Za državo približno velikosti Kolorada, Nova Zelandija proizvede izredno veliko vina. Skoraj 100.000 hektarjev je namenjenih pridelavi vina. Na severnih in južnih otokih, kjer živi večina prebivalstva, trte trtijo po suhih strugah, dolinah, robovih jezer in gričih, nasutih z apnenčastimi balvani. Vinogradi se raztezajo od subtropske regije Northland do sušnega osrednjega Otaga, najbolj južne vinske regije na svetu.

Brez vinograda, oddaljenega več kot 80 milj od oceana, je novozelandsko morsko podnebje, hladne noči in dolge sončne ure pomenijo, da so mnoga njegova vina osvežilna, s svetlim sadjem, opojnimi aromami in obilno kislostjo.

Te značilnosti veljajo za novozelandske nedvomno, družabne Sauvignon Blanc . Toda raznoliko podnebje, tla in topografija na Novi Zelandiji prinašajo tudi mišičaste rdeče barve, dolgo živeči chardonnay, penine s tradicionalno metodo, rizling vseh oblik in velikosti ter nešteto drugih aromatičnih stilov.

Vljudnost novozelandskega vina

Glavne vinske regije na Novi Zelandiji

Nova Zelandija obsega 11 uradnih vinskih regij, ki so bile leta 2018 pravno priznane v obliki geografskih označb (GI). Majhne regije, kot sta Gisborne in Auckland na Severnem otoku, ter Severni Canterbury in Nelson na jugu, so nekatere države poteka obrtniško in ustvarjalno vinarstvo. Tu pridelujejo razmeroma redke sorte z vznemirljivimi obljubami Chenin Blanc in Zelena Valtellina , pa tudi bolj tradicionalne zasaditve, kot je sauvignon blanc, Modri ​​pinot in Chardonnay .

Najvidnejša vinska območja na Novi Zelandiji so Marlborough , Osrednji Otago , Zaliv Hawke in Wairarapa .

Fotografija Ariel iz vinske regije Marlborough / Foto Peter Burge

Marlborough

Zataknjen v severovzhodnem kotu Južnega otoka, s skoraj 50.000 hektarjev zasajenih trti, je Marlborough največja novozelandska vinska regija. Predstavlja dve tretjini zasaditev države, kar vključuje veliko večino novozelandskega sauvignona blanc. Sorta uspeva na obilnem soncu, hladnih nočeh in razmeroma rodovitnih, prosto odcednih tleh v Marlboroughu.

'O Marlboroughu in Sauvignonu Blancu rad razmišljam kot o srečni nesreči ali morda izobraženi puntu, ki je povzročila nekaj, kar je bilo edinstveno v vinskem svetu,' pravi vinarka Anna Flowerday. Z možem Jasonom sta lastna Sončna hiša , kjer Marlborough's najstarejša trta prebiva.

'Sauvignon od tu nima okusa kot nikjer drugje na svetu,' pravi Flowerday. »Ujame neverjetno dolge sončne ure v čudoviti paleti okusov, ki ugašajo žejo, naša dnevna paleta pa prispeva k zreli, zastrupljeni kislosti.

Vaš hitri vodnik po novozelandski sauvignon blanc

'Če želiš Turangawaewae , [maorska beseda za] občutek kraja, potem je to marlborough sauvignon blanc v pikah. '

Tri glavne podregije Marlborougha so Južne doline, dolina Wairau in dolina Awatere. Prva ima težja glinena tla, medtem ko je dolina Wairau na stari prodnati strugi s kamnitimi, skeletnimi tlemi. Oba proizvajata tropske različice sauvignona Blanc z okusi pasijonke in trave.

Awatere meji na Tihi ocean in gore Kaikoura. Njegova nadmorska višina in hladnejša, bolj suha klima ustvarjajo bolj zeliščno sauvignon blanc, pogosto z notami soli, paradižnikovega lista in jalapeño.

Marlborough je seveda več kot Sauvignon Blanc. Podregije s težjimi tlemi, kot so Južne doline, so dom modrega modrega pinota, katerega kakovost se je razvila skupaj z vinogradništvom na tem območju. Ti modri modri pinoti so vedno bolj strukturirani, a vseeno ponujajo obilo svetlo rdečega jagodičastega sadja.

Sivi pinot , Rizling in Gewürztraminer srečne domove najdete tudi v hladnem, pomorskem podnebju Marlborougha. 'Aromatični belci so nedvomno neodbrani junaki Marlborougha,' pravi Flowerday, ki iz teh treh sort pripravi pet vin.

Vinogradi v lasti Cloudy Bay / Foto Jim Tannock

Osrednji Otago

Central Otago pridela le 3% novozelandskega vina, med katerimi je večinoma modri modri pinot. Razgiban teren regije vključuje zasnežene gore, suhe hribe in rečne soteske. Ima najvišjo nadmorsko višino in najbolj celinsko podnebje na Novi Zelandiji, čeprav so vinogradi še vedno manj kot 150 milj od morja.

Otagove jeseni so suhe z nizko vlago, poletja pa kratka in vroča. Zime prinesi zmrzal in občasno sneg. Ti pogoji skupaj s starimi vetrovnimi lesami, rečnim gramozom in peščenimi tlemi ustvarjajo tako strukturno kot fino vino.

Modri ​​pinot zajema 80% nasadov osrednjega Otaga, slogi pa se razlikujejo glede na podregijo. Pričakujte živahen modri pinot s krajev ob jezeru v Wanaki, elegantne ponovitve iz povišanih vinogradov Gibbston in močne modre pinote s toplejših krajev, kot sta Bannockburn ali Bendigo. Otagova raznolikost je bogastvo. Proizvajalci lahko svobodno izdelujejo tako vina iz enega kraja kot tudi mešanice.

'Kot bi se vprašali, ali obstaja en jasen burgundski slog, če upoštevamo Chablis do Maconnaisa in vse vmes, saj so vinogradi v osrednjem Otagu lahko oddaljeni do 100 kilometrov z različnimi podnebnimi razmerami, tlemi in glavnimi geografskimi značilnostmi, ki jih ločujejo, ”Pravi Grant Taylor, lastnik / vinar pri Vinogradi Valli . 'Raznolikost stilov pomeni, da bo vino iz Srednjega Otaga uživalo večina ljudi.'

V teh delih lahko vlada pinot, toda tu vinarji proizvajajo tudi chardonnay in sauvignon blanc, oba praskata z naravno kislostjo v regiji. Tudi nekaj aromatičnih sort, kot so rizling, Grüner Veltliner, sivi pinot in Gewürztraminer, prav tako nekateri roza . Toda morda najbolj razburljiva alternativa pinota, proizvedena v regiji, so penine s tradicionalno metodo. Na žalost se deloma zaradi visokih proizvodnih stroškov le malo izdela, še manj pa izvozi v ZDA. Če ga vidite, ga nataknite.

Vinograd Gisborne Villa Maria / Fotografija vljudnost Villa Maria

Zaliv Hawke

Prva trta, zasajena v zalivu Hawke's, sega v leto 1851, zaradi česar je najstarejša vinska regija na Novi Zelandiji. Druga največja regija v državi pridela približno 10% novozelandskega vina.

Zaliv Hawke's leži na vzhodni strani Severnega otoka med Tihim oceanom in notranjimi gorami Kaweka. Ima 25 vrst tal, od prostega gramoza in kamna z rdečo kovino do ilovnate gline, apnenca ali peska.

Temperature so na najtoplejši strani vinogradništva s hladnim podnebjem, vendar obilno sonce pomeni dolgo rastno dobo. Dovolj je toplo, da dozorijo rdeče sorte, po katerih je regija najbolj znana: Merlot , Cabernet sauvignon in Syrah . Poleg tega modri pinot, chardonnay, sauvignon blanc in sivi pinot dobro zorijo na obali, pobočjih in v rečnih dolinah.

Spoznajte producente, ki preoblikujejo novozelandski modri pinot

Najbolj znano vinorodno okrožje zaliva Hawke's Bay, Gimblett Gravels, je eno edinih okrožij zunaj Evrope, ki ga določa vrsta tal, ne pa geografska lega. Njegova naplavinska tla so na skoraj 2000 hektarjih mešanica grobega peska, kamna in gramoza, znanega kot greywacke, ki se je odložila na ravnice po močni poplavi iz bližnje reke Ngaruroro v šestdesetih letih 20. stoletja.

Ta edinstvena zemlja zagotavlja odlično drenažo in nizko moč vinske trte. To skupaj s precejšnjim dnevnim temperaturnim razponom na tem območju ustvarja močna rdeča vina, kot so mešanice v Bordeauxovem stilu, v katerih prevladujejo Merlot, in v manjši meri Syrah s kamnitim značajem, značilnimi strukturami tanina in čistimi sadnimi okusi.

Najbolj zasajena sorta Hawke's Bay pa je chardonnay.

'Chardonnay je v zalivu Hawke's Bay zelo prijeten,' pravi Nick Picone, glavni vinar pri Vina Villa Maria . Sedež ima v zalivu Hawke's Bay in vodi proizvodnjo vinarjev na Severnem otoku. »Za popolno zorenje je dovolj toplote, hkrati pa je dovolj hladen, da ohrani čudovito naravno kislost, okus in svežino. Za Chardonnay bi lahko imenovali Hawke's Bay 'Goldilocks'. '

Vinograd Escarpment v Martinboroughu / Fotografija vljudnostna Escarpment, Jet Productions

Wairarapa

Wai pomeni vodo v Maori , toliko krajev na Novi Zelandiji, zlasti v vinskih regijah, se začne z besedo. Dolina Waipara je v severnem Canterburyju, dolina Wairau v Marlboroughu in dolina Waitaki v severnem Otagu.

Wairarapa se nahaja na severnem otoku, uro vzhodno od prestolnice Nove Zelandije Wellingtona. Tehnično ga sestavljajo tri podregije, Gladstone, Masterton in Martinborough. Slednja je tako dobro znana, deloma ji pomaga zgodovinsko mestno jedro regije, s katero si deli ime, da mnogi vinogradniki poznajo Martinborough, Wairarapa pa ne.

Wairarapa pridela le 1% državnih vin, predvsem modri pinot. Zavzema suho, vetrovno dolino blizu reke Ruamahanga, na zahodu pa jo varuje območje Rimutaka in Tararua.

Občasna pomladanska zmrzal in južni vetrovi povzroči nizke donose debelokožnega sadja, ki daje koncentrirana vina s strukturo in osebnostjo. Wairarapa modri pinot je lahko eleganten, a hkrati močan, z mineralnimi snovmi in začimbami tanini in sposobnost staranja več kot desetletje.

'Martinborough proizvaja modri modri pinot, ki se razlikuje od te regije,' pravi Helen Masters, glavna vinarka v eni izmed ustanovnih kleti v regiji, Dobro jutro . »Druge sorte lahko iz leta v leto pridelajo odlična vina, vendar glas ni tako jasen in natančen kot pri modrem modrem pinotu. Ne glede na to, kdo je proizvajalec, je, kot da so [vina] pobarvana z isto krtačo, slano in ne sadno, dolžino pa določajo zelo fini tanini. '

Wairarapa proizvaja tudi značilen sauvignon blanc. Je svetel in hudomušen kot njegov kolega iz Marlborougha, vendar je pogosto bolj teksturalen in na mineralni pogon. Chardonnay in Viognier ter aromatični belci, kot so rizling, sivi pinot in Gewürztraminer, se pojavljajo, prav tako rose. Wairarapa občasno proizvaja tudi začinjeno, opojno Syrah.