The Bordeaux Vinsko regijo nedvomno opredeljujejo njene plimovalne reke. Toda za določitev vinogradov z nekaterimi najlepšimi razgledi na vodo in posesti, ki pridelujejo vina z najboljšo vrednostjo, je pametno začeti pri izviru.

Reka Garonne, ki se začne v zasneženih gorah Pirenejev okoli 5500 metrov nadmorske višine, teče približno 325 milj severno in zahodno in prečka Mesto vina pristanišče v mestu Bordeaux.

Medtem pa v osrednji Francija , reka Dordogne strmoglavi navzdol več kot 5.400 metrov od središča Masiva. Teče 300 kilometrov proti zahodu, vijugajoč mimo reke Sveti Emilion navadne in lesene trte na severu Bordeauxa na poti.

Ti dve veliki reki se združita tik za mestom Bordeaux in tvorijo veličastno izliv Gironde, največje te vrste v zahodni Evropi. Od tam je resnično plimovanje in križarjenje, vredno 45 kilometrov do Biskajskega zaliva in Atlantskega oceana.

Ob reki proti jugu in zahodu je vinorodna pokrajina položna in prodnata Medoc in Resno regijah.

Toda na severu in vzhodu se vinogradi Bordeaux Côtes vzpenjajo približno 400 metrov od treh vodnih poti. Posajene na apnenčastih in glinastih tleh, jim koristi toplota teh voda in njihova sončna izpostavljenost.

Ti vinogradi obsegajo šest nazivov od zahoda proti vzhodu: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Francs in Sainte-Foy. Pet se jih je združilo in oblikovalo tisto, kar je razvrščeno kot Bordeaux Côtes.

Šesti, Bourg, je glasoval, da ostane ločen. Skupaj pa predstavljajo novo raven kakovosti, ki jo je vsekakor vredno raziskati.

Vina iz omenjenih atopij Bordeaux Côtes predstavljajo nekaj najboljših vrednot in najbolj prijetne izbire v Bordeauxu. Večinoma rdeče barve, pripravljeni so na uživanje v treh letih po izidu, mnogi pa lahko zdržijo tudi do desetletja.

So prijetnega točenja, vedno z bogato strukturo. Pa vendar so tudi polni sadja Merlot , pomešan z bolj taninskim Cabernet sauvignon in Cabernet Franc . Vse bolj pikantno Malbec je postal skupni del tudi regionalnih mešanic.

Ste pripravljeni na potop? Tukaj je vaša goljufiva za najboljše, kar Bordeaux's Côtes lahko ponudi.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Foto Meg Baggott

Blaye

Utrjeno in pripravljeno

TO Unescova svetovna dediščina , Citadela Blaye je ena od treh masivnih utrdb, zasnovanih v 17. stoletju za odganjanje napadalcev, ki bi lahko pluli po reki in napadli Bordeaux. Drugi sta Fort Médoc, ki leži na nasprotni strani izliva Gironde v Cussac-Fort-Médoc, in Fort Paté, ki se nahaja na otoku v izlivu Gironde.

Danes v tem rečnem mestu še vedno prevladuje Citadela Blaye s hišami, trgovinami in restavracijami.

Zunaj te živahne turistične destinacije rastejo po pobočjih izliva, po ravninah in na planoti vinogradi Blaye Côtes de Bordeaux, mirne regije, kjer so trte prepletene s polji in žitnimi pridelki. Sadijo jih predvsem z rdečimi sortami, ki pokrivajo več kot 12.800 hektarjev, čeprav gojijo tudi približno 680 hektarjev belega grozdja.

Pred petnajstimi leti so bili rdeči v regiji na splošno lahki in lahkotni. Zdaj se je po zaslugi povečanega deleža cabernet sauvignona, uporabljenega v končnih mešanicah, slog poglobil. Ponuja zrelost in strukturo ter poudarja značilnosti črnega sadja.

Zakaj Bordeaux prinaša najboljše v cabernet sauvignonu

Tudi belci so postali bogatejši, veliko več jih je zdaj starih v lesu.

Družina Erica Bantegniesa vodi štiri dvorce v Blayeju: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manon iz meglic in Baronstvo . Poudarja nov pomen Cabernet Sauvignona za ugled regije.

'To zelo vpliva na strukturo vin,' pravi Bantegnies. 'Merlota smo imeli vedno večino, zdaj pa želimo, da je v mešanici do 40% Caberneta, zlasti za naša vrhunska vina.'

Vinogradi družine Bantegnies so v Cubnezaisu in Cézacu blizu Saint-Savina, na vzhodnem koncu označbe, v enem od treh delov vinogradniške pokrajine Blaye. Ostali odseki so okrog samega Blayea ter Saint-Ciers-sur-Gironde in Marcillac na severu, kjer je impresivno Vinogradniki Tutiac zadruga ima sedež in zadnji bordoški vinogradi ležijo, preden preidete v regijo konjaka.

To je vinska regija z zgodovino in potencialom. Večina vin je široko dostopnih po cenah od 15 do 20 dolarjev, čeprav se nekatera vrhunska vina prodajo za več kot 50 dolarjev. V najboljšem primeru počijo s plodovi sliv in robid, so rahlo gozdnati in pripravljeni na uživanje v treh letih po sprostitvi.

Zemljevid Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 dolarjev, 92 točk . Čeprav bi bil raje glasbeni genij, je Jean-François Reaud s to posestjo delal čudeže v družini od leta 1904. Gosto in polno taninov ponuja tudi zrele sadove. Njegova struktura in gostota se ujemata z intenzivnostjo sadja, kar pomeni, da ima vino veliko prihodnost. Z gostim pookusom se bo vino postaralo, zato pijte od leta 2022. Gospod vino. Izbira urednikov .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 dolarjev, 90 točk . Temno strukturirano vino s trdnimi tanini ima potencial za bogastvo. To izvira iz okusov kupine, ki se pojavijo skozi suho strukturo. Sadje namiguje na sočnost in kaže močno kislost. To starostno vino pijte od leta 2022. Sierra Nevada Imports. Izbira urednikov .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 dolarjev, 90 točk . Vino Jean-Françoisa Baudeta je bogato s finimi tanini in zrelimi črnimi sadeži. Njegova zgradba in koncentracija sta radodarna, medtem ko v hrastu 12 mesecev dimljeni plod črnega ribeza še vedno daje svežino. Vino je zdaj dobro integrirano in bo pripravljeno od leta 2021. Continent Wines Inc.

Vinogradi v Bourg / Aurimages

mesto

Dinamičnost in optimizem

Obkroženi z griči s čudovitim razgledom na reko Dordogne, tik preden se pridruži Garoni in tvori izliv Gironde, ni presenetljivo, da domačini vinograde v Côtes de Bourg imenujejo 'Mala Švica'.

Na približno 280 metrih nadmorske višine na vrhuncu pa so ta pobočja komaj švicarska, vendar bližina vode vinogradom omogoča, da izkoristijo dodatno toploto, ki jo zagotavlja.

Oblikujejo kompaktno regijo približno 22 kilometrov severno od Bordeauxa, ki jo opredeljujejo strmi padci navzdol proti reki, dolinam in majhnim gozdnim predelom.

Večina proizvodnje je osredotočena na rdeče vino. Vinski trti z rdečim grozdjem je namenjenih več kot 9.700 hektarjev, v primerjavi z manj kot 100 hektarji belih sort.

Bourgova vina niso sramežljiva, z bogatimi sadnimi toni, krepko tanini in zmerna raven alkohola običajno okoli 14%.

V celotni regiji je občutek dinamičnosti in kohezije, kar najbolje priča Vinska hiša . To plačajo pridelovalci, je izvrstna trgovina in konferenčni center s čudovitim vinskim barom in načrtovano restavracijo s pogledom na reko. Blizu je starodavne utrdbe Bourg, katere terasa, približno 100 metrov od reke, tvori trg v senci dreves, kjer ob sončnih popoldnevih kraljujejo trači.

