Če imate trenutno v shrambi steklenico oljčnega olja, je verjetno rezervirana za solatni preliv ali premaz ponve za ocvrt krompirček. Toda ali lahko namesto rastlinskega olja za peko uporabite oljčno olje? Odgovor vas bo morda presenetil.

Ker ima močnejši okus (skoraj travnat ali saden) kot druga jedilna olja, je oljčno olje običajno rezervirano za slane jedi. Kaj pa, če vam zmanjka rastlinskega olja in si zaželite rjavčkov? Namesto da bi tekli v trgovino, je dobra novica ta, da lahko še vedno pripravite tiste brownije tako, da jih spečete na oljčnem olju, tako kot bi to storili z drugimi jedilnimi olji. Maščobe in olja v hitrem kruhu, tortah in piškotih so potrebni za doseganje okusne teksture vaših pekovskih izdelkov, zato je pomembno, da jih pravilno nadomestite. Tukaj je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati, preden začnete peči z oljčnim oljem.

Karla Conrad

Pridobite naš recept za torto z limoninim oljčnim oljem

Pečenje z olivnim oljem

Če v svojem receptu za peko oljčno olje nadomestite z rastlinskim oljem (ali drugim oljem za kuhanje), lahko uporabite razmerje 1:1. Zaradi izrazite arome oljčnega olja lahko vpliva na okus pečenega izdelka.

Najboljša oljčna olja za peko

Vsako oljčno olje je primerno, vendar menimo, da je najboljše oljčno olje za peko narejeno iz njega oljke Aberquina (19 dolarjev, Tarča ). Ta vrsta oljčnega olja bo označena kot 'blago' oljčno olje, ki omogoča lahek, blag okus namesto bolj aromatičnega ekstra deviškega oljčnega olja na policah.

Če se še vedno niste pripravljeni poglobiti v peko samo z oljčnim oljem, lahko poskusite kombinirati oljčno olje in rastlinsko olje ali olje oljne repice. Če veste, da to deluje kot enakovreden nadomestek, vam bo pomagalo, če vam primanjkuje enega od olj. Prav tako je koristno, če poskušate za kuhanje ohraniti bolj zdravo vrsto maščob (tudi mononasičenih maščob). Avokadovo olje lahko zadovolji tudi vaše potrebe pri peki.

Ali lahko olivno olje nadomestimo z rastlinskim oljem? Da – tukaj je opisano, kako

Ali lahko uporabite olivno olje namesto rastlinskega olja in še vedno dobite enak okus? Naša testna kuhinja ima nekaj okusnih receptov za torte, ki vsebujejo olivno olje. Močan okus oljčnega olja se pravzaprav odlično ujema z citrusi, zato ga ima toliko receptov za peko z oljčnim oljem. Poskusite našo torto z limoninim oljčnim oljem ali torto z oljčnim oljem grenivke. Če pa vam je od poletne žetve ostalo nekaj bučk, poskusite to modno torto z oljčnim oljem v plasteh.

Ta priročen seznam nadomestkov za peko vas bo v hipu rešil

Skrivnosti najokusnejšega peciva

• Naši najboljši nasveti za peko tort
• Ti nasveti za peko z nizko vsebnostjo sladkorja bodo ohranili okus vaših dobrot
• Kako preprečiti, da bi se piškotki na pekaču razpadli in sprijeli
• Pogoste težave pri peki na visoki nadmorski višini in kako jih odpraviti
• Pekač Vs. Pekač: kateri je najboljši za vaš recept?
  

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži