'Kul stvar je ... v skromnih krajih boste našli vznemirljiva vina za pijačo,' pravi Mark Davidson, Vino Avstralije vodja izobraževanja za Severno Ameriko. Dejansko ima južnoavstralska prestolnica eksplozivno kulinarično prizorišče, ki nenehno raste, delno pa ga poganjajo prvovrstna vinska območja v eni uri vožnje. Mesto in njegovi vinorodni griči se ponašajo z zabavno kontrakulturo, ki jo poganjata ustvarjalnost in minimalizem. Od stekleničk, ki pridejo v stik s kožo, do klasičnega rizlinga, ogljikovega grenacheja in pozneje, Adelaide počne vse.

Soi.38 / Foto Andrea Jacob

Vino, medtem ko kosiš

The Centralna tržnica Adelaide , ki deluje od leta 1869, ima več kot 70 stojnic, ki segajo od prodajalcev brekkie (zajtrk) do dobaviteljev vina in nato nekaj, na primer Jamface Central , ki prodajajo oboje. Povišan meni v pubu Hotel Crafers zajema francoske jedi, ki se zasukajo na klasike države, kot so kozice in barramundi curry, vendar zvezdna karta uvršča pozornost.

Hardy’s Verandah / Foto Mount Lofty House

V Adelaide Hills lahko uživate v čudovitih razgledih z izbiro vin v Južni Avstraliji Hardyjeva Verandah restavracija v Mount Lofty House. Fantastičen koktajl bar, Kantina Gin Long jajčevci soli in popra so dosegli lokalno slavo. Ob Restavracija Orana , prehodite približno 20 tečajev sodobne avstralske vozovnice. Med priložnostne točke s premišljenimi seznami spada tudi prefinjena industrija Peel Street in regionalno usmerjeno na tajsko Jaz 38 BYO Kitajska restavracija T-Chow je v pripravljenosti za člane vinske trgovine.

Aristolog Summertown / Foto Tyron Ormsby

Hribi so živi z naravnim vinom

Kljub svoji manjši velikosti je regija Adelaide Hills s hladnim podnebjem zaslužila svetovni sloves vinarstva z minimalnimi posegi, vsaj med množico naravnih vin. Sodov Ochota je že leta ljubljenec sommelierjev. Odkrijte vse težave pri Izgubljen v gozdu , kletna vrata / bivalni prostor, ki ponuja pico na drva, ki se nahaja v nekdanji nekdanji cerkvi. Poskusite pito Jesus Fish na osnovi sardona s kozarcem rizlinga Kids of the Black Hole Riesling. Samozavestni, samooklicani 'leni' vinarski duo zadaj Druga pravica tudi nalije na LiaF.

Trgovina s kmetijami ostrig / Slika Sean McGowan

Samo tam, Aristolog Summertown razstavlja nekaj steklenic z nizkim posegom, kot so lastniki, Anton van Klopper iz Vina Lucy Margaux in Jasper Button iz Občina gumbov . Vina BK sprejel geslo »Ne stopi name«, da bi zajel svojo filozofijo »ustvarjalnost ne skladnost«. Vina, kot sta Skin n Bones White in njihov vermut Gin-n-Bones, težko pridejo na ameriški trg, zato bi jih bilo pametno poskusiti, ko ste tukaj. Vina Charlotte Dalton daje nov pogled na Sémillon, medtem ko Jauma bliskovito proda svoj grenache brez konzervansov (profesionalni nasvet: če boste zamudili, preverite, ali obstajajo ekološke češnje.

Slika iz ljubezni Dudley Wines

Pot do otoka Kenguru

35-minutni let ali 3½ ure vožnje z avtomobilom in trajektom na otoku Kangaroo, kjer živijo raznolike pokrajine, divjad in kleti. Obiščite čudne skale in divje plaže v notranjosti Narodni park Flinders Chase , in snap slike igrivih mladičev na Zaščitni park Seal Bay .

Slika vljudnost vinogradov Islander Estate

Odprite vrata kmečkih otokov in pot kletnih vrat, kjer boste našli številne poti vzorčenja vin in hrane. Opazujte in se učite, kako se ostrige angasi nabirajo in jih lovijo Trgovina s kmetijami ostrige , nato srkajte cabernet sauvignon na krovu pri Vina Dudley . Med drugimi prizorišči za pokušino vina so tudi Zaliv plitvin in Vinogradi Islander Estate , medtem Vina z dvema ulicama v hotelski kavarni Marron ponuja neprimerljive rake v kombinaciji s sauvignonom blanc. Rezervirajte bivanje pri Južni ocean Lodge , osupljiv umik ob obali z nekaterimi najboljšimi jedmi in pijačami v regiji.