovedano

Izogibajte se sušenju rastlin sivke v garaži, če bodo izpostavljene motornim ali kemičnim hlapom. Sušenje v pečici ni priporočljivo, ker toplota v pečici sprošča eterično olje iz cvetnih popkov.

Nabiranje posušenih popkov sivke

Za nabiranje posušenih popkov sivke za vrečke držite cvetna stebla nad veliko skledo in z glavicami cvetov udarite ob steno sklede. S pecljev odstranimo trdovratne popke tako, da cvetove s stebla postrgamo s prsti.

Če želite dobiti najčistejše popke sivke za kuhanje in izdelavo, jih stresite v cedilo. Nežno pretresite cedilo in poberite koščke stebla ali druge ostanke, ki so preveliki, da bi zdrsnili skozi luknje cedila.

Posušeni popki sivke za uporabo v prehrani bo najboljše hranil v nepredušnih steklenih posodah. Razsute popke, ki se uporabljajo za obrt, lahko shranite v vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži