Na svoji letni predstavitvi ta teden v newyorškem Muzeju moderne umetnosti sta Svet vinskega trga - neodvisno, neprofitno trgovinsko združenje - in družba Nielsen poročala o svojih ugotovitvah o ameriških potrošniških vinskih trendih. Izjavili so, da čeprav smo v Ameriki morda dosegli prelomno točko meteorske rasti porabe vina, je prihodnost še vedno svetla za posamezne kategorije vin, pivo in žgane pijače. Predstavitev je vključevala segment dojemanja vina New York Times vinski kritik Eric Asimov. Tu je nekaj vrhuncev.

Vzpon generacije. Po besedah ​​Johna Gillespieja, predsednika sveta vinskega trga, John Gillespie, ta 60-milijonski močan, tehnološko podkovani segment nastajajočih pivcev vina (rojeni 1995–2015) je „najbolj raznolik in povezan med vsemi generacijami pred njim“. vstopiti na trg pijač za odrasle letos. Pričakujte nemoteno uporabo interneta za odločitev in neverjetno raven preizkušanja blagovnih znamk.

Ravnotežje spolov. Prvič doslej ženske, ki pijejo vino, v Ameriki presegajo moške s 54% celotne porabe. V kategoriji visokofrekvenčne potrošnje ženske zdaj predstavljajo 50% trga. Ženske so tudi nova gonilna sila trendov in prodaje viskija.

Rdeče mešanice naraščajo. Rdeče mešanice so po poročilih 'velika zgodba o rasti' in predstavljajo največji porast sortne porabe v lanskem letu, ki je zrasel za 15%, s povprečno ceno 8,33 USD.

Obnašanje piva in vina se še naprej križa . Poročila so razkrila, da je 69% visokofrekvenčnih pivcev vina tudi visokofrekvenčnih pivcev, pri čemer je lansko leto skupno uživanje piva naraslo za 15%.

Družbeni mediji ključ do vinskega pogovora. Kot navajajo študije, naj bi 62% tisočletnih potrošnikov in 40% pivcev vina Gen X Facebook razpravljalo in priporočalo vina, Twitter pa 38% in 21%.

Milenijci še vedno v središču pozornosti. Milenijalci (stari od 21 do 38 let, v Ameriki skupaj 70 milijonov) predstavljajo 30% (in rastejo) visokofrekvenčnih pivcev vina v Ameriki, ki jih je zasenčil le Baby Boomers (38%). Pustolovski in radovedni še naprej spodbujajo rast porabe vina iz držav, kot so Portugalska, Nova Zelandija in Grčija, pišejo študije. Zanimivo je, da tisočletnike privlačijo tradicionalne metode pri izbiri vin: 56% jih meni, da so ocene vin 'izjemno' ali zelo 'pomembne.

Vinska kultura se razvija, a vino vseeno dojema kot 'eksotično'. Asimov je zatrdil, da čeprav je vino pogosteje videti v bolj običajni kulturi (navaja priljubljene televizijske oddaje, kot sta 'Škandal' in 'Dobra žena' kot promocijo vina), ga Američani še vedno dojemajo kot 'nekoliko eksotičnega, elitnega in tujega. ' Medtem ko je kultura prehrane vse bolj razširjena, vinska kultura, pravi, 'zaostaja približno 10 let za kulturo prehrane.'

Vino raste hitreje kot vse druge kategorije Nielsen . Danny Brager, višji podpredsednik Nielsenovega območja za alkoholne pijače, pravi, da čeprav 65% vprašanih še vedno 'verjame, da so v recesiji', vino še naprej kaže največjo rast od vseh izmerjenih področij Nielsena. Brager je še dejal, da kombinirani obrati za prodajo na drobno in jedilnico (trgovina z živili in jedilnico v enem / nakupovanje in jedilnica v enem) naraščajoč trend v maloprodaji vina, ki označuje en tak koncept kot 'trgovina z živili'.