Pozor, borovnice! Medene jagode so vse bolj priljubljeno sadje, ki prevzame hladnejše dele države (pomislite na Minnesoto ali Washington) zaradi svoje sposobnosti, da uspevajo pri nižjih temperaturah. In njihova vrhunska sezona je pred nami. Čeprav so nekoliko podobni nenavadnemu sorodniku borovnic, ti sadeži prihajajo iz rastline, ki je v kovačnik družina (včasih jih imenujejo tudi modri kovačniki). Imenujejo se tudi 'haskap', tako jih imenujejo na Japonskem, od koder izvirajo. Razen Japonske, prve dokumentirane medene jagode domnevajo, da so prav tako iz Rusije in Kitajske in izvirajo iz 18. stoletja.

Specialist za hortikulturo Univerze Missouri Extension Patrick Byers pravi, da so jagode začele v ZDA na pacifiškem severozahodu, vendar so se v zadnjih letih hitro razširile na številna območja srednjega zahoda, vključno z jugozahodnim Missourijem in še južneje. Zadnjih nekaj let se na kmečkih tržnicah na teh območjih pojavljajo zgodaj spomladi, običajno pred drugim lokalno pridelanim spomladanskim sadjem, npr. borovnice in jagode . Poleg tega, da medene jagode zagotavljajo sadno dobroto zgodaj v sezoni, imajo tudi prehransko vrednost, zaradi katere je vredno iskati ali celo rasti samega sebe .

Blue Fruit Farms proizvede do 200 funtov medenih jagod na leto. Z dovoljenjem Jima Riddlea

Kakšen je okus medene jagode?

Pridelovalec medenih jagod Jim Riddle primerja okus z rahlo premalo zrelimi borovnicami ali robidami, jedo pa jih lahko na vse načine, kot bi običajno jagodičje. Torej, če slučajno naletite na te na vaši lokalni tržnici, jih zamenjajte za svojo najljubšo borovničevo marmelado ali recept za jagodne mafine. Riddle je solastnik Kmetija modrega sadja s svojo ženo Joyce Ford v Winoni v Minnesoti. Par je že več kot 30 let gojil več različnih vrst modro obarvanih trajnih jagodičja (od tod tudi ime kmetije), a sta se pred približno šestimi leti odločila mešanici dodati medene jagode. Riddle najraje uživa surove medene jagode, vendar pravi, da so odlične tudi za pripravo dobre marmelade ali celo za pripravo sadnega vina.

Zdravstvene koristi medenih jagod

Medene jagode bodo močno okrepile vaš imunski sistem, zahvaljujoč njihovemu visoka vsebnost antioksidantov . Preizkušeno v primerjavi z drugimi običajnimi jagodami, kot so borovnice, murve in robide, medene jagode dosledno proizvajajo najvišjo raven antocianinov. Antocianine tvorijo naravni pigmenti v modro in rdeče obarvanem sadju, kar povezujejo z izboljšano zdravje oči in vse vrste protivnetnih učinkov kot je zmanjšanje gingivitisa (vnetja dlesni) ali revmatoidnega artritisa. Te jagode pa se ne ustavijo pri antioksidantih: so tudi dragocen vir vlaknin in vitamina C.

Sveže nabrane medene jagode na kmetiji Blue Fruit. Z dovoljenjem Jima Riddlea

Gojenje medenih jagod doma

Dokler živite med območji odpornosti USDA 2–7, bi se medene jagode dobro obnesle na vašem domačem vrtu. Ker rastline uspevajo v hladnejših temperaturah, je Byers ugotovil, da medene jagode lahko rastejo, ne da bi bilo treba veliko zatirati škodljivcev. Prav tako pravi, da rastline niso posebno izbirčne, kar zadeva zemljo, 'dokler ima dobro drenažo, razumno količino organske snovi in ​​je dobro uravnotežena v hranilih.'

Medene jagode potrebujejo vsaj dve sorti ( med desetinami, ki so na voljo ) posajene dovolj blizu drug drugemu za navzkrižno opraševanje. Riddle priporoča sajenje mešanice slajših sort, kot so medene jagode Borealis, Aurora in Cinderella.

Sliv Necta ne morete kupiti v trgovini, lahko pa jih gojite skoraj povsod

Ko so medene jagode posajene, ne traja dolgo, da dozorijo in obrodijo sadje; običajno boste videli sadje, pripravljeno za obiranje, v približno dveh letih (pri rastlinah borovnic lahko traja dvakrat dlje). Če ste pripravljeni poskusiti pridelati svoje medene jagode na svojem vrtu, lahko kupite rastline iz iste drevesnice s sedežem v Minnesoti kot Blue Fruit Farm na HoneyberryUSA.

Zaradi njihove občutljivosti medenih jagod morda ne bo v vašem lokalnem supermarketu, če ste v toplejšem okolju, saj se ne prenašajo dobro. Če ste torej na srednjem zahodu ali v hladnejših predelih države (pomislite na Washington ali Connecticut), vsekakor poiščite to zdravo sadje in ga poskusite.

Je bila ta stran v pomoč?Hvala za vaše povratne informacije!Povejte nam zakaj! Drugo Predloži