Letnik Bordeaux 2018 na En Primeur

'Imamo res dobro skupino mlajših pridelovalcev, ki so od svojih staršev prevzeli več kot številna druga območja Bordeauxa - potujejo skupaj, skupaj okušajo,' pravi Stéphane Donze, predsednik združenja vinogradnikov Côtes de Bourg in solastnik Château Martinat skupaj s svojo ženo Lucie.

Potem je tu še Malbec. Davno pozabljene v Bordeauxu so podnebne spremembe, pa tudi argentinska in domača klonska selekcija omogočile ponovno zasaditev sorte tu in v sosednjem Blayeju. Malbec zdaj predstavlja približno 10% vinogradov v Bourgu in je spremenil regionalno pokrajino in posledične vinske profile.

'Našim vinom prinaša začimbe,' pravi Donze.

Zemljevid Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 USD, 91 točk . Vino ima lepo sadnost in tople čreslovine, ki mu dajejo sočen značaj. Ker bo njegova struktura še vedno na mestu, bo potrebovala nekaj časa. Ko se razvije, bo postalo gosto, sadno in bogato vino. Pijte od leta 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 USD, 91 točk . Struktura vina Isabelle & Christophe Chety je še vedno trdna in mlada. Enako velja za sadeže črnega ribeza polnega telesa, ki še zdaleč niso pripravljeni uživati. Pijača od leta 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28 USD, 91 točk . V tej fazi je polna novih arom in okusov lesa močna mešanica cabernet sauvignona in merlota. Njegova čvrsta tekstura in suha sredica sta uravnotežena s sočno kislostjo in fino sadnostjo črnega ribeza. Vinski sladki okusi iz ekstrakcije bi morali iti, ko se razvijejo. Pijte od leta 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux in Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Foto Meg Baggott

Cadillac

Vina in avtomobili

Cadillac je pravo pobočje, prava obala. Ob reki Garonne tanka oznaka teče 37 kilometrov jugovzhodno, začenši na obrobju Bordeauxa.

Vinogradi, skupaj približno 2.700 hektarjev, tvorijo ozek pas, širok nikoli več kot tri milje. Vzpenjajo se po strmih južnih pobočjih in gledajo čez Garono do Sauternes , Grave in goste borove gozdove Landes.

Ta bližina Garone je tista, ki definira Cadillac. Dodatna toplota iz reke prinaša gostoto rdečim vinom in ustvarja tudi idealne pogoje za okužbo botritisa z belim grozdjem, ki je ključni element pri proizvodnji nenavadnih, sladkih vin Cadillac.

V vasi Capian je lastnica Monique Bonnet Mehki grad . Z višino 328 metrov je eden najvišjih vinogradov v imenovanju.

'Garono bi lahko videl, če hrastov ne bi bilo,' pravi Bonnet. Neposredna bližina reke pravi, da 'našim rdečim vinom daje dodatno globino in koncentracijo, [z] strukturo, dostopnostjo in starostjo.'

Zakaj bi morale biti Côtes de Bordeaux vaše francosko vino

Cadillac, obzidano mesto na bregovih Garonne, se nahaja okrog masivnega gradu, ki ga je v 17. stoletju zgradil vojvoda Épernon. Eden od naslednjih gospodarjev Cadillaca,

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac je bil guverner Louisiane v 18. stoletju, ko je bilo to še vedno francosko ozemlje.

Zgodba pravi, da je bilo njegovo ime 150 let kasneje pripisano ikonski znamki avtomobilov. Domačini so ponosni na povezavo, kar dokazuje vsakoletni shod z starodobnimi kadilaki.

V regiji Cadillac Côtes de Bordeaux obstaja tudi druga oznaka rdečega vina, imenovana samo Côtes de Bordeaux. Vina so preprostejša od ponudbe Cadillaca, običajno iz visoko donosnih vinogradov in starajo v rezervoarjih in ne lesu.

Številna posestva izdelujejo oba sloga, čeprav je boljši Cadillac Côtes de Bordeaux verjetneje videti v ZDA.

Z leti so vina Cadillac pokazala zanesljivost, saj so številna večja posestva zaslužila več kot 90 ocen. Kot vsa vina s Côtes tudi večina steklenic predstavlja neverjetne vrednosti po razumnih cenah, pogosto približno 20 USD za impresivno letnico 2016.

