Kot bari in restavracije blizu zaradi pandemije koronavirusa se mnogi člani storitvene industrije znajdejo brez dela. Toda več mednarodnih korporacij, družinskih kleti, neprofitnih organizacij in posameznih kolektivov se pospešuje, da bi se med seboj ohranile.

Številne kleti so se odločile, da bodo denar vrnile v skupnosti, kjer zaposleni živijo in delajo. Vinarija Jordan in Fundacija John Jordan so prispevali 150.000 USD za novo družino Sonoma Family Meal Sklad za pomoč pri katastrofah v restavracijah . Sklad bo pomagal restavracijam, da ostanejo odprte za oskrbo tistih, ki jih potrebujejo.

Andy Beckstoffer iz Vinogradi Beckstoffer namerava 100.000 dolarjev donirati neposredno prizadetim posameznikom v okrožjih Napa, Mendocino in Lake, razdeljenih v čekih po 300 dolarjev.

'S trgovinskimi zbornicami sodelujemo, da bi nam pomagali prepoznati tiste, ki najbolj potrebujejo,' pravi Beckstoffer. 'Tako lahko Beckstoffer [Vinogradi] pomaga tistim, ki so najbolj prizadeti in so na prvem mestu gostinske industrije.'

Vinska skupina Stoller združil moči z Botanična hiša in Prehrana na kolesih Ljudje Portlanda, da bi zagotovili hrano Oregonskim restavracijskim in gostinskim delavcem ter starejšim. Del prodaje skupine Stoller Wine Group do maja bo prav tako pomagal financirati to pobudo.

'Vinska industrija deli ekosistem z gostinsko skupnostjo,' pravi Gary Mortensen, predsednik vinske skupine Stoller. 'Vedeli smo, da je nujno, da se združimo, da se podpremo.'

BonAnno vinogradniki in Matthew Fritz Wines sta se do konca maja zavezala, da bosta dobiček od spletne prodaje vina namenila dobrodelni restavracijski organizaciji po izbiri kupca.

Pojavilo se je več novih neprofitnih organizacij in nova prizadevanja uveljavljenih organizacij, da bi jih vrnili skupnosti. Fundacija James Beard je pred kratkim začela Sklad za pomoč živilski in pijačni industriji zagotavljati mikro nepovratna sredstva neodvisnim podjetjem za proizvodnjo hrane in pijač, ki potrebujejo podporo. Neprofitna nov krog, še en miting je ustanovil a Sklad za pomoč pri gostinstvu , katerega namen je zbrati 1,5 milijona ameriških dolarjev, ki bodo izplačani v obliki 500 milijonov nepovratnih sredstev za nujne sklade industrijskim delavcem.

'Vedeli smo, da je nujno, da se združimo, da se podpremo.' —Gary Mortensen, predsednik vinske skupine Stoller

Podatkovna znanstvenica Rachel Woods iz The Wine Nerd je skupaj z množico članov skupnosti začel #SupportOurWineries, družabno kampanjo in spletna platforma dokumentirati promocije in pobude, ki jih vodijo kleti, tako da donatorji in potrošniki vedo, kam naj usmerijo svojo podporo.

Tudi sommeliers prispevajo k prizadevanjem. Chris Blanchard, MS, je z nekaterimi vrstniki iz industrije ustanovil nujni sklad za ameriške sommelierje. Odbor bo razdelil nepovratna sredstva v višini 250, 500 in 1000 dolarjev tistim, ki jih najbolj potrebujejo.

'Sommelier ni ta glamurozen položaj, kjer ves dan zbiraš velike dolarje in piješ modno vino,' pravi Blanchard. '[Sommelier je] prva oseba, ki jo lahko spustijo v krizi, kot je Covid-19, in bo zadnja oseba, ki jo bodo ponovno zaposlili.'

Podpirajo industrijo tudi večje korporacije. Vina bosih nog je obljubil 100.000 USD Otroci zaposlenih v restavracijah . Sedem drugih kleti v vrhunski vinski enoti E. & J. Gallo - J Vineyards & Winery, Louis M. Martini, Orin Swift, Pahlmeyer, Talbott Vineyards, Whitehaven in William Hill Estate Winery - so obljubili 100.000 ameriških dolarjev za podporo GuildSomm , ki nudi izobraževanje in podporo članom sommelier skupnosti.

Brown-Forman je podaril 1 milijon dolarjev za različna prizadevanja za pomoč, usmerjena v gostinstvo, medtem ko sta Beam Suntory in Southern Glazer's Wine & Spirits obljubila milijon dolarjev Program nujne pomoči Ameriškega barmanskega združenja (USBG) in Fundacija skupnosti delavcev v restavracijah .

Constellation Brands je za USBG prispeval tudi 500.000 dolarjev, za prve odzive pa 250.000 dolarjev. Prav tako je obljubil milijon dolarjev nedavno ustanovljeni izobraževalni fundaciji National Restaurant Association Sklad za pomoč v restavracijah , ki bo zagotavljal nepovratna sredstva v višini 500 ameriških dolarjev gostinskim delavcem v stiski.

In čeprav je bil dogodek Auction Napa Valley odpovedan za leto 2020, njegove donacije niso bile.

'Hvaležna smo, da lahko stalno zagotavljamo podporo neprofitnim organizacijam, ki si bolj kot kdaj koli prej pomagajo naši skupnosti,' pravi Linda Reiff, predsednica in izvršna direktorica Vinarji iz doline Napa . 'Čeprav smo žalostni, da smo odpovedali letošnji dogodek, je naša zaveza zagotoviti vsaj enako raven podpore kot lani.'