Ali lahko zamrznete humus?
Če ste kdaj imeli ostanke humusa z zabave ali ste si med razprodajo v trgovini nabrali preveč kock, ste se morda vprašali: 'Ali lahko zamrznete humus?' Dobra novica je, da lahko, vendar je pri zamrzovanju humusa treba vedeti nekaj koristnih stvari. Odgovorili vam bomo na vsa vaša vprašanja o shranjevanju, vključno s tremi praktičnimi načini zamrzovanja humusa in kako humusa odmrzniti, saj se lahko tekstura spremeni.
Humus na 4 načine
Kaj je Humus?
Humus je zaradi svoje nizke cene, dolgega roka uporabnosti njegovih sestavin in številnih načinov uporabe v obrokih že dolgo del prehrane Bližnjega vzhoda, Sredozemlja in Severne Afrike. Iz česa je narejen humus? Čičeriko, oljčno olje, limonin sok, česen in tahini, lahko pa jo aromatizirate z začimbami, zelišči, zelenjavo in drugim. Ta okusna, beljakovinska pomaka je odlična predjed ali predjed s kruhom, krekerji in zelenjavo v velikosti grižljajev.
Ali lahko zamrznete humus?
Odlična novica! Humus dobro zamrzne, ne glede na to, ali je kupljen v trgovini ali doma. Vendar pa boste morda ugotovili, da humus, kupljen v trgovini, zamrzne bolje kot doma narejen. Dodane ima konzervanse, ki pomagajo prenesti postopek zamrzovanja in odmrzovanja. Humus z okusom, kot je humus pečene rdeče paprike ali humus avokada, ne zmrzne tako dobro kot navaden humus. Okusi se lahko med postopkom spreminjajo.
Carson Downing
Kako zamrzniti humus
Zamrznite humus tako, da ga hranite v nepredušni posodi (v redu je tista, v kateri je prišel iz trgovine). Prepričajte se, da je pokrov dobro pritrjen, da preprečite opekline v zamrzovalniku. Priporočamo tudi, da posodo postavite v zamrzovalno vrečko, da preprečite vpijanje vonjav in zamrzovalne opekline. Dobra praksa je, da humus označite. Zabeležite si datum, ko ga zamrznete, in datum uporabe. Humus dobro zamrzne približno štiri mesece. Dlje kot zamrzujete humus, večja je verjetnost, da bo spremenil okus in teksturo.
Če imate veliko humusa za zamrzovanje, vendar ga želite odtaliti v majhnih količinah, uporabite več vrečk za zamrzovanje, da ga razdelite. V vrečko položite želeno količino in iztisnite čim več zraka. To bo pomagalo zaščititi humus pred opeklinami v zamrzovalniku.
Če želite zamrzniti večjo količino humusa v posameznih porcijah, z žlico za sladoled položite humus na pergamentno obložen pekač. pecilna folija . Zamrznite pekač za približno eno uro, dokler humus ni čvrst. Vsako merico humusa odstranite iz pekača in ga položite v vrečke za zamrzovanje. Tako boste imeli posamezne merice humusa, ki jih je enostavno odmrzniti, ko jih potrebujete, že v popolni količini.
Zaradi visoke vsebnosti čičerike se lahko humus v zamrzovalniku posuši. Da bi to preprečili, na vrh humusa pokapajte nekaj oljčnega olja in zaprite pokrov. Dodatna vlaga bo zagotovila, da bo okusen tako dobro kot takrat, ko ste ga zamrznili.
Kako odmrzniti humus
Ko ste pripravljeni na odtajanje humusa, ga vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se čez noč odmrzne v hladilniku. Ta postopek lahko vpliva na teksturo in konsistenco humusa, vendar mora biti okus enak.
Ko je odmrznjen, pomagajte humusu, da se vrne v naravno konsistenco, tako da ga stepate z žlico in dodajate olivno olje, dokler ne doseže ponovno konsistence, primerne za mazanje. Dodajanje olivnega olja bo pomagalo ponovno navlažiti dip in njegovemu okusu dodalo pridih svežine. Ko je humus popolnoma odmrznjen, ga lahko tudi pospravite v mikrovalovni pečici nekaj sekund za pomoč pri doslednosti. Odmrznjen humus je treba uživati v petih dneh in ga ne smete ponovno zamrzniti.
18 krepkih receptov s čičeriko, ki presegajo humusKako uporabljati odmrznjen humus
Odlična novica o uporabi odmrznjenega humusa je ta, da je, ko dodate olivno olje, podoben svežemu humusu. Poskusite zmešati svoja najljubša zelišča in začimbe, da ustvarite aromatiziran humus, ali pa ga prelijte z oljčnim oljem, feta sirom, pečeno rdečo papriko, olivami, česnom in drugim. Poskusite ga dodati svoji naslednji mesnini oz pašna deska , ga uporabite kot namaz na sendvičih ali zavitkih ali pa ga razredčite z oljčnim oljem in kisom, da ustvarite krepak preliv za žitne sklede.
Vodniki za zamrzovanje živil
- Ali lahko zamrznete mleko? Tu so naši nasveti za testno kuhinjo
- Kako zamrzniti juho za enostaven topel obrok ob mrzlih večerih med tednom
- Kako zamrzniti piškote in testo za piškote
- Kako zamrzniti avokado, da ostane popolnoma zrel za pozneje
- Zamrznite sadne pite zdaj in uživajte v mesecih v prihodnosti