Zemljevid Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 dolarjev, 91 točk . Bogato, zadimljeno in z zrelim sadjem je močno vino iz vinske trte, ki meji na reko Garonne. Tanini, okusi robid in črne slive ter koncentracija kažejo na potrebo po staranju. Pijača od leta 2022. Wineberry America LLC. Izbor kleti .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14 USD, 91 točk . To dimljeno vino, pridelano pod vodstvom sinov Dubourdieu, je zrelo, polno bogatega sočnega sadja in trdnih taninov. Plast močnih črnih plodov je uravnotežena s kislostjo. To bogato, okusno sadno vino ima lepo prihodnost. Pijte od leta 2022. Uvoz vina AP. Najboljši nakup .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 45 dolarjev, 90 točk . To dimljeno, zrelo in strukturirano vino Gonfrier kaže dober potencial, saj ponuja fine tanine in bogato črno sadje. Njegova struktura, koncentracija in ravnotežje že kažejo vino, ki bo imelo odlično prihodnost. Pijača od leta 2021. Serge Doré Selections.

Vas v Castillon / Aurimages

Castillon

Učinek Saint-Émilion

Castillon ima svoje mesto v zgodovini. Njegovo polno ime je Castillon-la-Bataille, kar pomeni 'Castillon bitka.' Leta 1453 so tu Francozi po stoletni vojni Angleže pregnali iz države. Občani vsako leto zmago proslavijo s spektakularnim tekmovanjem v vinogradih.

Castillon je tudi ob Saint-Émilionu. Poleg administrativne meje je to isto pobočje z enakimi tlemi in izpostavljenostjo kot njegova bolj znana soseda. Pravzaprav so številni lastniki gradov Saint-Émilion kupili precej cenejša vinogradniška zemljišča po vsem območju. Parcele tukaj stanejo v povprečju 11.000 USD na hektar, v primerjavi s 114.000 USD v Saint-Émilionu.

Nekateri od teh lastnikov gradov so precej rodovniški. Družina Bécot iz Chateau Beauséjour-Bécot proizvaja Château Joanin-Bécot iz družine Perse Grad Pavie proizvaja Clos les Lunelles in družino von Neipperg iz Chateau Canon la Gaffelière ima v lasti Grad Aiguilhe . Ti proizvajalci izdelujejo nekaj najboljših vin Castillon.

Posledično je oznaka postala namen za mnoge, ki si Saint-Émiliona ne morejo privoščiti.

'Castillon je dobre kakovosti brez cene,' pravi Jonathan Ducourt, katerega družina je v lasti Grad Demoiselles v Castillonu in Chateau Jacques Noir v Saint-Émilionu. Svoje vino opisuje kot 'svetlo sadje z dobro gostoto, malo začimb in kančkom tanina.'

Od Castillona in doline Dordogne se trte dvigajo po strmem južno usmerjenem pobočju do zgornje planote na višinah med 250 in 350 čevlji. Majhne vasice - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - tvorijo enklave v pokrajini okoli 7000 hektarjev vinske trte, v majhnih dolinah pa puščajo zemljišča za gozd z majhnim vinogradom gospodarstva in večja posestva.

Castillon se je hitro dvignil, saj proizvajalci pograbijo poceni zemljo in vlagajo v vinarstvo. Cene se gibljejo od samo 12 do 50 dolarjev, najdemo veliko vin z 90 točkami, zlasti od letnikov 2015 in '16, ki so trenutno na trgu.

Zemljevid Designmaps.com

Château d'Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 dolarjev, 91 točk . To zrelo, odišavljeno vino, ki je del posestva von Neipperg, je bogato s tanini in in začimbami. Črno sadje in kislost uravnotežita vso to trdnost, da dobimo vino z okusnim potencialom. Pijte to velikodušno mešanico Merlota in Cabernet Franc od leta 2021. K&L Wine Merchants. Izbira urednikov .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 dolarjev, 91 točk . Koncentrirano vino družine Pitray, ki se je borila v ameriški revoluciji, ima krepke čreslovine in potencial za bogato sadje. Močno vino prikazuje veliko začimb, zrele okuse črnega ribeza in kislost. Pijača od leta 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Najboljši nakup .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 20 dolarjev, 90 točk . Veliki tanini ne skrivajo sadnosti tega zrelega vina, v katerem prevladujejo merloti. Ima koncentracijo in temno jedro močnih taninov, ki poudari kavo. Hkrati se zasije bogat okus kupine. Pijte od leta 2022. Saranty Imports.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) in Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Foto Meg Baggott

Francs in Sainte-Foy

Vzhodni hribi

Kakor je Blaye na severozahodni meji Bordeauxa, sta Francs in Sainte-Foy na vzhodni meji. So najmanjši med vinogradi Côtes de Bordeaux, saj je Francs zasadil približno 1000 hektarjev vinske trte, Sainte-Foy pa približno 860 hektarjev. Kljub temu imata oba odlično zgodovino.

Franki segajo vsaj v šesto stoletje, ko je regija dobila ime po vojski Frankov, ki je dobila bitko v kraju, imenovanem Ad Francos , pozneje spremenjena v franc. Rečica Lidoire, ki se izliva v Dordogne, je delovala kot meja zgodnje druge svetovne vojne med Bordeauxom in Svobodno Francijo, ki so ga zasedli Nemci.

Trte Sainte-Foya lahko zasledimo že v 13. stoletju. Ustanovitev mesta Sainte-Foy-la-Grande leta 1255 je privedla do rasti lokalnih vinogradov. Zgodnji poročila ugotavljajo, da je bila dolžnost mesta ovirati vina Haut-Paysa, da pridejo do Bordeauxa, preden so lokalni vinjeroni prodali in odpošiljali svoj pridelek vsako letino.

Francs, ki proizvaja rdeča, bela in sladka bela vina pod oznako Francs Côtes de Bordeaux, ima številne pomembne posesti. Z vinogradi, ki se povzpnejo do višine 400 metrov, je to najvišja točka v Bordeauxu, mesta, ki se razprostirajo od severa Castillona do regije Castillon Côtes de Bordeaux.

To je edino pobočje brez pogleda na glavno reko. V ZDA je na voljo le peščica posesti, vendar je vredno poiskati njihovo vrednost in kakovost. Pričakujte resne rdeče za dolgotrajno staranje, zlasti v dvorcih v lasti družine Thienpont, ki ima v lasti in vodi vinograde v Saint-Émilionu in Pomerol .

Povprečna velikost vinogradov Sainte-Foy je 22 hektarjev. Vinogradi se vzpenjajo od Dordogne do približno 325 metrov in gledajo na srednjeveško mesto Sainte-Foy-la-Grande z mrežnim načrtom in lesenimi hišami. Nahajajo se na pobočjih, obrnjenih proti severu in severozahodu, in koristijo jim segrevalni vpliv reke. Kar zadeva kakovost, območje še vedno nekoliko zaostaja za preostalimi obalami, zato na ameriških obalah skorajda ni vina.

Zemljevid Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 dolarjev, 91 točk . Drzni tanini in zrelo sadje so značilnosti tega bogatega vina iz ponudbe Nicolas Thienpont. Trdna struktura podpira zrele okuse črnega ribeza. Vino se bo zagotovo dobro postaralo, zato počakajte do leta 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Najboljši nakup .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23 USD, 90 točk . Strukturirano, trdno in z potencialom zrelih sadežev je to vino iz prvega letnika Sainte-Foy kot Bordeaux Côtes pripravljeno na staranje. Star v amforah, ima težo, koncentracijo in temne čreslovine. Črni plodovi iz biodinamične trte še čakajo, da pridejo skozi to, kar bo bogato vino. Pijte od leta 2020. Vigneron Uvoz.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) 12 dolarjev, 90 točk . Zreli tropski okusi prevladujejo v tem bogatem vinu Nicolas Thienpont, polni in sadni mešanici sauvignon blanc / sauvignon gris. Zagotovo se bo impresivno razvil, bolje bo od leta 2019. Na voljo je v omejenih količinah samo zaradi spomladanske zmrzali. Monsieur Touton Selection Ltd. Najboljši nakup .