Če želite za svojo naslednjo zabavo sestaviti pladenj s krekerji in sirom, bo to morda manj dela, kot si mislite. Ne glede na to, ali se odločite za modno sirno desko ali preprosto, bodo prigrizki na vašem naslednjem srečanju izjemen uspeh.

Ko razmišljate o prigrizkih ali predjedeh za srečanje, se lahko izdelava pladnja s krekerji in sirom (zlasti velikega) sprva zdi zastrašujoča, a glede na ogromno izbiro sira in krekerjev, več kot jih je, tem bolje! Če izberete več različnih sirov, res ne morete zgrešiti. Ni pravil, kako narediti sirno desko, ki bo navdušila, a nekaj preprostih nasvetov vam lahko pomaga, če niste prepričani, kje začeti.

Navdihnite se ob številnih izbirah sirov in ustvarite nekaj, kar boste radi grizljali vi in ​​vaši gostje.

Jason Donnelly

Osnove krekerja in pladnja s sirom

Začnite z zvezdo na krožniku: sir! Ko razmišljate o idejah za krekerje in pladnje s sirom, ne pozabite, da je najbolje ponuditi nekaj različnih vrst sira, saj se okusi gostov lahko razlikujejo. Mešanica okusov in tekstur prav tako naredi izkušnjo okušanja bolj zabavno in vi ali gost lahko odkrijete novega najljubšega, še posebej, če vključite nekaj neobičajni siri .

Za osnovni pladenj s krekerji in sirom vključite vsaj enega od treh vrst sira – trdega, mehkega in modrega. Znani trdi in poltrdi siri vključujejo švicarski, cheddar in gruyère, medtem ko nekaj mehkih sirov vključuje kozji sir, camembert, chèvre in brie. Nekateri modri siri, ki jih je treba upoštevati, vključujejo gorgonzolo, roquefort in stilton.

Svoj izbor lahko popestrite s sirovimi kroglicami ali poleni kozjega sira, povaljanimi v svežih zeliščih, oreščkih ali začimbah. Zmešajte še malo tako, da dodate nekaj vmesnih sirov, na primer polmehke sorte (Fontina, Havarti, Muenster). Tudi topel sir je vedno hit (tukaj je namig – če ga še niste jedli Halloumi sir , zdaj je pravi čas!). Najboljši sir za sirno desko je katera koli sorta, ki jo boste poskusili vi in ​​vaši gostje.

Nasvet za preizkusno kuhinjo

Ko določate, koliko sira boste potrebovali, upoštevajte, kako veliki so okusi. Ustrezajo vam manjše količine močnih sirov, kot sta kozji in modri sir, ker gostje ponavadi vzamejo manj na porcijo. Investirajte v več vsakega blagega sira, ki ga vključite, kot sta cheddar in švicarski sir, ker njuni okusi niso tako intenzivni in so priljubljeni med večino žurerjev. In če poleg pladnja s krekerji in sirom postrežete še druge predjedi, jih ne boste potrebovali toliko, kot bi jih potrebovali, če bi bil to edini prigrizek na zabavi.

Blaine Moats

Krekerji in namazi

Vključite različne krekerje in rezine kruha ter morda sadni namaz ali dva, da gostje zmešajo, kombinirajo in sestavijo svoj popoln grižljaj. Za krekerje lahko uporabite nekaj vrst, na primer večzrnate in maslene. Uporaba ene vrste je v redu, če pripravljate majhen pladenj za krekerje in sir. Lahko se tudi nekoliko razširite in vključite rezine popečenega kruha.

Kar se tiče namazov, s čatnijem nikoli ne zgrešite, priljubljeni pa bodo tudi nekateri želeji (sadni namazi so običajno varna stava). Paprični želeji lahko malo pogrejejo vašo sirno desko.

Jabolčno-češnjev čatni

Jason Donnelly

Kako urediti pladenj s krekerji in sirom

Ko razmišljate o idejah za krekerje in pladnje s sirom, se vam bo morda zdelo enostavno izbrati svoje priljubljene. Ne vznemirjajte se, če se vam zatakne, ko razmišljate o ureditvi sirne deske, vredne objave na Instagramu. Trik je preprost - vse naložite na kup. Bolj ko je tesno zapakiran, bolje je.

Da bo vašim gostom olajšano, združite vsako hrano na eno mesto na pladnju za sir in krekerje za lažji dostop; sicer pa ni pravil. Če vam pomaga vodnik, lahko podobne sestavine razporedite eno zraven druge – na primer tako, da ostanejo vsi vaši siri skupaj. Pomagalo bi tudi, če najprej postavite večje kose – če imate skledo krekerjev ali rezine kruha ali večji kos brieja, jih najprej položite na krožnik, nato pa jih napolnite z manjšimi rezinami sira in krekerji. Če pustite, da se vse sestavine dotikajo, boste dodali videz obilne, velike sirne deske. Če imate malo dodatnega prostora, dodajte še več sira, nekaj oreščkov ali svežih zelišč in sadja.

Uporabite naš kalkulator hrane za zabave, da načrtujete popoln meni za predjed

Razmislite o odboru za meso

Če želite narediti modno sirno desko in začeti dodajati meso, sadje in drugo surovino, je morda čas, da razmislite o nadgradnji na polno deska za meso . Dodajte suhomesnate izdelke, kot sta pršut in salama, zrnate in posebne gorčice, suho sadje in sadje v velikosti grižljajev, vključno s figami in marelicami, ter nekaj majhnih piškotov ali gurmanskih bonbonov. Vključite crudités v različnih barvah, kot so korenje, grah in redkvice. Prekajeni, začinjeni in praženi oreščki so tudi odlični dodatki.

5 idej za ploščo z mesninami za prigrizke za zabavo in grižljaje pred večerjo

Kako združiti vino in sir

Potrebujete nekaj pijač v kombinaciji s pladnjem s krekerjem in sirom? Vino in sir sta naraven, okusen in prefinjen par. Eden varnih nasvetov je, da združite vina s siri, proizvedenimi v isti državi ali regiji (na primer združevanje španskih vin in sirov). Drugo dobro pravilo je, da poskusite uskladiti intenzivnost okusa. Temni cabernet sauvignon ima močan okus, tako da lahko preglasi občutljive sire, vendar se bo dobro povezal s podobno intenzivnimi okusi, kot sta starani cheddar ali gauda.

Če želite postreči lažja vina, kot sta modri pinot ali sivi pinot, bodo manj intenzivni siri, kot sta Brie in Gruyère, povsem primerni. Če imate v mislih določeno vino ali sir, ki ga želite postreči (ali tudi če ga ne želite), obiščite specializirano trgovino ali supermarket na dan vzorčenja, če je mogoče, za pokušino pred nakupom ali vprašajte za priporočila, medtem ko trgovina.

Naš vodnik po vsem, kar morate vedeti za izbiro in postrežbo vinaJe bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži