INine je ambiciozno prizadevanje. Ni samo za pitje, temveč za preučevanje, zbiranje in razpravljanje. Veliko ljudi, ki so se pobrali Vinski navdušenec Izdaja ob koncu leta bo odprta za Navdušenec 100 , «In morda označili nekaj steklenic za poskus, veliko preden boste prebrali ta del.

In to je v redu. Razumem. Ključna privlačnost vina sta občutek raziskovanja in občutek, da bolj ko preučujemo, manj dejansko vemo. Nikoli ne bomo nehali označevati seznamov ali nestrpno klikati povezav o novih regijah.

Običajno je to letni čas, ko začnemo govoriti o svojih vinskih resolucijah - kaj se bomo naučili ali vzgajali, da bomo cenili ali končno našli in okusili v prihodnjem letu? To je zabavna vaja, jaz pa jih imam nekaj svojih. Eden od njih se trudi, da se ne bi preveč zavil, da se ne bi preveč pritiskal.

Po letu, ki smo ga imeli vsi, si rečem, ne pozabite samo uživati ​​v tem, kar je v vašem kozarcu. Ne vemo, kdaj se bo ta pandemija končala, in boj za socialno in rasno enakost in pravičnost, ki je letos sprožil proteste, še zdaleč ni končan.

Za toliko nas se kaže negotovost. V redu je, če se tolažimo in srečemo tam, kjer jih lahko najdemo.

To lahko naredimo tako, da natočimo kozarec vina, ga vrtinčimo in globoko povohamo, požiramo in nato še eno. V trenutku lahko uživamo v tem, kar so nam dali trta in vinarji.

Preprosto je uživati ​​v vinu in takoj začeti raziskovati podobne sloge ali kakšne najboljše primere tega grozdja ali regije. Ko delam v tej reviji, imam na dosegu roke svet informacij, ki to počne, in veselje in privilegij je, da se lahko spuščam po teh zajčjih luknjah in obširno okusim.

Se pravi vse do trenutka, ko se začnem počutiti konkurenčen samemu sebi, če se sprašujem, zakaj se trudim z vinom, ki morda ni zelo, zelo najbolje ocenjeno, redko ali vzorno. To je prelomnica, ko vino neha biti poučen, prijeten hobi. Vse vas pozivam, da izkoristite ta čas ob koncu leta kot ponastavitev, da se umaknete od tega.

Medtem ko si ogledujete naša najboljša vina leta in pripravljate sezname steklenic ali odločitve o tem, kaj boste okusili in odkrili leta 2021, si vzemite trenutek, da uživate v vinu, ki ga imate zdaj. Le enkrat, ne razmišljajte preveč o globini barve ali občutku ust. Preprosto dovolite, da se okus spere nad vami, z njim pa tudi trte, ki so gojile grozdje, ki ga je ustvarilo, in sonce, veter in tla, ki so pomagale zreti grozdju.

Zdaj pa mi povejte, da to ni najboljše vino, ki ste ga imeli vse leto.